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“小扇子有点凉，悠闲地夏天很长”，夏天悄悄地临近，伙伴们感觉到了吗？ 夏天水分流失很快，快扔掉冬天的火锅麻辣烫，吃熟了的胃友好的蔬菜吧。 而且清淡的蔬菜，简单易行，美味又有营养。
接下来我来为你盘点一下夏季蔬菜吧。 每一个都是米饭的经典！ 西红柿
番茄作为夏季蔬菜的老大哥，是最常见的价廉物美的蔬菜之一。 而且西红柿里面营养丰富，汁很多，甜酸的口感是开胃的必备。
推荐食谱：番茄凉拌
食材：西红柿、糖
1 .在市场上选择最喜欢可可的西红柿洗干净。
2 .在切好的西红柿上撒上砂糖搅拌，用简单美味的砂糖搅拌西红柿就完成了。 夏天吃一口，又酸又甜，很开胃。 茄子
很多人不喜欢茄子皮，但茄子皮才是茄子的宝贝。 夏天的茄子可以是凉的，
果然蒸也好，炒也好，炸也好都很好吃。
推荐食谱：蒜香茄子
食材：茄子、大蒜末
材料：盐、白糖、生抽、淀粉、蚝油、鸡精、葱、小米辣
1 .茄子洗干净后用盐腌20分钟。
2 .将盐、白糖、生抽、淀粉调成料汁。
3 .平底锅加热，放入茄子翻炒。 3分钟后，放入调好的汁继续炒，炒软后出锅，最后撒上大蒜增加香味。 这样做的茄子柔软，大蒜的香味扑鼻而来，非常合饭。 苦瓜
苦瓜被称为最有争议的蔬菜之一，味道通常褒贬不一。 即使苦，营养也很难小看。 而且夏天是吃苦瓜的好时机。
推荐食谱：苦瓜炒蛋
食材：苦瓜、鸡蛋
材料：葱、盐、油
1 .苦瓜洗净，去籽和白果，斜切。 打碎鸡蛋准备。
2 .用油加热切葱，倒入苦瓜，加水制盐翻炒。
3 .放入鸡蛋，鸡蛋成熟后出锅。 清香四溢，清香可口。 冬瓜
冬瓜是凉性食物，是降低夏天炎热的好食材。 冬瓜口感柔软，尤其是喝汤充足的冬瓜，咬了就可以一口一口地享受，可以和米饭一起吃三碗。
推荐食谱：冬瓜烤虾
食材：虾、冬瓜
材料：盐、蚝油、淀粉、大蒜、葱
1 .冬瓜洗净切片，虾浸泡备用。
2 .将油加热，切成大蒜末炒海米。
3 .翻炒出香味后放入冬瓜翻炒，加入不含冬瓜的热水。
4 )加入蚝油，用盐调味后，放入葱即可出锅。 长了一个热香味扑鼻的哈密瓜。 芦笋
芦笋又称龙须菜，被誉为“蔬菜之王”。 因其营养价值丰富、均衡而得名。 而且芦笋清爽松脆，口感非常好，无论炒多少次都很好吃。
推荐食谱：芦笋炒菜
食材：芦笋、蘑菇
材料：大蒜、黑胡椒、橄榄油、黄油、盐
1 .芦笋洗净去根，大蒜切片，蘑菇切段。 煮芦笋1分钟取出。
2 .将油加热，放入蒜片炒香，下香菇，炒至香菇少许汤汁，加入少许黄油。
3 .将黄油炒融化后放入芦笋翻炒。
4 .放入盐，用黑胡椒调味就可以装盘了。 黄瓜
黄瓜可以说是国民菜。 有各种各样的制作方法。 黄瓜也是日常最经常吃的蔬菜之一。 黄瓜闻起来很香，可以生吃，所以很受大家的喜爱。
推荐食谱：凉拌黄瓜
食材：黄瓜
材料：蒜、盐、生抽、糖、醋1 .黄瓜去皮，保留一部分，其余装入塑料袋，用刀拍几下。
2 .将拍摄好的黄瓜放入盘中，放入大蒜，生抽，用盐、糖、醋调味即可。
3 .用刀拍的黄瓜比切的好吃哦。 虽然没有任何科学根据。 而且放在冰箱里冷却的话，味道会变好。 请一定要试试。 芹菜
有网友揶揄芹菜只有在做菜的时候最好吃。 其实，芹菜虽然看起来不怎么样，但是很擅长提升香味消除异味。 另外，芹菜本身包饺子、炒饺子、做辅料也很好吃。
推荐食谱：芹菜炒菜
食材：芹菜
材料：大蒜、蚝油、干辣椒1 .菜放入热水煮2分钟。 2 .热锅冷油加大蒜和干辣椒炒香。 3 .炒香后放入芹菜，超过水分放入盘中即可。 生菜
生菜是可以生吃的蔬菜。 因为生吃的话会很鲜嫩、松脆。 另外，生菜非常除油解腻，所以是最适合夏天的蔬菜之一。 生菜的吃法也很多种。
推荐食谱：蚝油生菜
食材：生菜
材料：盐、蚝油、生抽、白糖1 .生菜去烂叶洗干净后，烧开1分钟后装盘。 2 .用蚝油、盐、生抽、白糖调酱。
3 .锅中烧开油，去掉蒜泥爆香，倒入材料汁，放入生菜完成。
这一天是夏天的绝佳菜肴，制作非常简单、快捷，而且清香爽口，营养可口。 快做吧！ 要称赞收藏哦！
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