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炎热的夏天，水果成了消暑的一大“利器”，既补水，又有利于开胃，很能养人。 而且，夏天的水果种类丰富，选择非常多样。 营养专家也表示，夏季饮食“增酸、增甜、少吃肉类”。 总的来说，现在是吃水果的好时机。
但是，在店里摆放着很多水果的情况下，一些朋友犯了“选择困难症”。 有这么多，买哪个好呢？ 如果你也是，你最好给以下三种水果机会。 结果一定不会让你失望的~
每年的5-7月，是梅花成熟的季节，其中青梅是大家经常吃的。
青梅被誉为“凉果之王”，含有丰富的有机酸，成熟青梅果实中有机酸含量可达3%~6%，柠檬酸含量超过柠檬。 有机酸进入人体后对增进食欲、促进消化、缓解疲劳等有积极作用。
《神农本草》也记载“梅性味甘平，入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津的作用”。 非常适合夏天口渴没有食欲的人。
但新鲜青梅味道酸，一般煮、腌制、晒干、泡酒或乌梅后食用，口感更好。
今天，我推荐——梅香茶代替以青梅为原料的茶。 常饮能生津解渴，清热灭火，开胃消食，适合今朝饮用。
梅香茶
做法：青梅洗净，去蒂去核后切，下锅加水，糖煮制。 用煮好的青梅水提取绿茶即可。
青梅竹马
(看)果实大小均匀、色泽青绿、表面无划痕为宜；
闻)优质青梅香气浓郁，酸味醇厚；
)请勿购买口感爽口、多汁、品质好、口感柔软的产品。
树留丹，十里香，现在是荔枝大量上市的季节。 作为“南国四大佳果”之一，荔枝不仅味清味甜，还有脾益肝、理气补血、温中止痛、心安神补等作用。 平时脾胃虚寒、虚弱体质、怕冷阳虚体质的人，适量食用荔枝有利于补气血、补温补阳。
在营养方面，荔枝的维生素c含量高达41mg/100g，这在常见水果中可以进入前十，甚至比不上橙子( 33mg/100g )。 [1]此外，其含水量超过70%，钾含量为151mg/100g。
但是荔枝的含糖量非常高，夏季果中很少含糖量超过这个水平。 不仅总含糖量高，荔枝中果糖所占比例也很大，果糖甜味在低温下更明显，这也是冰荔枝更甜、口感更好的原因。
贴标机
绿豆汤、银耳羹等甜食炖时，用荔枝干代替糖，既增甜，又有果香。
尽管是含糖量高的荔枝，但如果空腹或大量吃荔枝，血糖值会迅速下降，有可能引起“荔枝病”。 这是因为荔枝中含有的物质，虽然有抑制体内脂肪酸代谢、阻碍葡萄糖合成的成分，但吃下的果糖和葡萄糖很快就会被消耗掉，容易出现低血糖。 [2]根据[1]或[2]
所以，大家在吃荔枝的时候，要注意三点：
不吃不成熟的荔枝。 其中“降血糖”物质含量更多
也请适量吃成熟的荔枝。 一天10个左右就足够了。 (总量200~350g以内)儿童、糖尿病人不要多吃。
切忌空腹进食，切忌饮食不当。
那么，如何选择成熟美味的荔枝呢？ 以下几个技巧可以帮助你。
选择荔枝的小技巧
选择红中有绿的(果皮红中有绿的荔枝，成熟度适中，吃起来通常很甜
选择刺手的：表皮凹凸不平、纹路较深，摸起来刺手的荔枝，通常壁厚核小且新鲜；
选择有“果肩”的(荔枝茎周围凸起的部分充分丰满的话，说明品质很好。
要说夏天最期待的水果，杨梅得有个名字。 这个酸甜多汁的果实，每年只有一个月左右的保质期。 就连“一日荔枝三百粒，不辞岭南人”的大文豪苏轼，在吃了杨梅之后也“变心”，写下了“西凉葡萄、闽广荔枝、未若吴越杨梅”的句子。
杨梅中花色苷的含量在水果中位居前列，可与桑葚相媲美。 花青素是抗氧化剂，合理摄取，有助于保护血管、美容护肤、抗炎等。
杨梅含糖量低于7%，可视为低糖水果，热量低，钙、钾、磷等物质含量丰富，有“果中玛瑙”之称，三高人或减肥人士可随便食用。
另外，杨梅中还含有大量的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些成分能刺激唾液、胃酸的分泌，也适合夏天食欲不好的人。 但是胃酸过多、容易反酸的人，不能吃得太多。
中医认为杨梅具有生津止渴、开胃消食的功效，对餐后胀气、饮食不消化等有一定调理作用。
杨梅选择小技巧
看表面(鲜杨梅表面干燥，果肉一粒一粒凸起，湿润不干涩；
摸软硬)用手摸一下，一般感觉软硬适中的口感比较好，太硬的东西一般还没有完全成熟，会变酸。 软绵绵地、黏黏的摸起来会变质。
闻香(鲜杨梅闻清香。 如果有轻微的酒味，表示不宜储存过多或储存不当，不宜购买。
不仅是拾取，杨梅的“清洗”和“储存”也很麻烦。 毕竟没有外皮，表面有很多间隙，而且容易变质。 我该怎么办？
杨梅的清洗方法
买来的杨梅先用水清洗，去除表面的灰尘。 然后放入碗里，加水，然后加入少量盐，浸泡20分钟左右，最后用流水冲洗。
贴标机
杨梅中的白虫是果蝇的幼虫，很少接触其他细菌，比较干净； 而且在高于36的环境下活不了多久，即使到达胃也会被胃酸杀死。
所以，看到杨梅里的白虫子，大家就不用担心，吃了也不会危害健康。
杨梅保存技巧
杨梅特别害怕压迫。 放入冰箱时，请选择扁平的容器，使其能一个个展开； 尽量不要用保鲜盒或深口容器包装。 很容易压坏。
(我是大医官微) ) )。
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