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随着生活水平的提高,人们对食物的要求也越来越高。 无公害蔬菜满足市场需求,为农户增收拓宽了又一渠道。 白菜是东北地区冬、春的主要蔬菜品种。 大白菜营养价值高,富含维生素、膳食纤维、抗氧化物质,民间有“大白菜胜百菜”之说。
1、种植环境条件应当符合国家无公害食品蔬菜产地环境条件( NY5010 )的要求。 无环境污染(如空气污染、水污染、畜禽污染等),地势较高或地势平坦,土层疏松深厚,土质肥沃,有机质丰富,便于排灌的农田。 土壤条件必须符合纽约NY/T5010—2016的规定。 使用清洁无污染的水源,灌溉水质必须符合GB5084—2005的规定。
2、整地白菜难与十字花科蔬菜连作。 大田可与玉米、大豆、高粱等作物轮作3年以上。 菜地可与辣椒、黄瓜、豆角、南瓜等轮作3年以上。 彻底整地、深耕、深挖、细耕。 耕深20~27cm的炕地耕10~15天,耙平。 制作高0.8m的垄,将垄沟、腰沟挖深,使沟相连。 整地配套施足底肥,底肥以有机肥为主,每667 m2施腐熟有机肥2000~3000 kg,氮磷钾复合肥100~150 kg。 氮肥总用量的30~50%,大部分磷、钾肥可底施。 如果土壤不足,施肥后必须通过底部的水来制造土壤。
3、选定品种适合北方气候特点,优选叶球饱满、抗性强、产量高、商品性好、耐运输耐贮藏的良种,如《改良青杂3号》等品种。 为了减少种子携带的病原菌数量,播种前将种子混合消毒。 25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3%混匀,多菌灵或甲基托布津按种子量的0.5%混匀,75%百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4%混匀,或按50%福美双可湿性粉剂混匀,可预防霜霉病、黑斑病
4、播期播种应根据当地气候条件和所选品种特点选择最佳播期,秋白菜一般在夏末初秋播种。 吉林省大白菜播种时间为7月18-28日,公主岭等地区播种时间为7月20-28日。 农户要根据市场需求和对上市时间、上市时间的适当把握,灵活确定播期。 秋白菜的主要播种方式为直播,直播分为条播和穴播两种方式。 撒土,覆土层为05~1cm,覆土层不宜过厚。 覆土后,压实,倒入透水。
5、田间管理一般播种后25~30天可移栽3~4片真叶。 早秋浅植,晚秋深植,可提高白菜抗寒能力。 7~8叶时应及时间苗,出现缺苗及时补苗栽种。 在晴天下午或阴天进行补植,种后浇水。 间苗后立即进行中耕除草,打垄前进行最后一次中耕。 中耕前浅后深,不伤根。 配合间苗浇水一次,莲座初期浇水一次,促进生根。 在结球期浇水一次,促进结球。 定植后3~5天不能缺水。 特别是夏天和早秋,种下后需要连续3~4天每天早晚浇水。 每次浇水都要均匀,以免水溢出。
6、施肥追肥白菜根浅,吸收能力不强,应在各生长期及时追肥。 多次追施速效氮肥,可有效提高白菜产量和品质。 生产中定植后、生长期、结球期都要及时适量追肥,多施有机肥,适量施用糖醇螯合钙叶面肥等,可以避免缺钙影响产量。 不仅要适当补充钙肥,还要适当补充铁、硼等微量元素。 压面追肥最好在晚上16点以后进行。 发病期一般追加施氮磷钾肥1200~1500kg。 结球初期,追加给予氮磷钾复合肥1500~1800kg。 收获前20d内停止追肥。
追肥以速效氮肥为主,根据地力、生长期等具体情况分批追肥。 结球期是决定大白菜产量的关键时期,在结球初期及时增加氮肥、速效磷钾肥,为促进结球、增加产量、提高品质奠定基础。 收获前20天不再追速效氮肥。 为提高无公害白菜的质量,生产中必须选用符合国家有关产品质量标准的肥料。
7、防治病虫害危害白菜的病虫害较多,生产中应遵循主要防治、综合防治的原则。 农业防治、物理防治、生物防治,尽量减少化学药品防治。 严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留、高致病性农药及其混配农药,降低化学药害对人群的危害。 生产中常见的主要病害有霜霉病、软腐病、黑斑病、病毒病等,主要虫害有蚜虫、小菜蛾等。
)1)农业防治。 因地制宜,优选抗病品种、合理轮作。 精细整地,清洁田园,减少病虫源数量。 底肥要施足,不漏。 做好准备工作,为培育无病虫害壮苗奠定基础。 适时播种,培育壮苗。 要及时疏苗、补苗、定苗,及时中耕除草,为白菜生长环境提供良好。 加强田间水肥管理,及时适量浇水追肥,满足白菜各生长阶段必需的营养元素,促进其生长,提高抗病虫害能力,降低危害,从而确保产量。
)2)物理防治。 防治蚜虫时,可以利用蚜虫泛黄的特征进行诱杀。 制作大小不同的黄色纸箱,在纸箱上喷洒抗蚜虫驱除药进行诱杀。 或者用银灰膜避开蚜虫。 黄板灭蚜操作简单,是首选方法。
(3)生物防治:每种害虫都有对应的天敌。 害虫的天敌有鸟类、捕食螨、瓢虫、草蛉、牛虻、寄生蜂等。 因此,积极保护农业生产环境和生态环境,在生产中尽量使用对天敌杀伤力较低的农药,避免在天敌活动高峰期用药。
)4)药物防治。 生物防治菜青虫、小菜蛾类害虫甜菜夜蛾病毒、苏云金杆菌制剂等; 或50%辛硫磷1000倍液,或5%安定龙(抑太保)乳膏2500倍液喷雾、苦参碱、高效氯氰菊酯等喷雾防治。
防治霜霉病。 可采用75%无菌清水可湿性粉剂500倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液或69%霜脲锰锌可湿性粉剂700倍液等喷雾防治霜霉病。
防治软腐病。 72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液或新丝心蛋白4000~5000倍液等喷雾可防治软腐病。
防治黑斑病。 80%炭疽芽孢杆菌可湿性粉剂800倍液或69%安克锰锌可湿性粉剂500~600倍液等喷洒可防治黑斑病。
防治病毒病。 可用20%病毒网500倍液、病毒A可湿性粉剂500倍液、20%病毒A500倍液、20%病毒宁500倍液、20%病毒唑500倍液等喷雾器防治病毒病
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