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“凉风至，白露降，寒蝉鸣”。 白露节气的到来意味着气温下降得特别快，温差大，我们容易受到病毒的袭击，所以白露节气的饮食尤为重要。 除了吃肉“秋瘦”外，平时还要多吃应季蔬菜，补充体内水分和营养，提高身体免疫力，达到防病治病的作用。 那么，在白露季节吃什么蔬菜好呢？ 一起看看吧。
1、黄瓜白露节气大家首先应该吃的是黄瓜。 黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效，这对我们的健康有好处。 此外，黄瓜头中还含有水葫芦c和纤维素，具有加速肠道腐败物质排泄、降低血液胆固醇的功能，有利于保护心血管健康和胃肠道健康。 黄瓜可以生吃也可以喝汤。 就像炒黄瓜和黑木耳一样，两者搭配起来，清爽开胃，特别是吃饭。 秋天吃那个最合适。
2、芥菜属白露节气蔬菜，芥菜性味辛温，属肺、脾、胃经，有利尿、祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用。 芥菜因含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，具有通便、通便的作用，可作为眼科患者食疗佳品，也可预防便秘，特别适合老年人和便秘者。 用芥末腌制的榨菜和腌菜，因为盐分太高，所以不能大量食用。 作为配菜可以炒或者做汤。 鲜芥末通常用于煮苦味重、咸咸的猪骨汤，具有清热败火的食疗功效； 要炒熟后做成菜吃，最好选择清淡、香甜、没有残渣的水东芥末。
3、菱角白露节气是菱角采摘的季节，菱角营养丰富，易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血的功效。 一般来说，生食以皮脆嫩菱为宜，熟食以肉质雪白的老菱为宜，可煮、炖、烤、烤。 嫩菱、炖菱、炒菱肉片、菱煲鸡、菱烧豆腐等，被认为是风味独特的好菜肴。
4、花菜花菜中含有大量的营养物质。 这些物质在身体里有重要的作用。 因此，当白露节气的花菜成熟时，人们更喜欢花菜，更想吃花菜。 而且这种食物有助于缓解秋天的疲劳，抗疲劳，是人们心中喜欢的蔬菜。 花菜营养价值非常丰富，与胡萝卜一起炒，超营养，能润肺抗秋季干燥，全家人都适合。
5、百合白露节气代表着夏天的过去，整个夏天，人体积累了很多炎热。 百合有清热的功效，所以有必要在白露之日吃百合，消除体内的炎热。 百合的吃法也有很多。 例如，百合炖雪梨可以止咳干燥。 红豆薏米汤和罗汉果百合煮鸡汤等。
白露季节，大家抓紧时间吃这五种蔬菜。 鲜嫩营养便宜，在有效发挥干燥效果的同时，也有助于保护内脏健康。 根据季节调整饮食，补充营养，平安度过秋冬！
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