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白菜栽培有春、夏、秋之分，与三季白菜栽培相比，秋栽培对播期要求更严格，即最佳播期时间范围为什么要小？ 从白菜生长的温度、对光照的要求，可以找到答案。
白菜对温度的要求白菜是半耐寒蔬菜，适宜温和凉爽气候，耐寒。 白菜生长的最佳温度为12~22度，高于25度，低于10度则生长不良。 不同生长阶段对温度的需求也不一样，发芽最适温度为20~25度，该温度发芽快、生长旺盛、出苗快而整齐，超过25度，发芽快，但幼芽细弱，生长不良。 适合幼苗生长的温度为22度，温度超过25度容易引起病害。 莲座期生长适宜度20左右，结球期适宜度12~18度。 昼夜温差对白菜生长有重要影响，在适宜温度范围内，白天温度高有利于光合作用，晚上温度低有利于白菜呼吸减弱，有利于物质积累，尤其是结球期昼夜温差5~11度。 在这个温度下结球实实在在，抱得很饱，质量很好。
根据温度确定播期以上对白菜温度的要求，可以确定播期。 但农谚说：“把萝卜低头，芥二伏，白菜三伏之中种。” “三伏”日的具体日期不是每年固定的。 也就是说，种白菜的具体日期要根据“三伏”日的具体日期来确定。 实际上也会随着气温高低的变化而变化。 这个温度出现在20~25度。 这个日期在南北方具体的时间不同。 气象资料显示，南方9月初，中原地区8月中旬，北方地区7月底。 由此可见，中原地区的东西可以像谚语中的“三伏”一样种白菜，但南、北不一定，只能在气温下降到20~25度时的日期播种。 另外，每个品种要求的播种期也不同，有早熟和晚熟之分。 也可以根据购买的物种要求，具体播种。
综上所述，白菜的最佳播期，准确地说应该是温度降至25度以下的日子。 谚语所说的三伏每年具体日期都不一样，应灵活掌握应用。
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