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春天是阳光生发的季节，春天的饮食要顺应天气的变化。 春天可以随便吃“辣味”时令菜，既是食物，也是药用。 其次丽晓，春升阳高，“肝养”正值当年，吃了九种“辣味菜”，去浊升阳。
韭菜
春天是韭菜上市的季节，也就是春天应季的蔬菜，新鲜的韭菜含有大量的营养物质。 韭菜的纤维有补肾温阳、行气理血的效果。
推荐食谱：“韭菜拌蛋”必备食材：韭菜蛋大蒜小米辛调料：盐鸡精蚝油生巴旦木白糖1、新鲜韭菜备用。 先取韭菜，再把韭菜泡在水里，加盐，加入食用碱。 淡盐水有杀菌作用。 加入食用碱可以取出韭菜表面的灰尘和杂质。 把韭菜泡10分钟左右
2、将韭菜浸泡后，洗净取出，控制水分后，直接切韭菜根部，再切韭菜。 将切好的韭菜部分放入碗里3、准备大蒜敲碎，将大蒜切碎。 然后准备好小米辣度切好，切好后放入碗里，加入热油发出香味后调味，再加入盐鸡精白蚝油活提取
4、碗里打入两个新鲜鸡蛋，加盐增加底料，加入白醋去腥，搅拌成蛋液，锅里烧开油，加入蛋液，煎鸡蛋，摊薄后制成
5、蒸鸡蛋羹烤至两面焦黄后捞出，折叠切成玉丝，将制好的玉丝放入碗里6、锅里烧开水，加盐，加入食用油。 这样，就可以避免无水韭菜的绿色变黑。 水开后，放入韭菜烧水，等焯水耗尽后取出控水
7、韭菜沥干后放入碗里，也放入蛋丝，然后加入料汁，充分翻动搅拌均匀，拌上美味的韭菜和鸡蛋最好。
洋葱
洋葱是不透气的食物，肝不好的可以适量吃洋葱，有养肝、护肝的作用。 每周吃三次洋葱和细香葱，可以炒菜、凉拌吃，也可以作为调味料，非常好。
推荐食谱：【洋葱饼】所需食材：洋葱人参鸡蛋小麦粉韭菜调味料：椒盐白醋1、新鲜洋葱备用。 先把洋葱洗净，剥掉外皮，然后切掉根，再把洋葱均匀地切成几块，泡在水里。 这样切的话，眼睛不会难受
2、准备新鲜胡萝卜。 先把胡萝卜洗了，然后把胡萝卜切成薄片。 之后，换刀，切成萝卜丝。 剪下来放在碗里。 3、准备新鲜韭菜。 先摘韭菜，然后洗韭菜，洗干燥的水分。 直接切成大小均匀的韭菜段，取出泡好的洋葱，切洋葱丝，将洋葱丝放入碗里备用
4、准备三个新鲜鸡蛋，鸡蛋直接放入碗里，加盐加底料，加白醋去腥，做成蛋液5，蛋液放入洋葱丝中，搅拌均匀，然后加入胡萝卜丝韭菜段，再加入胡椒粉，好的
6、准备好碗，加入200克小麦粉，加盐搅拌均匀，一点一点地加入水，边加边搅拌，使其呈稀糊状。 7、将搅拌好的稀面直接放入洋葱中，再次搅拌均匀，将面糊均匀包裹，然后电热饼将油预热，倒入平整后盖上浇好的油盖烤2分钟左右
8、烤至底部时，翻面后继续烤。 两面烤得焦黄大约需要9分钟。 烤好后，直接盛起来的话，就做成了好吃的洋葱饼。
大葱
大葱是人们日常生活中非常常见的食材，制作各种菜肴时，多将其作为佐料使用。 香菜也有利于健康。 味道也很辛辣，有出汗作用，也是提高阳气的好食材。
推荐食谱：【大葱炒蛋】需要的食材：大葱蛋调料：盐、胡椒粉、白糖、白醋生抽1、准备适量的大葱，先清洗大葱，然后切成葱丝，然后把葱丝切成葱花，葱花尽量切细
2、将制作好的大葱切碎后盛入盘中，放入5个新鲜鸡蛋。 然后加入盐，加入胡椒粉、白糖、白醋充分搅拌。 加入白醋可以去除腥味。 蛋液3、锅里多放食用油，油热后倒入蛋液用小火慢慢烤。 鸡蛋底部凝固后，慢慢翻过来，炒成大鸡蛋块，
4、炒蛋过程中，慢慢炒。 不能炒得太细。 不这么做的话吃不完。 炒蛋可以不添加过多的调味料。 八分熟的时候，放入胡椒盐，调味后盛在盘子里，做成美味的大葱炒蛋。
香菜
中医认为春天是保肝的好时机。 香菜也叫芫荽，是我们生活中经常吃的香味调料。 因为含有挥发性的植物油，所以有独特的香味，能腥味增加香味。
推荐食谱：“香菜拌”必备食材：“香菜花生蒜蓉辣椒调料”“鸡精白糖蚝油生提制巴旦木可乐油”1、准备适量香菜。 先摘香菜，然后洗。 洗的时候可以添加盐。 淡盐水有杀菌作用，洗干净后取出水备用
2、准备一半的花生。 锅里不放油也不加水。 然后放花生。 用小火慢慢炒。 花生烧焦成黄色，听到劈啪声后再放花生。 3、准备小米辛，将小米辛洗净，再切成小米辛后放入碗里，准备大蒜，切碎，蒜蓉切碎，即可放入碗里。
4、然后在碗里加入一勺盐，再加入鸡精白糖蚝油，生吃提取香醋。 然后放入辣椒油，充分搅拌。 做成万能的凉拌酱。 5、锅中烧开水，加盐，放入食用油，充分搅拌。 这样就不会让焯水香菜的绿色变黑。 水溶化后，加入洗净的香菜焯水，焯水后捞起，然后切成等长香菜，取出花生，直接切碎。 不要弄得太碎。 不这样做的话，吃了也没有颗粒感。
7、将切好的香菜花生放入碗里，倒入调制好的汁。 充分搅拌，制成美味的冷香菜。
芋头
春天也请适度吃芋头。 芋头是生活中常见的食材，肉质鲜嫩，香气浓郁，含有大量微量元素和营养物质，芋头的营养价值非常高。
推荐食谱：“芋头”必备食材：芋头香肠虾仁炸肉饼米粉粘米粉调料：大葱1、新鲜芋头备用。 先洗芋头，刮去芋头的皮，再把芋头切成薄片尽量不要太薄，然后切芋头，再切成芋头丁放在碗里
2、准备香肠。 首先把香肠切成薄片，切香肠，然后切香肠。 切好的香肠也放在碗里准备，香肠里放虾皮3、锅里放油，香肠皮放进去炒，香肠里的油脂炒熟，炒香后放入切好的芋头丁。 用小火继续慢慢炒，芋头丁稍微变软后，盛在盘子里准备
4、准备好大碗，里面放入粘米粉，然后放入大米粉，搅拌均匀后加入少量温水多次，边加边搅拌，一直搅拌成稀面糊。 然后加入盐，再次充分搅拌5、充分搅拌后，加入炒好的山药丁。 充分搅拌，使山药丁均匀缠绕
6、准备一个小盘子，内壁涂上食用油，然后将芋头搅拌均匀，撒上白芝麻，7、将芋头放入蒸锅中，大火烧开，转中火蒸30分钟左右，待蒸熟芋头，如有时间
8、将芋头饼蒸熟取出，撒上葱，即可制成美味的芋头饼。
芥末酱
一到春天，就有“运菜”这个词。 芥菜是常见的运菜之一。 俗话说“三月三日，芥菜是灵丹妙药”。 春天的芥菜不仅好吃，还有很多养生价值。
推荐食谱：“芥菜酱菜”必备食材有：芥末葱洋葱香菜八角桂皮椒调料(咸辣椒糖蒜蓉) 1、适量芥末。 先把芥菜处理好。 芥菜表面脏了就去皮，好好洗，不要让水浑浊
2 .准备去芥末器，取出沥干的芥末，然后把荠菜磨成丝。 用芥末去除器很容易操作。 可以直接擦成线，也可以切成线，但操作很麻烦。 3、做好的芥末直接放入碗里，放入盐，充分搅拌均匀。 慢慢地飞溅水分。 淡盐水有杀菌作用。 芥末可以腌制，取出辣味。 4、下一步准备小鉴，加入适量辣椒粉，放入盐，淋上热油提香，搅拌均匀。
5、准备洋葱，洋葱切碎，大葱备用，葱片，生姜适量直接生姜切碎，花椒八角桂皮香叶备用，香菜6、锅里煎油。 油加热后，放入大料和洋葱姜，用小火慢慢炸，使表面水分散开后继续炸。 炸至洋葱变黄，直接取出洋葱长葱姜渣至变黄，控制水分7、将接下来的热油直接倒入辣椒粉中，搅拌均匀，准备一半糖，准备一半大蒜，直接放入蒜蓉
8、将芥末辣味捞出，放入白糖提鲜，放入适量蒜蓉。 将芥末的辣味中火后，再倒入做好的辣油，好好捏匀
9、制作好的芥末直接放入密闭的玻璃容器中，密封保存，食用时取出，制成美味的腌制芥末。
生姜
在我们的生活中，几乎每个厨房都准备了一些生姜。 经常吃生姜好处多，营养、调味、保健、美容一应俱全，所以生姜在民间有“平民人参”之称。 春天吃生姜可以消除疲劳，促进睡眠。 生姜的味道和辛辣微温，促进血液循环。
推荐食谱：“生姜腌制”必备食材：“生姜花椒八角桂皮辣椒1、准备适量生姜。 我先洗生姜。 生姜表面灰尘很多，用清水浸泡10分钟左右就能清洁了。 用刷子刷干净后，洗到水不再浑浊就可以了吧
2、生姜洗净后，控制表面水分，将生姜切成姜片。 如果切得尽可能薄的话，味道会很容易渗入。 3、生姜切好后，直接放入碗里，加盐，搅拌均匀，将食用盐裹在姜片上，放在一旁腌制2小时左右
4、准备好花盆后，放入大料。 首先花椒八角桂皮叶放辣椒，再放干辣椒。 然后加入热水，充分搅拌均匀。 泡着的话，容易入味。 将大料浸泡5分钟左右，取出放在一边备用5、锅里多放食用油，然后放入大料，用小火慢慢炸，炸至入味后直接炸110分钟左右
6、生姜腌制后取出，挤出里面的水分，再放入另一个玻璃容器中，拿来冷却后的汁液，去掉姜片后，滴加白酒，密封保存12小时
7、密封保存后取出，每次食用时放入盘中，腌制生姜即成。 越保存越好吃。
花椒
花椒是我们常用的调味料，无论是榨出花椒油爆发香气，还是炖肉都起着重要的作用。 春季多雨，脾胃虚弱的人容易出现消化不良，而花椒有温中除湿作用。 特别是脾胃凉、胃口不好的人应该吃花椒。
推荐食谱：“花椒油”必备食材：花椒大葱生姜小葱1、适量花椒，再准备几个花椒。 花椒和麻椒的比率是3:1。 然后，在花椒麻椒中加水清洗。 花椒很脏，可以洗去灰尘和杂质
2、接下来，将花椒洗净后再次放入碗里，倒入热水，浸泡20分钟左右。 这样花椒的风味就会变好。 另外，不容易给油炸糊也可以。 否则，会影响口感。 3、准备大葱，洗干净后切成大葱。 请不要剪得太长。 准备生姜，准备生姜片，就这样准备葱。
4、锅中放入油后，放入葱和生姜薄片炸，用小火慢慢炸，炸至焦黄后取出葱和生姜。 5、花椒麻椒浸泡后，花椒洗净后取出，直接晾一半。 晾一半的时候，放入热油，一勺一勺地加入。 油量请去掉花椒、花椒和花椒
6、锅中烧开水，放入花椒，大火烧开，转中火蒸20分钟左右。 蒸好后，在油锅里放入花椒油，用小火慢慢炸，把花椒炸得焦黄
7、花椒炸好后，直接取出花椒，即可制成美味的花椒油。 花椒可以炒菜。 请不要扔掉浪费
大蒜
春天万物生长，吃很多辣味菜。 大蒜将是我们餐桌上最喜欢的菜。 可以作为主菜，也可以作为小菜。 大蒜中的硒元素和形成的大蒜，对肝脏有很好的保护作用。
推荐食谱：“万能蒜泥”必备食材：大蒜辣椒调料：鲜提取盐白白糖鸡精白胡椒蚝油1、备有大蒜。 这样的大蒜吃起来很方便，辣味也正好。 洗完大蒜，再剥大蒜皮。 然后，你可以洗一只，添加盐。 淡盐水有杀菌作用
2、接下来准备绞肉机。 把做好的大蒜全部放入绞肉机，开始制作大蒜，尽量粉碎。 做好的大蒜分别放在小碗里。 3、接下来准备几杯水，把做好的大蒜直接放进水里洗。 这样大蒜就不会变苦了。 洗好的大蒜直接放入碗里备用
4、接下来准备小米辣。 把小米辣洗净后，也放入绞肉机。 直接切成辣椒碎片，尽量切碎比较好吃。 5、锅里多放食用油，油热后，放入蒜蓉，小火慢炒，不要变成炸渣，炒蒜蓉，炒至蒜蓉焦黄。 然后加入小米辣度6、加入辣椒后开始调味，加入盐白糖鸡精白蚝油小火慢炒，炒蒜蓉香，炒熟所有调味料调味。
7、入味后，接下来再加入另一半的蒜泥继续翻炒。 炒好后，直接放入玻璃容器中，就可以制成美味的蒜泥。 可以随心所欲地吃，非常方便。
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