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蔬菜是人们生活中不可缺少的食物。 在经济快速发展的当下，种植户在蔬菜生产过程中往往使用大量的化肥和农药，从而提高了产量，有效地满足人们的需求，但危害人体健康。 因此发展有机蔬菜栽培技术以保证人体健康也是今后蔬菜栽培技术发展的必然趋势详细情况如下。
一、发展有机蔬菜种植技术的优势在于有机蔬菜市场需求量大，可创造的市场价值高于传统蔬菜。 另一方面，科学发展观和生态文明建设理念之所以能有效促进有机蔬菜的发展，是因为科学发展的需要，各领域急需创新和改革，响应这一号召，有机蔬菜领域也必须寻求新的突破，实现技术创新。 目前，传统栽培技术生产的蔬菜不能满足日益增长的健康要求，化肥、农药的广泛使用也违背了科学发展观的理念。 在人们如此强烈的需求和国家政策要求的背景下，有机蔬菜栽培技术将迎来更广阔的发展空间。 另一方面，近年来媒体不断暴露食品安全问题，给社会带来了很坏的影响。 国家为了让人们能吃到健康安全的蔬菜，提高人们的生活质量，加大了有机蔬菜栽培技术的推广力度，很多人认识到了有机蔬菜栽培的价值，实现了有机蔬菜栽培面积的扩大。 这样，有机蔬菜产业一定会得到国家的大力支持，国家也出台相关政策支持有机蔬菜种植，其市场发展前景不及传统蔬菜。
二.有机蔬菜栽培关键技术2.1品种选择
搞好有机蔬菜的栽培，关键是选择优质的蔬菜品种。 通常在相同条件下，优先选择经过相关机构认证的种子，可以确保种子质量安全，避免种子质量问题影响蔬菜后续培育过程。 在选择有机蔬菜种子的过程中，需要考虑以下三点。 第一，确保种子是在原来的条件下形成的，没有经过基因或技术处理。 二是在种子选择过程中，尽量选择优良品种、抗旱抗病的有机蔬菜。 三是考虑当地气候环境，尽量选择适合当地环境、土壤条件的种子，提高种子发芽率和成活率。
2.2制定科学轮作计划
科学轮作规划，合理利用土地资源，提高土地资源利用率，促进有机蔬菜种植成功率的提高。 通常，在不同的季节，人们会试图切换土地。 制定科学的轮作计划可以提供以下好处： 第一，可以实现病虫害的有效防治。 种植有机蔬菜时，人们要密切关注病虫害防治问题。 利用土地轮作可以有效降低病虫害发生概率，非常有利于蔬菜栽培。 第二，保持地力原型。 无论在什么样的土地上，都无法忍受人们无限循环种植蔬菜，地力下降会影响有机蔬菜的收获。 因此，为了缓解土地地力，使土地可以连续使用，人们有必要建立完善的土地轮作制度。
2.3加强种植基地选址核查
有机蔬菜种植基地要求环境良好，不能选择近期使用农药或加大土地面积的地方。 在实际选择过程中，要严格考察备用区土壤质量，加强农药残留和有害物质检测，认真考察种植基地周边环境状况，检测周边水源是否污染，周边工业化发展程度等因素，均考虑种植区附近情况，种植基地50 km范围另外，种植蔬菜所用的材料，如生长土壤、灌溉用水、空气等，都必须达到要求。
2.4做好土地清理工作
种植有机蔬菜的过程中，必须尽量使用畜禽粪便、草木灰等无公害肥料，不使用化肥和农药，也不使用促进生长的化学物质。 为了防止土壤遭到破坏，水土流失加剧，人们有必要加强生态环境和生物多样性的保护，并在此基础上开展有机蔬菜的种植工作。 同时，为了确保土地和水资源的有效利用，人们应当尽量采用秸秆覆盖或者间作的方式进行种植管理，防止土地裸露。
2.5配套栽培技术
为了有效提高蔬菜的产量和品质，人们必须使用配套栽培技术，为了实现这一目标必须改善农作物的配套条件。 另一方面，植物外部生产条件的改变需要人们采用配套技术来完成。 植物的外部生产条件主要是光和热，调节和控制光和热可以采取大棚栽培和无土壤培育等方式。 另一方面，配套技术的关键是植物内部生长条件的控制。 目前配套技术主要包括嫁接、地膜覆盖、合理密植和拔垄培育等技术。 在辅助栽培技术中，也有可能使用缓冲带。 也就是说，在有机蔬菜和普通蔬菜的土地之间采取一定的隔离措施。 缓冲带的设置可以使有机蔬菜基地不受外界物理污染，使有机蔬菜独立生长，且无污染。 目前，缓冲带范围的设置，各国都有相应的标准，基本规定在8 m以上。
2.6肥料选择
在有机蔬菜的栽培中，肥料的选择非常严格。 首先，人们要选择专门的生产肥料，要求这些肥料绿色、无公害。 例如选择粪便、植物肥料、草木灰、绿色肥料等，提高肥料的有机性。 其次，肥料不能马上施用到有机蔬菜上。 像堆肥一样，需要在肥料施用前两个月进行消毒处理，使堆肥充分发酵，降低病虫害发生率，最后施肥。 有机蔬菜的施肥必须严格管理。 一是加强施肥量控制，施足底肥，多补充土地元素，改善土壤条件，避免土地粘在一起。 第二，施肥过多会引起烧根现象，降低有机蔬菜产量。 因此，在选择有机蔬菜肥料前，必须确保科学施用，尽可能考虑土地和植物的实际需求。 第三，及时追肥。 例如，如果蔬菜有3 ~ 5片叶子，尽量把肥料均匀施在菜地里，可以开沟施条、打孔施，及时浇足水。
2.7虫草害防治
病虫害防治工作其实在选材阶段就已经开始，这给后期的防治工作带来了很大的便利。 具体防治蔬菜病虫害，主要采取预防为主、防治结合的策略。 而在害虫防治过程中，主要有人工、物理、生物防治方法。 其中，人工方式是人工除虫，摘除处理被虫害侵蚀的叶片。 生物防治是为害虫天敌提供有利的栖息条件或直接投放天敌。 例如，青蛙既能捕捉害虫，也能增加农民的收益。 物理防治根据害虫习性规律设置诱捕器或设置若干产床，吸引害虫生产，然后全面消灭。 另一方面，在病害防治过程中，可以对有机蔬菜施用石灰粉等物质，也可以使用无公害药剂进行防治。 例如，可以在种植基地周边种植小叶桉树。 该植物能释放氨气，对有害物质有一定的阻隔作用，从而达到防治病害的目的。
三、总结发展有机蔬菜栽培技术，不仅符合科学发展观，符合生态文明理念要求，而且能让人们吃到安全放心的蔬菜。 在有机蔬菜种植过程中，种植者合理选择蔬菜品种，制定科学的轮作计划，加强种植基地选址封闭，做好土地清淤工作，并采用配套栽培技术，合理选择肥料，加强病虫害防治，为有机蔬菜提供适宜的生长环境，从而提高有机蔬菜的产量和
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