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谈华安县西番莲产业发展的问题与对策邹汉彬西番莲属西番莲属passifloraceae Passiflora l .多年生常绿藤本植物，富含130多种物质，是典型的热带水果西番莲富含17种氨基酸和维生素c、胡萝卜素，不仅可药用，还可制成高档饮料、蜜饯、果酱等，深受广大种植户和消费者的喜爱。 西番莲是福建的“福果”，当年种植就是当年收获的果实，一年四季都能开花结果，一般每年收获三季果实。 且价格相对不错，尤其是黄金西番莲平均市场价格为18元/kg，是富民产业、产业扶贫的重要抓手。 近年来，各地农业部门在“拉动品种、提高质量、打造品牌”的发展战略上，加强了产业发展顶层设计，做了大量工作。 1华安发展西番莲产业现状华安县位于漳州市西北部，全县总人口16万人，土地总面积131500 hm 2，属南亚热带和中亚热带过渡地带，气候温和多雨，四季常青，地形山地(中山和低山)丘陵。 占全县总面积的95.5%，海拔最高超过1500 m，县年均日照时数1889.2 h，无霜期312天，气温20.9，降雨量1620.6 mm，森林覆盖率72.4%，水质、大气均属国家级华安从2013年开始积极进行农业结构调整，引进了栽培西番莲。 品种主要为福建1、2号、金西番莲。 2018年年华安全县种植西番莲面积超过533 hm 2，平均产量11250 kg/hm 2，产值157500元/hm 2，西番莲总产值约8400万元，2019年年华安全县种植西番莲面积667 hm 2 hm 2，产值187500元/hm 2，西番莲总产值约12500万元，2020年安县种植西番莲面积600 hm 2，平均产量9750 kg/hm 2 (夏季高温天气影响结果率)，产值西番莲总产值约10530万元，栽培西番莲已成为华安县新兴水果，也是县政府帮助贫困家庭脱贫的主要抓手之一。 2目前西番莲产业发展中存在的问题2.1结实无病种苗短缺目前华安种植西番莲有一定规模，但果农种植的苗木均为扦插、嫁接苗，由于不做消毒预防工作，苗穗或多或少此外，由于种苗来源不统一，水果颜色千差万别，水果品质、大小参差不齐[2]。 2.2栽培管理水平良莠不齐的栽培西番莲需要专业技术，尤其是修剪和病虫害管理知识匮乏，目前缺乏专业栽培技术人员。 过度扩大种植规模，管理粗放，病虫害严重，特别容易发生病毒病、茎根腐病，导致果园缺苗现象，甚至大面积死亡，造成减产收获损失。 2.3精细加工企业短缺目前，华安还没有规模较大的西番莲深加工企业，全县95%左右的西番莲以鲜果为主，由于加工不到位，西番莲集中上市，水果保鲜期2.4栽培模式单一全县90%以上的栽培用户都采用传统的“棚”栽培模式，篱式、柱式栽培模式较少，相对棚式、篱式栽培具有3个优势。 便于修剪、果蔬栽培，果实一、二级果实可达90%以上； 通风透气，减少病虫害发生，果实甜度大幅提高； 因为受力面积小，所以台风的影响小，即使倒下也可以进行灾后修复。 此外，全县西番莲主要为统一销售，产品规格不统一，产品包装不美观，难以进入高端市场。
3西番莲产业发展对策3.1积极引进和推广新良种加强与福建省热带作物科学研究所等科研部门合作，充分利用福建省水果产业体系漳州试验站平台引进良种，加快选育适合华安县种植、高产、优质、抗性好的良种，示范3.2西番莲栽培技术强化指导3.2.1五新技术强化示范和推广示范推广果园生草栽培、水肥一体化栽培技术及西番莲病、虫害绿色防控技术、严禁使用除草剂、无病优良种苗、抗病品种等推广； 有条件的，可以采用水旱轮作的方法，尽量减少疾病、虫害的发生。 3.2.2加强果农栽培技术管理培训，充分利用农业部门技术推广优势，在栽培西番莲多的乡镇举办各种培训班，组织栽培多的人家、村主、农业技术人员等参加，同时大量西番莲病、虫害监测和防治3.2.3加强专家技术指导和专家联系制度，按时到西番莲果园进行现场指导，及时发现问题，提出解决办法。 此外，关于西番莲栽培过程中存在的问题，我们一直通过微信的方式进行交流探讨。 3.3建设高优西番莲示范基地3.3.1建设良种繁育园确定华安县联众果蔬专业合作社为良种繁育基地。 面积0.33 hm 2，负责引进黄金大果、金钱霸、蜜钻等西番莲新品种，利用设施大棚繁殖，确保华安县栽培西番莲品种纯正、质量。 3.3.2建立西番莲绿色防控示范图，由华安县联众果蔬专业合作社确定作为西番莲绿色防控示范图。 面积达30 hm 2，主要推广使用黄板、信息素，以及苦参碱、鱼虾类、其他生物农药，实施病、虫害综合防治，确保果实达到卫生质量水平。 3.3.3制作高产优质测试图，确定华安县土楼宜庄家庭农场为高产优质测试图，面积6.67 hm 2，建设高标准果园，推广有机肥，及时防治茎基腐病、病毒病和果实炭疽病、霜霉病等，达到高产优质目的3.3.4设立西番莲示范村在新圩镇棉治村基础上，种植面积80 hm 2，实现人均“半亩”； 总产值1200万元，人均收入5000元，以西番莲为主导产业带动农民增收。 3.4加强政府支持政府从西番莲产业发展格局出发，科学合理布局，围绕科学示范，从点到面，加大西番莲公益科研支持力度，实现西番莲种植管理、病虫害综合防治、种质资源开发利用、 加强西番莲加工等领域政策和资金支持，不断提高西番莲产量和质量，推动西番莲种植业和加工业向纵深发展，加大西番莲加工力度，更好适应市场经济发展需要，收获更多以华安县联众果蔬专业合作社、华安县瓦特龙农业发展有限公司等加工企业为载体，加快西番莲加工利用进程，加工成果浆、果酒、果汁粉、西番莲酱等，并利用果渣制成有机肥，附产品3.6拓宽销售渠道运用现代电子信息技术，以互联网为媒介，大力推进电子商务农业。 依托合作社、家庭农场，在以传统销售模式为主的基础上，与微商、淘宝、邮乐小购、厦门精品百货等电商企业合作，网上销售农产品，依托信息网建立西番莲营销网络，爸爸拓宽销售渠道，推动传统销售模式向发展互联网农业销售模式转变，实现产业利润最大化。
3.7树立品牌意识，利用知名企业注册自己的西番莲品牌商标，加大宣传华安西番莲品牌力度，鼓励西番莲企业参加大型展会，提高西番莲知名度、美誉度。 利用报纸、电视、广播、网络、微信、微博等多种形式的多渠道重点宣传介绍西番莲产业的发展与综合利用，让华安的西番莲走向市场受到人们的喜爱。 4结论产业兴则百业兴。 华安发展西番莲产业要做好顶层设计、科学合理布局，在引领品种、提升品质、打造品牌上下功夫，加大资金和技术支持力度，推动华安优势特色西番莲产业做强做大、精益求精、西番莲产业走向时尚
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