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大家好，这里是华家美食记！ 过了中年，体内的钙开始加速流失，钙不足导致骨密度不符合标准，容易出现骨头疼痛和骨折的风险。 因此，补钙对中老年人尤为重要。
说到补钙，很多人的第一反应是喝牛奶，吃钙片。 否则，喝骨头汤、喝牛奶、吃钙片确实有补钙的功效，但还是不要喝骨头汤。 骨头汤中含有大量的脂肪和布丁，不仅不能补钙，经常食用也会增加肥胖和痛风的发生风险。
其实除了鸡蛋和牛奶，生活中还有很多含钙丰富的食物。 例如，儿童料理我相信南方的朋友很熟悉。 北方的朋友看起来比较少。 儿童料理又称拳头料理、南充料理和婴儿料理。 口感清爽，肉白质嫩，最重要的是营养价值非常高，富含钙、磷、铁等微量元素。
特别是钙含量非常高，比鸡蛋高10倍，比大豆高3倍，是合适的“补钙王”，中老年人吃了它，脚力大而不抽筋！
为您介绍两种儿童料理的美味做法。
一.炒培根
操作步骤：
1 .准备食材：儿菜、培根、大蒜、生姜、花椒、蒜苗
2 .新鲜儿菜洗净后切成薄片备用。
3 .将培根冷水放入锅内煮熟，同样切成薄片备用。
4 .生姜去皮生姜切碎，大蒜切碎，蒜苗洗净洗净切块。
4 .锅内烧油，烧热培根，油水炒熟后，花椒、生姜、蒜末炒香。
5 .接下来放入儿菜翻炒。 培根本身就有咸味，所以不加盐。
6 .接着放入蒜苗，用适量生抽、鸡精调味后，即可出锅装盘。 孩子的菜很清淡，培根很香，非常好吃。
二.凉菜
操作步骤：
1 .准备食材：儿菜、大蒜、小米辣、花椒、香醋、白糖、生抽、食盐
2 .将孩子的蔬菜撕碎去叶，刮去老皮，然后切成薄片，放入2大勺食盐，抓实后腌制10分钟。
3 .小米切成圆片，大蒜切成碎末，大葱切成碎末。
4 .儿童料理泡水后，用凉水洗净去除多余盐分，挤出水放入碗里。
5 .加入蒜末、米小辛、葱段，加水提取，用香醋、白糖、红油、辣酱调味。
7 .锅中放油，放入花椒，炸香后过滤花椒。
8 .最后淋在蒜末上，香味很快散去，最后可以混合食用。
结语：以上就是华姐今天给大家分享的儿菜做法。 既好吃又有营养，而且钙含量也很高，所以简单炒一下也很好吃。 家里有孩子的人也可以给孩子吃哦。 我经常吃个子变高。
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