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老人多吃豆芽就好了。 营养丰富很贵。 大多数老人缺乏维生素B2。 多吃豆芽可以有效补充维生素B2。 豆芽还有清热明目、补血养气的功效。 你知道，豆子很有营养。 比豆子更有营养的是豆子发芽成长的豆芽和豆苗。
豆芽比豆子营养还高！ 豆芽不仅营养好、口感好，而且含有丰富的纤维素、维生素、矿物质，消化好、通便。 一、营养元素含量增加豆子发芽过程中，为了支持红豆苗健康茁壮成长，豆子本身多种营养成分含量大幅增加，维生素c、维生素a、维生素e、叶酸等含量也成倍增加，所以吃豆芽、豆苗的营养
二、营养易吸收豆发芽后，里面的蛋白质、钙等营养比豆更容易消化吸收。 三、胃肠消化好，很多人吃豆子会胀气难受，但吃豆芽则不然。 这是因为豆子发芽的过程中低聚糖会被分解。 这也是个好功能。 四、嘌呤含量较低的豆类嘌呤在蔬菜中较高，但由于嘌呤类物质溶于水的特点，发芽过程中水分吸收较多的豆芽比干燥的大豆、黑豆等嘌呤含量低。 另外，豆芽中的食物纤维很高，也有助于排便的顺利。 黑豆，大豆比不上它！ 现在的新鲜豆芽也很便宜。 4元一瓶。 大家买一下试试。
豆芽和那个搭配最好
简单、美味、营养丰富的红薯粉汤是家庭必不可少的食物，在火锅、炒菜、炖菜、汤中也能完美融入，味道清爽浓郁，口感q清爽，很多人喜欢，豆芽和粉丝汤
黄豆芽炒料：粉条、黄豆芽、红辣椒一半、小葱、姜、花生油、生抽、老抽、盐、五香粉、白糖
1、豆芽去根，只留下粗的部分，就容易吃了。 葱末、姜片。 2、炒锅里放点油，能滑肉丝就行了。 约15毫升左右，将姜片、红椒丝、葱末翻炒，放入腌制好的肉丝，翻炒至肉变色。 3、加入豆芽，继续翻炒均匀，加入调味料调味。 没有根的豆芽看着就更清爽，容易吃。 4、粉条提前泡软，下锅，加入粉条不溶水，炖5分钟左右。 5、汤汁基本干了，粉也完全软了，可以做饭了，放入葱末即可关火，完美下锅。
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