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古语说：“在春天养一个月的肝脏，就能健康全年受益。” 春天是一个美丽的季节，鸟语花香，百花齐放。 春季养生以养肝为主，饮食方面少吃辛辣食欲，多吃绿色蔬菜和应季蔬菜。 “西蓝花”有很好的保护肝脏的作用。 因为富含维生素c，所以可以强化肝脏功能，提高人体排毒能力，强化体质。 因此，经常食用西蓝花具有保肝的功效。 同时，西蓝花也是减肥者的首选，营养丰富，脆嫩。 以下6个做法与大家分享，有喜欢的朋友就赶紧收藏吧。
肉片西蓝花1 .食材准备：适量木耳，清水浸泡备用。 准备一块五花肉，切成均匀的薄片。 准备一朵蓝色的花，切成小块，用水清洗。 准备葱花、蒜末、红椒片。
2 .煮西兰花)锅里烧开后，放入一小勺食盐放入底料中，将布丁放入锅里加热30秒钟，待布丁变蓝后倒入，浇上凉水避免变软。
3 .开始做饭)烧热锅，放入植物滑锅，滑锅后倒入热油，放入冷油，肉片放入锅里炒肥油，肉片炒白，炒香后放入木耳、葱蒜末炒葱香水开后，加入西兰花，加入3克蚝油，生的5克，鸡粉2克，糖少许提鲜，放入红椒片，大火加热，迅速翻锅炒均匀，裹上少许水淀粉，将调味料放在食材表面
蓉西蓝花1 .准备食材：准备两朵新鲜西蓝花，去掉根茎，切成均匀的小块，放入清水中抓洗两次以上，清洗干净备用。 准备大蒜末、红椒粒。
2 .煮西兰花：锅中烧开水，加入少许食盐，水开后加入西兰花，煮约1分钟。 西兰花发青后取出，迅速加水冷却，避免西兰花返软。
3 .开始做饭)在锅里煎油，为了发出大蒜的香味，放入蒜末炒，投入西兰花，让大蒜的香味很好地吸收。 食盐2克，白糖少许提鲜，加入鸡粉2克，大火翻炒溶解调味料，加入少许水淀粉翻炒至调味料能很好吸附在西兰花上，翻炒均匀后放入锅内，即可制成蒜香十足的蒜西蓝
冷喷1 .食材准备：准备一朵普鲁兰花，切掉根部，均匀切成小块，放入碗里放一勺食盐，去除普鲁兰农药残留，洗干净备用。 准备一根胡萝卜，削掉外皮，斜切切成薄片的菱形。 把大蒜切碎准备。 2 .酱料：在碗里放入食盐2克、鸡粉2克、芝麻油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。
3 .煮西兰花)锅中烧开水，加入2克食盐放入底料中。 水烧开后，将西兰花和胡萝卜放入锅中，煮熟30秒后切西兰花取出，用凉水快速冲洗，西兰花口感会变得更脆。 放入碗里，加入调味料和蒜粉，用筷子搅拌均匀后食用，即可制成清爽可口的西兰花
虾仁炒制1 .食材准备：准备一朵西兰花，沿根茎拆成小圈，清水里放入一撮食盐，充分洗净，再浸泡5分钟，充分去除杂质和灰尘，充分洗净后取出备用。 准备胡萝卜，洗干净，切成菱形，用来调和颜色。 准备适量虾，沿着虾背打开，用清水冲洗，去除里面的虾丝。 切葱、生姜准备。 2 .腌制虾。 碗里放入适量食盐、胡椒粉、鸡粉，淋上少许料酒去腥，均匀搅拌预调，然后抓起少许片栗粉搅拌锁住水分，放置腌制5分钟。
3 .虾仁西蓝花过水。 锅里烧开水，淋上少许植物油锁住营养，加入食盐调味。 大火烧开水，把虾放进锅里。 下虾的时候最好关火。 虾容易凝固。 水沸腾过度的话虾很容易脱胶。 虾全部下来后开火，马上卷起来变色，马上拿出来太凉，可以吃得更软。
继续烧开锅里的水，放入胡萝卜，大火煮30秒，然后放入西兰花，煮3.5秒出锅。 西兰花煮得太久，容易发黄变脆，所以拿出食材后马上就会冷却过度，防止余温变软。
4 )开始烹饪)在锅里煎油，加入葱姜蒜末香味，加入一汤匙水，大火发出葱香，取锅里的葱姜蒜，加入适量食盐、味精、白糖、蚝油，搅拌溶解调味料
西蓝花炒豆芽1 .食材准备：准备一朵西蓝花，切成小块儿放入水中浸泡，加入2克食盐，食盐可以有效减少农药残留。 准备300克豆芽，用水浸泡干净备用。 先准备青椒切成圆片、葱、生姜片、大蒜片。
2 .把西兰花放入水中。 在锅里烧开水，加入2克食盐放入底料中。 加入食盐可以防止维生素流失。 另外，还可以让西兰花的颜色变蓝。 加入西兰花，煮1分钟左右，倒出西兰花控制水分。
3 .开始做饭)锅里烧开油，放入葱姜蒜和小米椒快速翻炒出香味，放入黄豆芽翻炒1分钟左右，开始调味)食盐2克、鸡粉2克、糖1克、鸡精2克，快速
蒲包蛋糕1 .准备食材(准备一朵蒲包花，去根均匀切成小块，红椒切片，和蒲包一起放入配色中使用。 在碗里放两个鸡蛋，放一克食盐，再放一点片栗粉。 片栗粉会提高蛋液的韧性，搅拌后制成蛋液备用。 2 .材料汁准备：将蒜末放入碗里，生拌10克，食盐2克，鸡精2克，糖少许提鲜，加入辣椒红油5克。 不擅长吃辣的话不放也可以。 加入芝麻油10克、白醋10克，搅拌均匀备用。
3 )煎鸡蛋)在锅内煎油，待锅充分滑后倒入热油，避免热锅煎鸡蛋时粘锅。 将蛋液放入锅中，用勺子按压蛋展开成圆形，蛋液完全凝固后翻锅烤约2分钟，蛋的两面呈金黄色后倒入油，切成均匀的小块备用。
4 .西兰花过热水：锅内烧开水，水开后加入食盐1克、植物油5克、白醋5克。 把西兰花放入锅里，用水煮30秒左右，等它过期变软后倒入，用凉水冲洗几次，使其有嚼劲，控制水分。
把西兰花和卷心菜一起放入碗里，倒入调好的汁，翻个碗搅拌。 清爽开胃的西蓝花和鸡蛋混合而成的蛋糕做好了。
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