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在栽培西番莲的过程中，经常会遇到植物素不足的症状。 判断西番莲缺少哪些元素，如何正确对症下药，是每个西番莲农的必修课。
1、缺氮症状缺氮：老叶黄化，新叶淡绿色。 氮素过剩：贪婪、晚熟、枝旺，品质下降。 氮肥补充对西番莲植株生长速度非常显著，因此氮肥短缺现象一般较少。 但由于氮肥效应明显，我国农民容易滥用氮肥，土壤氮含量高，西番莲植株生长过于旺盛，影响生殖生长。 氮肥的补充一般在西番莲幼苗开花结实前进行，进入生殖生长期即开花结实期，氮肥必须加以控制，否则西番莲容易推迟开花或开花困难。
2、缺磷症状缺磷：叶片出现暗绿色或紫红色。 磷过剩：根系粗短，产量下降。
3、缺钾症状缺钾：叶端黄化，严重时焦。 钾过剩：引起镁、锌、钙、缺铁。 钾肥作为西番莲植物生长过程中必需的肥料，在生长各时期需求量呈平稳上升趋势。 果期补充磷钾肥有助于增加西番莲的甜度，改变颜色。 寒冷季节能有效增强西番莲植物的树势，增强抗逆性。 因此，目前许多种植户为了发挥抗寒作用，都喷洒磷酸二氢钾。
4、缺钙症状缺钙：生长点受到抑制，易裂果，西番莲货架期缩短。 几个月前，一个朋友说西番莲出现了裂果，这个时候得考虑是不是缺钙。 适量补充钙有助于延长西番莲货架期。 钙肥对苹果、草莓等作物非常重要，苹果缺钙会引起脐腐病、水心病等。 草莓缺钙会导致果实变软，运输困难，货架期缩短。
5、缺镁症状缺镁：鸡肋状黄化，网状脉形成。 病叶自基部向上呈倒v形黄化，叶脉绿色，中部叶片开始变淡绿色，光合功能下降影响果实膨大和品质。
西番莲是镁需求量比较大的作物，这已成为大部分西番莲农的共识。 现在温度低，根系吸收差，容易发生缺镁。
6、缺硼症状缺硼：花不结果实，叶绿叶脆，生长点受抑制。 硼过量：中下部叶尖或叶缘褪绿色，后出现黄褐色叶斑，亦可焦枯。 西番莲种植者8月左右面临西番莲开花不结果的问题，其中可能与硼肥短缺有关。 8、9月气温较高，西番莲花粉干燥授粉困难。 硼肥不足导致花器发育不良，有蓟马等危害时，会出现开花不结果的现象。 因此，建议在花芽分化期开始补硼肥。
7、缺铁症状
缺铁：新叶黄化。 缺铁时，首先影响叶绿素的形成，特别是幼叶叶脉间部位易发生脱绿现象。 缺铁为轻度时，叶脉附近保持绿色，远离叶脉的部位开始泛黄。 严重时，幼叶和老叶均为黄白公，部分老叶出现黄褐色坏死斑点，常受一些弱寄生菌侵染，引起早期落叶。 患有缺铁病的人一般不能开花。
8、缺锌症状缺锌：小叶、白条病； 结块的果实，小果实病。 茎蔓顶部出现深浅相间镶嵌症状，特点：叶片变小，页面变平，叶脉变绿，椰肉黄化深浅相间不卷叶，发病后茎蔓生长迟缓，坐果差，果实小，味酸。
9、缺钼症状缺钼：影响固氮，新叶脉间绿色消失。 在西番莲的结果期，西番莲有时会出现畸形皱纹效果。 除木质化病毒病、果实蝇等病虫害外，还可能因缺钙镁锌硼等微量元素引起小果皱。 春季多小雨，雨前杀菌(杀菌剂可选用戴森锰锌、吡唑啉等)，雨后杀虫(杀虫剂可选用噻肟、呋咱、吡虫啉等)，预防重于治疗。
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