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你能种芽苗菜吗？ 只要有一个切水果的盒子，三种营养豆芽蔬菜过年的时候就不用买我们常见的豆芽、绿豆芽、花生芽、豌豆等了，保留了豆类和花生本身的营养，膳食纤维更丰富，是很好的减肥食品。 特别是新年的豌豆，是用来加热锅和煮汤的绿色蔬菜。
其实过年的时候这些芽菜可以在家自己种，自己种的绿色健康是不添加的。 春节做水煮菜、炒菜、热锅也不错。 今天我要分享一下之前做的豆苗、绿豆芽、花生芽的制作方法。 做法很简单，只要一个沥水的盒子，四五天就能吃到新鲜的芽菜。 栽培不了芽菜的朋友，现在就学习吧，过年也尝尝自己做的绿色健康料理。
一.豆苗
过年我们老家的豌豆价格也不便宜，每年过年都涨到15元一斤。 大家都喜欢用它来炒锅、熬汤，尤其是做豌豆酥皮。 我特别喜欢。 但是，在城市里，也可以在阳台上用去除了通气性水的铃铛种喜欢的豆苗。 只要每天浇水，普通的一周也能吃到新鲜的豆苗。 这个自己种的豆苗可以正常炒，所以最适合加热锅吃。
1、豌豆洗干净，挑坏的，泡一夜，洗干净。 在篮子上铺上厨房用纸，用喷壶把纸弄湿。 均匀铺上豌豆，再盖上一张纸，上面的纸用喷壶湿润。 像这样一天浇三四次水，每晚睡觉前多浇一点。 第三天，发芽了
2、第四天，这时上面的纸还是盖起来，供水，上面长出绿芽就可以把上面的纸去掉。 第五天，长出了绿色的嫩芽。
3、一周后一天比一天长得快。 大概10天以上就能吃了。 从远处看。 好美！ 好美！
吃的时候用剪刀剪下来浇上水，几天后再出芽，但是没有之前的粗细。 这个豆苗一次种，可以吃很多次。 特别方便。 也不需要技术。 只要水分充足就好。
二.生绿豆芽
豆芽可以在家里做。 方法也很简单。 豆芽适合翻炒，豆芽适合做汤。 如果是暖和的日子，一般两三天就能吃到。 豆芽需要点时间。 现在是冬天，一般四五天也能吃到新鲜的绿色豆芽。
绿豆芽不仅保持了绿豆原有的营养成分，而且在萌发过程中，绿豆的部分蛋白质会转化为维生素c和天冬等成分，使绿豆芽的营养更加丰富。 过年吃太多大鱼大肉，吃豆芽也是不错的减肥食品。
1、将鲜绿豆清洗干净，清水浸泡3~5小时。 必须保证颗粒会膨胀。 浸泡后，选择坏的，清洗两次。
2、准备好沥水的箱子，可以用蒸锅、菜篮子、筛子和筲箕等。 只要能把水关掉什么都行。 在上面铺上纱布和厨房用纸，以防止根进入下面为目的，以前在家里直接用大毛巾包着。 不用也可以。 如果不用的话，根很难腐烂。 上面盖一件厚厚的湿毛衣就行了。 水分充分的话，豆芽会向上吸水，根系不发达。
3、把绿豆铺在纸上。 不要铺得太厚。 在上面盖上湿的厚布或毛巾。 吸水的类型比较好。 请盖上沉重的毛巾。 不透光的东西最好。 上面越重，豆芽长得越粗。 上面的毛巾水分充足，豆芽会努力向上生长，根不会钻到下面吸水，所以根会变短。 盖上盖子，在上面放报纸遮光，放入橱柜，完全避光。 请记住，你必须避开光线。 不避开豆芽就会变绿，变红，吃了会有点苦。
4、每天早晚浇水一次。 一定要浇满水，然后把里面多余的水倒掉。 小心，不要让豆芽根泡在水里。 不然就会变成烂根。 上面的毛巾保持湿润就可以了。 晚上做的话，第二天早上就会发芽。
五三天就长出了又粗又白的豆芽。 这个时候可以吃。 如果你想再长高一点，你可以再生一天。 越软，口感越好。 这样出生的绿豆芽连根都是白的，柔软的，白白胖了，比豆芽还精神。 我家的豆芽总是红的，还没这么粗。
注意：生绿豆芽时，请不要将豆芽浸泡在水中。 下面不能积水。 每天用水浇，一定要把多余的水倒掉。 上面的毛巾湿润就好了。 另外要小心密封，不要见光。
三.花生芽
花生芽又称长寿芽，不仅可以生吃，而且营养非常丰富。 新年也是难得的芽菜。 炒肉配上青辣椒，脆脆的还有花生的香味，营养很好。 花生芽能使花生蛋白质水解为氨基酸，易被人体吸收，经常吃花生芽有利于减肥。 花生芽的吃法多种多样，可以炒肉、凉菜、泡菜、涮肉。
1、花生发芽的方法很多，首先花生要催芽，用沙子、锯末灰等填满，每天浇水，一般10天左右就可以吃了。 另外，可以使用生豆芽的方法沥水的箱子。 每天浇一次水就可以了。 你可以浪费10天吃胖花生芽。 那样的话，就可以连生的根一起吃了。 很柔软。
2、花生芽花生一定要手工剥。 用机器剥的发芽率不高。 选择这么大颗的花生，既粗又好吃。
3、清水浸泡一晚，洗干净。 把花生铺在沥干透气水的水果盒上。 在上面盖上湿纱布，盖上盖子遮住光线，每天浇水。
4、一般第二天花生就开始发芽了。 然后每天取出来用水冲洗，盖上湿纱布，避免花生积水，保持一定的湿度就可以了。 纱布每天洗，注意不要让细菌生长。
第五、四天，就这样长大了。 第六天纱布支撑得很高。 之后请每天早晚浇水，确保水分充足。
第八天的样子。 其实家里有孩子，和孩子一起长出花生芽，每天观察日记也是一件很开心的事情。 一般10厘米就这么高，可以吃哦。 去掉花生皮，冲洗干净，直接炒着吃是最好吃的。
以前在泡沫箱里分享生花生芽。 这样粗壮，花生芽直，质量很好。
另外，将花生催芽后的芽向下插入锯末或河砂中，浇水保持一定的湿度。 在上面覆盖锯末和沙子。 压适量的沙子才能变粗。
盖上盖子后，大约3、4天就会长大。 过两三天，可以浇点水，也可以不浇，一周后吃也行。
这样产生的花生芽，更粗更粗，但根有点老，吃的时候请把根剪掉。
其实生豆芽也可以采用这个方法。 生的豆芽也很粗。
这个简单的方法，你掌握了吗？ 现在试着做一下，新年的时候可以给家人吃健康的绿色芽菜。
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