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来源/养生每日推荐
早春季节太潮湿，脾胃容易不适。
为了镇静胃，不动怒，七分平时就要养。
平时很少说应该避免伤胃的食物，所以今天我们来谈谈应该吃什么来养胃吧~
小茴香
小茴香，北方的朋友们不太了解吧。 经常被用于饺子的馅。
茴香有一个特别的地方。 其他蔬菜大多是凉性的，但茴香是温性的，能暖胃，驱散寒气。
有些人可能很困惑。 天气完全变暖了。 为什么要暖胃？
这是因为昼夜温差很大，白天一热有些人就脱上衣。 而且，吃生冷的食物，脾胃阳气受损，容易虚寒，食欲变差，还会带有腹痛和腹泻等缺点。
所以，这个时候吃茴香暖脾胃，补气，正好啊~
另外，茴香中含有很多茴香油。 该物质具有刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化的作用； 还可以止痛止呕，缓解胃不适。
除了饺子，小茴香也有很多做法：
炒着吃：和鸡蛋、荷兰豆、肉类、虾一起炒。
熬汤：将茴香切下放入锅中熬汤，煮至熟后放入豆腐，简单的茴香豆腐汤即完成。
煎饼：茴香加水切段，放入鸡蛋、小麦粉、切成薄片的面糊，可以烤出香喷喷的煎鸡蛋。
混合食用：凉着吃，清爽开胃，特别适合炎热的三伏天。
卷心菜
卷心菜也叫卷心菜，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质。
特别是它所含的维生素K1和维生素u，含有抗溃疡因子，具有保护胃肠粘膜、修复受损胃肠组织的作用。
卷心菜也是预防癌症的“高手”。 这主要体现在两个方面。
卷心菜中含有吲哚糖类化合物。 它不仅能抑制癌细胞生长，还能提高多种解毒酶的活性。
卷心菜含有大量的纤维素和维生素e。 在酶的帮助下，抑制致癌物质的活性，增加解毒物质的量，起到防癌的作用。
注意：卷心菜吃多了容易胀气。 平时容易胀气的人，不要一次吃得太多。
荠菜
荠菜味甘性平，具有养肝明目、利尿除湿、健脾益胃、利水消肿、凉血止血、消食化积等功能。
荠菜是非常碱性的食物，胃酸分泌过剩的人适当食用就能中和胃酸，养胃。
从现代营养学角度看，荠菜富含纤维素、多种维生素及钙、铁、磷、钾等矿物质，营养价值相当高。
特别是钙，荠菜的钙含量比牛奶还多。 每100克钙含量为294毫克，牛奶只有120毫克。
但是，荠菜中含有的草酸会干扰钙的吸收。 所以，做饭前用水煮一次可以去除大部分草酸。
像茴香一样，荠菜可以炒着吃、煮着吃、混着吃、切碎做成馅包饺子，但很多人不知道另一种吃法。 那是蒸麦饭~
做法：将荠菜切成小块，然后与小麦粉充分搅拌，加入少许盐，放入锅中蒸几分钟即可。 从锅里出来拌着大蒜汁吃，味道非常棒。
Tips :“麦饭”是北方的特色小吃，常见的有榆钱麦饭、槐花麦饭、苜蓿麦饭等，做同样菜的麦饭。
本文的配图均来源于壹图网。
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