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现在是西番莲开花结果的时期,在忙着摘果实卖果实的同时,很多果实朋友也发现了自己的果实问题。 例如:
“为什么我的黄金西番莲很酸? ”
“怎么增加西番莲的芳香? ”
“西番莲不上色吗? ”
下图颜色不好的西番莲照片来源于果友
西番莲果实的质量主要取决于品种问题和生长环境两个方面。
我们作为西番莲种植者,注重通过种植管理为西番莲创造优越的生长环境。
那么,就来分析一下西番莲的膨果、着色、甜味增加的相关重要因素吧。
膨果关键因素膨果第一因素:水当然是膨果最关键的因素,但作物经济效益比较高,肥料投入比较充分,雨水多的年份容易出现超大型果实。
膨果第二要素:氮的需求不应特别多。 偏施氮肥容易引起浮皮果、徒长枝等一系列问题。
膨果的第三要素:钾,市场上常见的有硫酸钾、硝酸钾、黄腐酸钾、磷酸二氢钾、硫酸钾镁、纳米钾、离子钾等。
膨果的第四要素:硼、钾与果实膨大作用略有相似,均作用于有机物的转运过程。
另外,关于果实大小不同的问题,根据树枝的位置和西番莲果实的生长速度,大小当然也不同。 水果期西番莲除了要补好肥水外,还要注意适当疏果,避免养分分配不均,消耗过多,部分水果养分供应不足,膨胀受阻。
以前问过栽培的朋友,他说在一级树枝上留下5-7个果实是最好的。 大家可以根据实际情况参考一下。
着色的重要因素着色的第一要素:光。 西番莲是喜光作物,果期光照时间和强度对西番莲的颜色转换有重要影响。 这里共有增加果园光照的两种方法。
1、采用合适疏叶,特别是平顶架的西番莲园,一定要及时摘除病残叶;
2、果园里铺设了反光膜。 目前,这种方式在西番莲园比较少采用,但在苹果、葡萄和柑橘类中应用非常广泛。 请作为参考。
苹果园的反光膜
着色的第二个因素:肥料。 作物果实着色与类胡萝卜素、总黄酮、番茄红素和花色苷的形成有关。
这些物质的形成是一个复杂的过程,一般与镁、钾、磷、硼、锰几种元素有关。
这些元素都直接影响作物养分积累或养分转运和体内酶的活性,使叶绿素和类胡萝卜素的比例发生变化,最终表现出果实成熟固有的颜色。
增加甜度的因素增加甜度的第一因素:光照。 在果实生长发育中,糖分的积累来自绿色组织的光合作用,光照是光合作用不可缺少的条件。
西番莲是喜光作物,果实生长和变色期需要充足的光照。 建议及时清除老叶残叶,为西番莲提供更多光照时间,加快浆果成熟。
增加甜度的第二个因素:温度。 温度过高或过低会降低糖度。 这个时候,需要加强西番莲园的通风,让光线通过,加大果园的昼夜温差。
增加甜度的第三个因素:水分。 果园湿度大容易长枝,消耗植物养分,减少糖的积累。 下雨天要及时进行果园排水,降低果园湿度。
增加甜度的第四个因素:肥料。 适当添加镁、氮、钾、硼等元素可以促进养分积累。
过量施用氮肥会降低果实含糖量;
实验研究表明,增甜效果最好的是磷肥,磷肥为糖的积累过程提供能量; 钾肥第二,钾能促进糖的积累; 施用磷钾肥时,如果一起加入有机肥,还有增加甜味的效果。
另外,钙可以提高西番莲的糖分和香味; 硼有利于芳香物质的形成,能提高含糖量,改善西番莲的品质。
总之,膨果、着色、增甜都离不开各营养元素的有机配合,想通过单一元素肥料很好地提高果实品质是不现实的。 单纯喷施乙烯利可以提高着色,但会影响糖度、口感和贮藏时间。
一种好的水果产品应该是以磷、钾为主,配合硼、锰等多种微量元素,以糖醇为载体,能被叶片迅速吸收,转运到果实部位。
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