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“凉风至，白露降，寒蝉鸣”。 白露节气的到来意味着气温下降得特别快，温差大，我们容易受到病毒的袭击，所以白露的饮食尤为重要。 除了“秋盖肉”，平时多吃应季蔬菜，补充体内水分和营养，一起去看看吧。 白露季节，大家抓紧时间吃这六种蔬菜。 新鲜营养便宜，根据季节调整饮食，补充营养，让秋冬平安度过。 看看是哪六种蔬菜。
第一个是白薯
糯米团子
【食材】:红薯适量，糯米粉150克，黑糖2片
【做法】:
1、红薯去皮切片，放入蒸锅蒸熟，用勺子炸成肉饼；
2、将薯片和糯米粉混合，充分搅拌制成不易沾到的光滑面团。 面团揉面时可根据情况调整适量水量，稍干后加入温水；
3、抓住少许面团，做成团子，将芋头团子放入沸腾的锅里，大火煮至芋头团子浮起后取出备用；
4、丸子漂浮后，捞起丸子放入冷水中可以防止丸子粘在一起；
5、锅里留取一杯水，放入黑糖，中火煮黑糖至粘稠，将团子放入黑糖水中充分搅拌，撒上熟芝麻。
第二个：莲藕
莲藕炒肉丝
【材料】:瘦肉150克、莲藕2节、干木耳5克、姜葱适量、淀粉1茶匙、干辣椒适量、蚝油1汤匙、盐1茶匙、白醋1汤匙
【做法】:
1、将干木耳水泡开后切成细丝； 瘦肉切成细丝，放入蚝油和半茶匙盐，抓片栗粉腌制后味道更好；
2、莲藕洗净去皮，横向切片，切丝。 (从横截面切断线就会碎) )。
3、起锅，热锅放入冷油，放入腌好的肉丝快速翻炒，肉丝变色后即可盛放。 炒的时间不要太长；
4、锅中重新放入油，放入洋葱和白色，辣椒干燥炒香，放入木耳炒1分钟；
5、放入莲藕翻炒。 炒2分钟如有稍透明的形状，放入白醋和盐调味。
6、材料均放入炒好的肉丝，炒均匀后出锅。
第三个：菱角
菱角炒毛豆
【材料】:毛豆适量、菱角适量、干辣椒少许、生抽1勺、糖勺、盐勺1勺
【做法】:
1、洗净鲜菱角去皮。 一般来说，卖菜的阿姨会剥掉菱角卖。 刀切均二；
2、锅里加热油，将毛豆先放入油锅翻炒；
3、毛豆米稍有变色时，放入去皮后的菱角中火炒；
4、锅里加少许水，生抽，加盐，加少许糖新鲜，加盖炖5~8分钟即可。
第四个：茭白
鱼香茭白
【材料】:茭白4根、胡萝卜1根、青椒1根、木耳适量、大蒜适量、豆瓣酱1汤匙、糖1茶匙、酱油2汤匙、淀粉1茶匙、
【做法】:
1、茭白和胡萝卜去皮切丝，木耳和青椒也切丝；
2、用糖、盐、酱油、淀粉切成一半汁；
3、锅中加水，加入茭白和木耳，水煮开后煮1分钟捞出备用；
4、换锅，放入蒜蓉炒香后转小火，放入豆瓣酱炒香，红油炒；
5、放入胡萝卜翻炒后，依次放入青椒丝、木耳和茭白，翻炒至软，放入调汁调味均匀；
6、准备好片栗粉水，出锅前浇在锅上即可。
第五个：南瓜
枣子包子
【材料】:南瓜1块、小麦粉350克、南瓜240克、酵母4克、白糖50克
【做法】:
1、剥掉南瓜皮，将瓜瓤挖好，然后切成小块用锅蒸20分钟。 蒸好的南瓜捣碎成细粉，待天气暖和后，放入白糖和酵母粉，搅拌均匀；
2、将小麦粉放入南瓜泥中，搅拌成絮状，制成不沾手的面团。 面团发酵变软，可以揉硬一点。 实在太干燥了就加水或牛奶。
3、用保鲜膜包裹揉好的面团，放在温暖的地方发酵2小时至面团达到两倍大；
4、取出发酵好的面团进行搅拌，使面团充满空气，一定要反复搅拌，搅拌后放入红枣搅拌均匀。
5、将揉好的面团分成一个个馒头形状，进行二次发酵！ 约20分钟左右，发酵后放入锅里蒸，将凉水放入锅里蒸15分钟左右，炖一会儿盖子就从锅里取下了。
第六种：芋头
芋头牛奶西米露
【材料】:香芋适量、西米适量、椰浆、牛奶、冰糖
【做法】:
1、切好香芋，放入锅里蒸。 我蒸了12分钟左右。 用筷子试试。 要是过火了就好了。
2、从锅里烧开水，等水出来后，放入西米煮12分钟左右。 在此期间，请用勺子继续搅拌。 然后，关火炖10分钟，直到西米没有白芯。
3、西米煮完全后取出，用冷水洗净胶质，过冷水的西米澄清，放在一边；
4、锅里放入椰浆和牛奶大火煮，甜食里放入冰糖，最后放入香芋和西米煮即可。
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