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1园地1.1选择气候环境种植前充分了解当地气候条件，主要是最高和最低气温及是否发生霜冻，提前防治灾害性气候，降低种植风险。 同时必须远离工厂和污染水源地。
1.1.1温度西番莲品种繁多，耐寒度不同，最适生长温度为20~30，一般在0~5以上。
1.1.2降雨量最佳年降雨量为1,000~2,000mm，一般不低于1,000mm。
1.1.3光照最佳年日照时数为2300~2800小时。
1.2土壤质量选择交通便利的平地或缓坡地(坡度40度以下)种植。 其中，排水良好的缓坡地较好，种植水田需挖高墩和深排水沟。 土壤酸碱度( pH )值为5.5~7.0，土层至少50厘米以上，有有机质丰富的砂和红壤等。
2园地规划西番莲属藤本植株，生长快，需小区分区，小区按坡向分区。 如用梯带建园，要求梯面2~3米，每小区10~30亩； 平地的面积一般不能太大。 特别是平房搭棚，每小区5~10亩。 每个小区只种一个品种或品种。 道路的设置应当配合小区划分，在园内修建必要的道路。 主干道宽4~6米，全园通用，可以连接附近的道路或小路，汽车行驶。 道路宽2~3米，连接或贯通小区，供小区日常管理操作。
有条件的果园可以水肥一体化(滴灌、喷灌等设施)，大面积的果园必须在果园中配置水库，解决喷药、施肥、抗旱等用水问题。 根据地形、地势和种植方向设置主排水沟。 沟宽和深50~60厘米，可设置在道路两侧。 开挖排水沟较长时，需要间隔一定距离设置小水坑或拦水坎，以缓解水的冲刷力。 楼梯只在后壁上开槽即可，槽深20~30厘米，形成节断槽，起到能排出和储存能量的作用。
选定3个品种目前西番莲主要推广品种有台农1号、紫香1号、黄金西番莲、满天星等，适合贵州山地种植的西番莲品种有台农1号、紫香1号、黄金西番莲等，选择不同品种进行种植园建设
4.1园地种植准备4.1.1分区整理分区应提前进行土壤翻耕、整地、清园、土壤养分含量测定、土壤晾晒(降低病虫基数)、排水沟开挖工作； 偏酸性的土壤撒石灰调节，偏碱性的用酸性肥料调节。
4.1.2砌体结构根据种植地形条件，选择合理的砌体结构进行搭建。 目前使用最多的构架是平板天棚，同时门式、人字、T形、篱式等也有良好的表现。 架材支撑柱一般采用水泥柱、热镀锌钢管、竹竿或木棒等，支撑柱间距3~4米定桩，入土40~50厘米； 网线间距主要使用铝线、镀锌线、铁丝、藤网，网线间距50~80厘米。
4.1.3挖定植坑定植坑长宽高60厘米60厘米50厘米，充分腐熟农家肥( 20(30公斤)和复合肥) 0.3(0.5公斤)或钙镁磷肥) 0.3 ) 0.5公斤)和
4.2苗木质量选用品种纯正、健康结实、根系发达、无病虫害的种苗栽培。 苗木有扦插苗和嫁接苗，苗高15~30厘米，其中嫁接苗应砧穗愈合良好。
4.3定植时间以春植和秋植最佳，春植时间为2~4月，秋植时间为10~12月。 定植时尽量在阴天小雨日种植，确保成活率高。 在冬季有冻害的地方，宜采用春植。 例如，遇到灾害性气候(寒害和逆春寒)时，可以用小拱门保护植株。
4.4种植密度当地气候条件、土壤肥力、种植年限、品种特性和种植棚式及管理技术决定种植密度。 气候环境适宜、土壤肥沃、管理技术强的可以密植，土壤贫瘠、管理技术差的可以疏植，株距可就地设定。 例如2.5米3米或3米3米，每亩种70~110株。
4.5栽植方法定植时，将苗木轻轻放入加基肥的定植坑内，不宜过深，扶正、整根系，分层填土，整木盘，根浇牢，离苗10厘米用竹竿或杆子牵引垫好阳光强烈时，可对植物体用遮阴、地膜、杂草覆盖保湿，减少水分蒸发。 有营养袋影响根系生长的苗木需轻敲取出后种植。 栽种后，应及时清除果园行距和植株盘上的杂草，保证植株生长。
5田间管理5.1水分管理西番莲湿润不适宜旱涝，西番莲园应便于排灌。 特别是在幼苗时期(该时期为了促进根系的生长，在浇水中加入0.5%尿素和800~1,000倍的生根剂进行灌根(7~15日进行一次) )和开花结实期，进行适当的浇水，保持土壤湿润，促进根系的生长，促进养分
5.2施肥管理5.2.1施肥原则以勤施稀为原则，同时根据西番莲一年开花结果多次，需要养分多的特点，种植过程中除氮、磷、钾外，还需钙、镁、钾施肥种类以有机肥为主，无机肥、叶面肥、腐农家肥、腐植酸、有机肥、微生物菌
5.2.2施肥方法和时期苗期以养根为主，成活后可喷施叶面肥和根施水溶性肥(氨基酸、微量元素)。 陈列前施用均衡肥料。 开花前叶面肥(磷酸二氢钾、硼肥、微量元素肥)； 采后每次施高钾复合肥。
6整形修剪6.1棚子下幼苗期修剪秧苗整形修剪是培育丰产树形、促进早花早结的主要措施之一。 因此，整形修剪应在育秧成活恢复生长后进行，设置支架引导主蔓架，待主蔓生长至能爬上该架时，拔下生长的侧芽和花，用拇指擦掉长2~3厘米的侧芽，停止用树枝修剪。 嫁接苗需清除嫁接苗以下的幼芽，一般6~10天涂一次芽，可促进主蔓速生、粗壮，主蔓50~60厘米时可设置支柱牵引主蔓。
6.2棚内摘心修剪6.2.1平棚栽植是摘除棚内生长的植物主蔓，留3~4侧枝为一级蔓，一级蔓长到1~1.5米时顶，促使二级蔓和三级蔓。
6.2.2帘式种植的支杆伸出棚后，留超出棚顶的侧支打顶。 主蔓和一级蔓应相对平行铺在棚顶上，避免相互交错，使二级蔓和三级蔓自然下垂，达到采光的充分目的。
6.2.3花期修枝，西番莲喜光。 一年三季花果不离枝，消耗大量养分，需及时修剪。 树冠应通风透光，树枝上下不重叠，强木少疏，弱木多疏，阳面轻切，阴面重切。 具体来说，对于二次蔓和三次蔓，如果发现生长到第三个芽目也不是花芽，则疏松整个枝，将养分保存在其他花芽中。
7花果管理7.1人工辅助授粉每天在开花后30分钟至下午4点前进行。
7.2保花、保果开花前期喷施锌、硼等微量元素叶面肥； 开花时出现高温天气( 30以上高温)和干燥天气的，应当及时补充水分。 有条件的，可以在天花板上设置淋浴设施降低喷水温度(早上或傍晚)； 结果施用壮果肥。
8病虫害管理8.1主要病虫害类型主要病害有茎基腐病、炭疽病、疫病和病毒病等； 主要害虫有蚜虫、果实蝇、蟋蟀地下害虫等。
8.2防治方法8.2.1农业防治选用健康苗木，提高植物抗性； 加强田间管理，及时清除杂草，增施土壤日晒、有机肥、菌肥，保持土壤良好通透性； 合理修剪，保持棚内良好通风； 在雨季必须排水的冬天建造清园。
8.2.2根据物理防治害虫的生物学特性，采用诱虫灯、粘剂或人工捕获等防治害虫。
8.2.3生物防治释放保护瓢虫、捕食螨等害虫天敌，利用昆虫性激素诱杀害虫。
8.2.4禁用未经化学防治国家有关部门批准注册和许可生产的农药。 选用生物农药和矿物农药，使用时根据病虫害发生规律和不同农药有效期，选择合适的农药种类、最佳防治时机、高效施药技术进行防治。
9紫果类果皮由绿色变为紫色或紫红色即可采收； 黄果类果皮变黄时可以采收。 采收时宜在晴天早晨或傍晚选择，采收运输过程中轻拿轻放，避免果实碰撞损伤。
10包装、运输、销售采集后，及时运到凉爽的通风处或包装场就地整理，按标准精选，按大小分级，装入符合包装质量要求的纸箱，用清洁干燥的专用车辆运往销售市场。
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