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10月以来，蔬菜价格迅速上涨。 农业部公布的28种重点监测蔬菜价格显示，截至上周五，10月份平均批发价为5.20元/公斤，比9月份环比上涨13%，明显高于历史同期季节性水平。 (通常10月份北方率先降温，蔬菜供应地南移，北菜南运规模缩小，同时气温不断下降，保鲜费下降，导致蔬菜价格环比下跌。)。
为什么蔬菜的价格季节性很强？
从经济学的角度，我们可以从两个方面进行分析：
第一个是供求方面。
任何东西的价格变化都可以用供求的变化来说明。 比如供给少，需求多，价格就会上涨。 蔬菜是供应还是需求有问题？ 我国人口结构比较稳定，对蔬菜的需求应该还比较稳定，可能存在供应问题。 为什么供应有问题？ 从逻辑上看，蔬菜种植面积都非常稳定，主要是极端天气的影响导致蔬菜产量减少。 事实上，今年全球范围内都有可能受到拉尼娜现象的影响。 (拉尼娜现象又称反厄尔尼诺现象，是指赤道中东太平洋持续变冷，可能引起全球变暖的海洋大气现象。 )另一方面，国内北方许多蔬菜供应大省持续低温和降雨，导致菜地浸水，上市蔬菜减少，整体供应规模受到挤压。
二是成本方面。
从成本角度看，种菜的主要成本是种子、化肥和劳动力成本，蔬菜上市前存在运输成本，都可能影响菜价上涨。 具体来说，另一方面，如上所述，北方主产区持续降雨，收获机械无法进入田间地头，必须进行人工收获，导致收获成本上升。 另一方面，当前国际大宗商品价格上涨，种子化肥价格上涨明显； 此外，油价上涨也导致蔬菜运输成本上升； 另外，由于今年气温较低，冬季大棚需要保持温度，需要消耗更多能源供暖，能源价格持续上涨，蔬菜种植成本也在上升。 总的来看，这些项目加速了蔬菜价格的快速增长。
第三，购买习惯方面。
不是蔬菜现在涨价了，只是大家的购买习惯对蔬菜的价格上涨比以前不敏感。 因为越来越多的人习惯从超市购买蔬菜，所以对单价不太敏感，而是关注总额。 因此，个别品种的涨价相对放缓。
将来蔬菜会涨价吗？
从正常季节规律来看，6-7月份蔬菜通常是全年最便宜的时期，随着入秋，蔬菜价格将持续回升，直至春节左右达到最高点。 今年，传统季节性规律仍将发挥作用，成本、极端天气等因素将继续发挥作用，考虑到今年春节1月，未来蔬菜价格可能面临持续4个月的上涨压力。
通货膨胀和其他农产品有什么影响？
首先，28种重点监测蔬菜价格和生鲜蔬菜CPI的历史走势基本一致，在前者明显上升的情况下，生鲜蔬菜通胀将得到改善；
另外，发现蔬菜价格的高价往往与水果价格上涨过程中的中点相对应。 也就是说，蔬菜价格上涨后，水果价格随后上涨。 部分原因可能是两者有一定的替代关系(王伟新，2014，《水果和蔬菜消费上可以相互替代吗？》 )。 也就是说，蔬菜价格过高会强化水果的替代效应，价格会随着其需求的增加而上升。 目前水果价格仍然较低，10月份改善不明显，但后续水果价格也将随蔬菜上涨，预计通货膨胀将回升。
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