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要不要养鱼换水？ 种菜不施肥吗？ 因为在塑料大棚里既种鱼又种蔬菜，所以不仅产量大，还能节水节肥。 最重要的是绿色没有被污染。 目前，这种“黑科技混搭”在中农富通各示范基地已经成功实施。 鱼菜共生作为一种融合水产养殖和无土栽培技术的循环生态栽培方式，近年来在世界各地发展迅速。 鱼菜共生鱼菜共生( Aquaponics )是指将水产养殖( Aquaculture )和水培栽培( Hydroponics )这两种截然不同的农耕技术通过巧妙的生态设计实现科学的协同共生，无需担心水和水， 在传统水产养殖中，随着鱼排泄物的积累，水体氨氮增加，毒性逐渐增大，这是一种新型复合耕作系统，使蔬菜无需种肥即可正常食用。 而在鱼菜共生系统中，水产养殖的水被输送到水培系统中，细菌将水中的氨氮分解为亚硝酸盐后，通过硝化细菌分解为硝酸盐，硝酸盐直接被植物作为营养吸收利用。 鱼菜共生系统是动物、植物、微生物三者之间实现和谐生态平衡、可持续循环零排放的低碳生产模式，也是有效化解农业生态危机的创新途径。 鱼料理共生对消费者最有吸引力的地方有三点。 第一，种植方式、全流程自证清白。 由于鱼菜共生系统中存在鱼，任何农药都不能使用，稍有不慎就会导致鱼和有益微生物种群死亡和系统崩溃。 第二，由于鱼菜共生系统远离土壤栽培，避免了土壤重金属污染，因此鱼菜共生系统的蔬菜和水产品重金属残留远低于传统土壤栽培。 第三，鱼菜共生系统蔬菜有其特有的水生根系，只要鱼菜共生农场生根配送，消费者就很容易识别蔬菜的来源，避免消费者对这种蔬菜是否来自批发市场产生怀疑。
鱼菜共生的历史发展虽然对鱼菜共生最初发生在何处存在争论，但在古老的时代确实可以找到它的存在和痕迹。 古代，中国南方、泰国、印度尼西亚等东南亚国家都有在水田养鱼的历史，养殖种类有鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、鳗鱼、田螺等。 比如在浙江丽水水田养鱼。 距今已有1200多年的历史。
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由于干旱缺水的气候条件，20世纪70年代以来，澳大利亚园艺爱好者成为鱼鲜共生的早期先驱，网络的开放性向世界各地播撒火种。 在分享知识和经验的过程中，鱼菜共生园艺发展迅速，逐渐成为一种世界性的活动爱好。 从1997年开始，维尔京群岛大学的詹姆斯Rakocy博士和他的同事们开发了基于深水种植( deep water culture )的大型鱼菜共生系统。 之后，世界各国的许多大学都在进行技术研究，探索大规模的鱼料理共生农业生产的技术方法。 联合国粮食及农业组织也向世界推荐小型鱼料理共生系统作为可持续农业模式。 近年来，规模化的鱼菜共生系统在世界各地建成并生产，室内的鱼菜共生工厂也开始出现。 目前，鱼菜共生家庭园艺和农业产业发展迅速。
鱼菜共生国内的现状国内集中在鱼菜共生领域的农业公司还很少。 许多农场只是将鱼菜共生作为三产概念引入农场，并不真正采用鱼菜共生技术进行大规模种植和市场蔬菜和水产供应。 耕作体系模式：1.封闭循环模式：养殖池排放的水经硝化床微生物处理后，以循环方式进入蔬菜种植系统，经蔬菜根系生物吸收过滤后，将处理后的废水返回养殖池。 水在养殖池、硝化床、栽培槽三者之间形成一个封闭循环。
2 .开环模式：养殖池与栽培槽(或床)之间不形成封闭循环，养殖池排放废水作为一次性灌溉用水直接供蔬菜栽培系统，不形成返回回流，每次只向养殖池补充新水。 在水源充足的地方可以采用这种模式。
共生方式分类1 .深水筏栽培(采用泡沫板等浮体，将菜苗直接固定在漂浮的定植板上水培； 这种方式虽然简单，但利用率不高。 另外，一些杂食性的鱼存在食用根系的问题，需要用网格保护根系，很繁琐。 另外，可种植面积小，效率低，鱼的密度也不能太大。
2 .硝化床栽培法：将养殖水体与栽培系统分离，两者之间通过砾石硝化滤床连接。 养殖排放的废水首先通过硝化滤床(或槽)过滤。 硝化床通常种植生物量大的瓜果植物，可以加速有机滤物的分解硝化。 硝化床过滤后较干净的水再循环到水培蔬菜和雾培蔬菜的生产系统成为营养液，通过水循环或喷雾供给蔬菜根系吸收，经蔬菜吸收后再次返回养殖池形成闭路循环。 该模型可用于大规模生产，效率高，系统稳定。
3 .基质栽培法：养殖水体直接与基质培养的灌溉系统连接，养殖区排放的废液直接以滴灌方式循环至基质槽或栽培容器，经栽培基质过滤后，收集废水返回养殖水体。 该模式设计更简单，只需用灌溉管直接与栽培槽或容器连接形成循环即可。 多用于瓜果等较大植物的基质栽培。 需要注意的是，栽培基质必须选择豌豆般大小的砾石或陶粒。 这些基质过滤效果好，不会出现过滤超载，影响水循环。 不宜常规无土栽培珍珠岩、蛭石或废菌糠基质。 这些基质排水较差，容易破坏系统生态平衡。
4 .水生蔬菜系统。 这种方式类似于中国的稻鱼联合作业系统，不同之处在于养殖与栽培的分离式共生，即在栽培田上铺防水布，将泥土、土壤回填后灌水，构建水生蔬菜的栽培床。 将养殖池中的水直接排入农田，从另一端返回，收集到养殖池中进行回流。 这样，废水在防水布铺设下无渗漏，水生蔬菜可以充分过滤废液，同样达到良好的生物过滤作用，类似于自然湿地系统。 茭白与鱼共生、水芋慈姑等水生蔬菜共生可以采用该系统设计。
鱼菜共生技术原理简单，实际操作性强，适合规模化农业生产，也可用于小家庭农场和城市嗜好农业，具有广泛的运用前景。 在具体实践操作中，需要注意的是鱼与菜之间比例的动态调节，在普通蔬菜和普通养殖密度的情况下，普通1立方水体年产鱼50斤，同时供应10平方米瓜果蔬菜的肥水需求。 家庭式鱼菜共生系统一般在2-3立方水体中配套20-30平方米的蔬菜种植面积，就能基本满足3-5人家庭蔬菜和鱼产的消费需求，是非常适合城乡庭院生产的农耕模式，也是未来都市农业发展的主体技术和趋势。
主流技术要实现鱼菜的合理搭配和大规模种植，国际主流做法是将鱼池与种植区域分开，鱼池与种植区域通过水泵实现水循环和过滤。 在栽培部分，主要技术模式如下。 1 .基质栽培：蔬菜种植于砾石、陶粒等基质中。 基质起到生化过滤和固体肥料过滤的作用。 硝化细菌生长在基质表面，具体负责生化过滤和固体肥料过滤。 这种方式适合种植各种蔬菜。 2 .深水筏栽培( DWC:Deep water Culture ) :将蔬菜种植于水槽中，用泡沫等浮材提起。 蔬菜的根通过竹筏上的孔延伸到水中吸收养分。 这种方式适合叶类蔬菜。 3 .营养膜管道栽培( NFT:Nutrient Film Technique )一般采用PVC管作为栽培载体，营养丰富的水通过PVC管道抽吸。 植物通过定植篮的固定，种植在PVC管上方开口内，使自己的根吸取水分、吸收营养。 这种方式主要用于叶类蔬菜。
4 .水雾栽培：将养鱼水直接雾化喷洒在植物根系上，达到营养吸收的目的。 这种方式主要用于叶类蔬菜，喷雾前需充分过滤净化水，避免喷雾装置堵塞。
国内运行的鱼菜共生的主要模式随着人们对生态环境的日益关注低碳环保生产方式越来越重用近年来人们的健康意识和观念发生了变化食品质量和食品安全越来越受到重视绿色生态食品也越来越受到现代人们的青睐作为零排放、低碳的生产模式，其生产的绿色健康产品能够满足现代发展的需要，未来具有广阔的发展前景。 目前国内实行的鱼菜共生模式有以销售水产品和蔬菜为主的“生产型”模式和以游客为主的“观光型”模式。 “生产型”——工厂化鱼菜共生中农富通分公司——北京中农天陆微纳气泡水科技有限公司(简称“中农天陆”)工厂化鱼菜共生系统在水科技园落地，进行推广示范，广西玉林“五彩田园”农业嘉年华、河北南和农业汽车
中农天陆工厂化鱼菜共生系统实时监测管理平台已运行正常，可利用物联网技术、大数据技术、云计算技术，栽培、养殖过程实时环境监测、远程控制视频监控等功能，可以大幅度提高劳动效率，降低劳动强度，节约管理成本，提高生产效率。 2020年中农天陆水科技园被国家数字渔业创新中心评为“工厂化鱼菜共生北京通州示范基地”。
工厂化鱼菜共生将循环水养殖和无水栽培技术相结合，将高密度循环水养殖系统和无水栽培融合为一个系统，利用高密度循环水养殖系统产生的有机物作为无水栽培系统的植物生长营养源，残渣粪便和养殖尾水经微生物矿化分解后作为植物生长的营养物质，用于植物的吸收和净化
河北保定市建设面积320的日光温室，内有小型工厂化鱼菜共生系统，主要用于水产品和蔬菜的生产。 项目采用工厂化鱼菜共生技术工艺，养殖区与种植区分离独立运行，提高系统可调节性，降低后期管理和维护成本，通过配套相关技术产品实现设施设备的自动运行和管理。
“观光型”——观赏型鱼菜共生随着社会的发展，城市化的步伐在加速。 目前，绝大多数中小学生都远离乡土和农耕，大家对粮农教育的呼声越来越强烈，让孩子们了解农业，体验农耕，关注土地和环境保护变得越来越重要。 “鱼菜共生”作为一种生态环境保护模式，可以让孩子们切身体验蔬菜栽培和鱼类养殖的乐趣，了解和学习养殖的先进技术，了解循环系统的科学原理和生态理念，让绿色农业、生态环境保护的种子种植在孩子们的心中。 北京市通州区贡院小学在200-400平方米的学校走廊设有鱼菜共生系统。 该系统采用虹吸式，能更好地满足蔬菜生长的需要，水培大棚采用镁铝合金材质，美观大方。
鱼菜共生系统不仅能让孩子们掌握知识，还能激发孩子们的科学兴趣和热情，培养想象力和创新思维。 鱼菜共生系统打破了空间、环境、耕作技能的限制，可以在校园里种菜养鱼，轻松建立小生态系统。 鱼菜共生系统为中小学生农业科普教育提供了良好的教育条件，不仅使青少年学习、了解食物的来源和生产方式，而且含有丰富的科学原理和新兴技术，是开展粮农教育和科普教育的重要载体。 加强青少年农业科普教育不仅关系到广大青少年综合素质的提高而且关系到农业后备人才的培养和新时期现代化农业科技的推广来源： [植得庄园]绿匠，农业水科技网，中农富通。 本文由《中农富通》公众号编辑整理。 内容旨在提供更多的行业信息，包括来源书写错误和版权问题。 我马上处理。
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