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进入9月，好好吃“蔬菜之王”。 制作方法简单，有新鲜柔软的营养。 很遗憾我错过了，说到芦笋，人们不知道它。 芦笋在许多食材中备受喜爱已经有上千年了。 罗马贵族对芦笋的爱更加娇贵。 芦笋在西餐中屡见不鲜，作为外来蔬菜来到中国。 芦笋也因其漂亮的外形、价格亲民、营养价值高等因素，慢慢被我们接受，经常出现在人们的餐桌上。
芦笋在国际市场上有“蔬菜之王”的美称，也被列为十大名产之一。 据说凯撒大帝为了将新采集的芦笋最快送到餐桌上，甚至配备了“芦笋轻骑”。 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。 芦笋的另一个最大优点是容易烹饪。 也可以生吃。 蒸、煮、炒都可以。 咬起来很清脆，又甜又软。 芦笋与富硒蘑菇相近，也可以与海鱼和虾等的硒含量相媲美，具有调节机体代谢、提高身体免疫力的效果。
食谱：芦笋小番茄香烤食材：芦笋300克，蚬3个，红番茄6个，黄番茄6个。 调味料：大蒜3瓣、盐4克、黑胡椒3克、橄榄油10克。 做法：1.芦笋可以去根去皮，去新鲜，老的可以不做。
2 .将口蘑洗净，切片。
3 .清洗小番茄、清洗果蔬时，在水中加入少许小苏打，可以更好地吸附果蔬农药残留
4 .芦笋切碎，锅里倒入清水烧开后，立即关火，加热沥干水分。
5 .将所有食材放入碗里，放入蒜片，用盐、橄榄油搅拌调味。 橄榄油有点多，口感很好。
6 .在烤盘里铺上烤纸，放上所有食材，蘑菇蘸上黑胡椒，味道重的可以多放一些。
7 .烤箱预热200度，上下过火，置于中层，烤15-20分钟左右即可
厨房话：芦笋不能把水烧开太久。 只要在热水中加热就可以消除芦笋的涩味，颜色也会变得嫩绿。
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