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西番莲香气浓郁，风味特殊，深受广大朋友的喜爱。 西番莲是怎么种的呢？ 今天向大家介绍西番莲的栽培技术。
一.西番莲环境要求
(一)温度。 西番莲最适生长温度为20-30，一般在0以上气温下生长良好，但-2时植株严重受害甚至死亡，适宜在年平均气温16-18以上地区种植。
(二)水分。 一般在年降雨量1500以上、分布均匀的条件下西番莲生长最好。
(三)光照。 作为热带水果，西番莲喜欢充足的阳光以促进枝蔓生长和营养积累。 长日照条件有利于西番莲开花，年日照时数2100小时以上的地区西番莲营养充足，养分积累多，枝蔓生长快，果实成熟，丰产丰收。
(四)土壤。 西番莲适应性强，对土壤要求不高。 但大面积生产的出租车土壤土层至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤PH值以5.5-6.5为宜。
二.西番莲品种选择
目前种植的西番莲面积近1200亩，但大部分是地方老品种，抗病能力差，果实小，产量低。 商品栽培品种应选用巴西选育的杂交品种紫香1号、2号。 紫香1号早熟，单果重60-130克，6月采摘上市，紫香2号稍晚。 当年收获，亩产1,000-1,500公斤以上。
三.西番莲果园规划建设
(一)选址和挖掘。 西番莲种植开发园地应选择在交通便利、光照充足、通风良好、土层较厚的地区种植。 可以是缓坡地、台地或平地，最好土层深厚、肥沃、排水良好、有灌溉条件。 在规划好的园地用挖掘机挖全田深50-60厘米，利后期西番莲生长茂盛。
(二)吵架。 西番莲属唐草植物，在货架支撑下才能正常生长。 架式可以采用平板桥式。 桩距45米，一般棚高1.8-2米为宜，棚料选用1010250cm水泥桩，在桩顶纵横主干上用16mm2钢绞线铺设，行距方向每100厘米画2.0mm2钢绞线。
(三)挖塘。 池株行距45米，亩栽30株，池深606060 (厘米)。 每塘以农家肥25公斤、磷肥0.5公斤为基肥。
(四)定植。 西番莲全年均可种植，初春最佳，定植时宜选择阴天或雨后晴天。 种苗时适当砍掉老叶，营养袋破袋取出，不得埋土。 定苗时，用适量腐熟有机肥与砂壤土混合，制成定植土或覆土。 定植时要调整根系，铺筑回填土，压实压实。 种下后马上往根里浇水。 新挖的定植孔，栽种时苗根颈高出地面8-10厘米，栽种后做木盘。 检查根系无裸露现象后，在木盘上盖好薄膜，待苗木成活后，于5-6月清除薄膜。
四.西番莲果园管理
(一)施肥。 新定植的西番莲，前期以氮肥为主，促进植物生长。 定植后10-15天根系开始生长，可投加0.5%稀尿素或稀人尿。 以后每20天1次，每株给予腐熟人尿5公斤或复合肥0.1公斤。
每年施农家肥20-30公斤，尿素0.6-0.7公斤，磷肥0.6-0.9公斤，钾肥1.2-1.3公斤。 将家肥和磷肥制成腐熟后，在立春前后施入沟中，尿素和钾肥在开花期间每月一次，植株拌合肥0.3-0.4公斤。
(二)灌溉。 西番莲是浅根系的植物，有积水、干燥之虞。 因此，首先要打开排水沟，避免果园积水； 长时间不下雨的时候要考虑浇水。
(三)土壤管理。 冬清园后，进行全园复土，复土与清园中填埋的杂草和残枝落叶搭配。 然后撤去每亩2公斤、石灰25-30公斤辛硫磷颗粒剂给药。
五.西番莲果树整形
(一)拉藤蔓。 幼苗恢复生长后，每5天发芽1次，促使主蔓速生、粗壮。 主蔓长到40-50厘米时，要及时插上康乃馨，引导主蔓陈列。 主蔓绷紧后，总是引导侧蔓螺旋状缠绕在线框上生长，侧蔓装满后，切断捆绑。 藤蔓向一边延伸，有助于早日长满结果枝。
(二)幼树整形。 采用单主蔓双层四大枝整形法，主蔓伸长至70-80厘米时，保留侧蔓2根，分别牵引架，作为第一层主蔓。 植株长到150-160厘米时，再留强侧枝1根，与主蔓延长枝同时作为双主枝，分别牵引反向排列，形成双四条枝蔓整形。 在此期间，主蔓80厘米以下和80-160厘米之间的侧枝、萌枝均须剪掉或抹除。
(三)老树整形。 前一年摘果后萌发的枝梢，几乎在中部以上的各节结出果实。 前一年尽可能多地保留结果的母枝，但为了避免货架面过于茂盛，果实摘下后请尽快修剪。 每两根主枝长出一根藤蔓，在靠近主干的枝上先结果实，成熟结果后立即修剪至2-3节，从主枝基部萌发的幼芽又能结出新的果实。 冬天最后的果实收获后，所有的结果枝都从基部修剪。
六.西番莲病虫害防治
(一)主要病害和防治。 主要病害为苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎根腐病。 防治方法：
1、选择净土育苗，保持田间湿润，特别是防止土壤过湿，远离瓜果蔬菜，及时清除烧毁的病株、病叶。
2、药物防治：采用瑞毒霉菌、75%无菌800倍液、50%无菌灵温性粉剂1000倍液进行防治。
(二)主要害虫防治。 主要虫害有橘小实蝇、螨类、蚧、金龟子等。 90%敌百虫800倍、乐斯本800倍、辛硫磷等防治。
七.及时采摘西番莲
一般在落果前10天果实颜色变紫、略有香味时采摘，也可在地下采摘新鲜落果。
以上是西番莲栽培技术的介绍。 种植西番莲的朋友可以参考这些方法，结合实际种植情况科学种植。
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