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秋冬白菜需求巨大，东北、华北、西北地区白菜生产适宜生长期在75-80天左右的中晚熟品种。 北京新四号：北京市农林科学院蔬菜研究中心培育，品种优良，耐贮藏，抗病毒病、霜霉病、软腐病。 特征：晚熟一代杂种，外叶深绿色，叶柄绿色，叶球高桩，重叠抱。 株高53厘米，外叶展开度57厘米。 球的高度为31.6厘米，球的宽度为16.8厘米。 结球牢固，单株纯菜3.7公斤，亩产7000-8000公斤，生长期85-90天。 栽培要点：立秋前后播种，11月初采集，行距60厘米，株间距45厘米，注意蚜虫防治。 适应河南以北的栽培。 豫新1号：河南省农科院生物技术研究所培养。 产量高，抗三大病害，质量好。 特征：中熟品种，株高36厘米，展开度70厘米。 外叶绿色，叶柄白色。 矮桩重叠抱持，一片叶覆盖顶，球高28厘米，宽22厘米。 叶球重4.2公斤，亩产8000公斤左右，生长期70天左右。 栽培要点： 8月中旬播种，行距60厘米，株间距55厘米，亩栽1900棵。 高肥水管理，促进到底。 适用于北京、河南、山东、浙江等地。 高抗2号：山东省农科院白菜中心选育。 抗病、丰产、稳定、耐贮藏。 特征：中晚生品种，株高53厘米，展开度87.5厘米，叶绿，帮子薄绿，叶球圆柱型。 根细，球高35厘米，宽24.5厘米，单球重3、1、5公斤。 亩产7000公斤，生长期80-85天。 栽培要点：山东省一般立秋后播种，每亩种2000-2200株。 适应全国各地白菜产区种植。 德丰1号：山东省德州市德高蔬菜种苗研究所培育。 抗病毒病、霜霉病、黑斑病。 特征：中晚生品种，外叶绿，叶柄白绿。 叶球近短圆筒形，下部稍细，重叠抱持，球顶圆，球高28.5厘米，宽20.5厘米。 单球重5公斤左右，亩产6500公斤，生长期80-85天。 栽培要点： 8月上旬播种，株距50厘米，行距70厘米，亩产1900株。 莲座期，包心期各施肥一次。 产前注意虫害的预防和及时浇水，1结球后减少浇水量。 适合在全国大部分地区栽培。
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