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4月是春暖花开、万物复苏的美好季节，但4月雨水多，气温也有变化，平时不注意容易感冒生病，所以平时多吃点“消炎、杀菌、抗流感”的食物吧。 今天，我给大家介绍4月一定要吃的6种菜。 被称为“天然抗生素”，是个鲜嫩的季节。 如果碰到手，马上看看吧。
1 .蒜苔是春季特有的蔬菜之一，可以凉拌、腌制、翻炒。 里面含有辣素，其杀菌能力达到青霉素的十分之一，经常吃可以起到预防流感的食疗作用。
推荐食谱：“腌大蒜”1 .准备2斤左右的蒜苔，挑好蒜尾放在碗里备用。 把几个小花椒放在碗里，放几粒大蒜，清水洗净，然后放进篮子里控水备用。
2 .蒜苔沥干后，切成3厘米长，放入碗里，加入5克食盐，翻碗搅拌，放在一旁腌制15分钟。
3 .准备几粒蒜切片大蒜放入碗里，从中间切下4个小米椒，配上切片大蒜，加入生的50克，老的10克，糖15克，食盐30克，用筷子搅拌融化。
4.15分钟后，控制大蒜中腌制的水分，用手榨取大蒜中残留的水分，放入玻璃罐中，倒入刚才调好的汁液，密封后放入冰箱，24小时后即可食用。
2 )茴香幼苗具有特殊的香气，富含维生素、胡萝卜素、茴香油和多种微量元素，但茴香油有一定的抗菌作用，中医方面认为茴香有健胃食疗的功效。
推荐食谱：【茴香炒蛋】1 .准备一瓶茴香，洗净后先去根，换刀切成小口。 两根葱切成葱末，和茴香一起放入，取一个小鉴，打入5个笨蛋，加入少许白醋去腥，用筷子搅拌均匀。
2 .将蛋液放入茴香碗里，加入食盐调味，再加入半小勺胡椒粉去腥，用筷子搅拌均匀。
3 .平底锅加热，放入一汤匙食用油，油热后放入鸡蛋和茴香，用勺子轻轻展开，摇动平底锅使鸡蛋受热均匀，鸡蛋生根后翻过来烤另一边。
4 .然后用勺子将鸡蛋捣散，再次翻炒1分钟，将鸡蛋全部煎熟，起锅前淋上芝麻油，简单翻炒后关火盛入锅中。
3 .蒜苗又名大蒜，含有丰富的维生素c、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。 蒜苗中还含有辣素，其杀菌能力达到青霉素的1/10，还可以预防流感。
推荐食谱：“蒜苗回锅肉”1 .准备一斤左右肥瘦的五花肉，切一片生姜放入碗里。 锅里烧开水，在凉水下放入五花肉和姜片，放入少许料酒去腥，盖上锅盖，水开后调小火，煮20分钟。
2 .将五花肉煮好后放凉。 用小刀抽打一棵洗净的蒜苗，然后斜切切成2厘米长，放入小铎中。
3 .红椒各取一半种子切成条，与蒜苗放在一起。 生姜敲碎成小块，切成姜粒，大蒜敲碎几粒，切碎。 红泡椒放在两个碎末和姜蒜粒一起。
4 .五花肉冷却后，换刀切成薄片，放入小铁中。 然后调料，取小鉴一个，加入甜面酱10克、生抽15克、料酒15克、陈醋5克、食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克、白糖1克、老抽2克调色，葱油5克
5 .将锅加热，放入半小勺冷油，放入五花肉薄片，快速翻炒后取出里面的肥肉，为了避免菜太油腻，扔掉多余的油脂。 待五花肉卷好后点火，放入几粒干豆瓣酱，加入5克豆瓣酱，炒红油，加入生姜和蒜末和红泡椒翻炒。
6 .放入蒜苗翻炒数次，倒入预先调配好的材料汁，大火翻炒20秒钟，待调味料和食材充分融合后，关火装盘。
4 .洋葱是我们生活中常见的食材，可以凉、炒、做馅。 科学研究表明，洋葱中含有大蒜等植物杀菌素，具有强大的杀菌能力，能有效防止流感病毒，预防感冒。
推荐食谱：【洋葱木耳】1 .准备一个洋葱。 去除头尾，切成两半，然后换刀切碎。 用手乱抓，放入水盘中，加入食盐少许、白醋少许，一边浸泡10分钟。 这样就能很好地去除洋葱的辣味。 提前准备浸泡过的木耳备用。
2 .将锅加热，放入一大勺食用油，在冷油下放入花生米，小火慢慢炸，用勺子来回翻动，使花生米受热均匀，锅里有啪啪声时，关火放入勺子备用。
3 .红椒切成两半，香菜切成2瓣，小葱切成2瓣，大蒜切成2瓣，大蒜切碎，小米青椒切成几瓣，一起放入碗里。
4 .在锅里放一汤匙水，大火烧开，出热水后放入木耳中，烧开后取出1分钟左右放入凉水冷却。 5 .取一个拌饭，放入控水洋葱丝，放入木耳，放入红椒丝和配料，放入油炸花生米，再放入一大勺食盐、一勺味精、一大勺生抽、一勺陈醋、少许辣露
5 .辣椒是重要的蔬菜和调味料，富含维生素c，具有杀菌、防腐、祛寒的功效。 辣椒的做法有很多，可以炒蛋、炒肉，味道非常好。 推荐食谱【辣椒炒肉】
1 .准备猪后腿肉。 把瘦肉和肥肉分开后，分别切成薄片，放入碗里备用。 在装瘦肉的碗里，放入稍微老一点的底色，用手抓住搅拌均匀，让肉片上色入味。
2 .洗好的青椒4个，换刀切成圆片，红青椒切成两半用于配色。 大蒜孩子切几粒大蒜，生姜切生姜薄片一起放在碗里，放几粒干豆浆备用。
3 .锅加热后放入辣椒，小火炒1分钟，炒辣椒中的水分，加入一勺食盐，再继续炒1分钟，用勺子压平，辣椒从虎皮中炒熟，放入勺子备用。
4 .锅内加入少许食用油，放入肥肉翻炒，炒肥油，放入腌好的瘦肉，炒肉片至变色，放入小料发出香味后，放入半勺新鲜调味，去掉少许陈旧的颜色，从锅边放入料酒腥
6 .香菇被誉为餐桌上的“天然消炎药”，这主要得益于香菇、蘑菇核糖酸、麦角新碱等营养素，对流感、慢性胃炎等疾病有良好的防治作用。
推荐食谱【素炒伞菌】1 .洗净的伞菌250克。 去根，撕成小片备用。 红椒切成一半、三角形，与香菇放在一起。 青椒一个个取葫芦，同样切成薄片用于配色。 起泡的黑木耳切成几朵、小片，大蒜切成几粒，大葱切成一段马蹄，放入几粒红干青椒备用。
2 .在锅里烧开水，放一汤匙食盐，水开后，放入香菇、木耳、青红椒，用勺子翻几下，烧开水1分钟左右，出水冷却。
3 )另一锅倒入一半食用油，加热油后，放入大蒜和红椒调香，炒出大蒜香味后，加入蚝油5克，放入香菇和青花椒，快速翻炒数次，放入木耳，翻炒片刻，开始调味
4 .加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克新鲜提取物、胡椒粉1克，淋上少许芝麻油，快速翻炒30秒，待调料全部溶解后，关火下锅下盘即可。
那么，今天的六种美食在这里分享。 关注排名第一的厨师，每天为您带来新的食谱。 如果有不同的做法或建议，请在评论区留言。 谢谢您的阅读。 下一期再见吧。
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