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一般来说，当年种植、当年见效的果树并不多见，但在重庆垫江县，一个叫“西番莲”的外来品种从种植到采摘，只用了5~6个月的时间，不仅为当地人打开了视野，也成为了腰包。
西番莲又名鸡蛋果，是垫江县新引进的名贵水果，属多年生热带藤本植物，叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。 其果汁散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香气，故有“西番莲”之称。
是健康的水果，老年人食用后胃肠湿润，有助于高血压和高血脂的防治。
科学测试表明，西番莲含有人体必需的17种氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素和微量元素，营养价值高。 以此为原料加工制作果汁、果子露、果酱、果冻，风味独特。 果皮也可用于饲料和果胶的提取，根、茎、叶均可入药，具有消炎镇痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等功效。
我是垫江县澄溪镇的农民，看准了西番莲很高的经济价值和市场前景，2007年春天，在当地农业技术推广部门的帮助下，我在自家的田地里种下了西番莲。 一亩地第一年有400公斤的产量，第二年，第三年是丰产期，西番莲当地收购价格达到20元/公斤。
2007年生产的西番莲被抢购一空。 2008年西番莲产量将进一步增加，亩产在1000~1500之间，2009年将达到2000左右。
据介绍，西番莲粗壮易操作，不选土质，耐热耐寒，耐-3.4低温，可四季栽培，栽培技术简单。 白花授粉率高，抗病虫害，几乎不需要喷洒农药，是真正的“绿色”果品品种。
平时的管理主要集中在高温季节，当室外温度达到40以上时，早晚各浇一次水，从株顶向下喷洒。 另外，注意在植物的根部留下高于地面的浮土，防止雨季排水和积水。 做好这两点，西番莲的管理基本能满足要求。
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