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进入盛夏后天气越来越热，而且南北方的东西又多雨又热。 现在，我们的农历在“毒五月”。 在日常生活中要更加注意消暑解乏。 夏天努力打工的人，少吃冰棒，少喝冰水解暑，分享6种凉性蔬菜解暑。 为了健康，请记住“吃冷的东西不吃冷的都可以”。
夏天多吃这种“3瓜3菜”都是凉性蔬菜，不仅做法简单，而且有助于缓解一天的炎热。 六种家常菜价格低廉，食材简单，营养美味，喜欢的朋友可以给家人做做看。
多吃3瓜黄瓜作为夏季应季的蔬菜。 凉性食物，配以维生素之王辣椒，清爽解暑解乏。 平时搅拌的黄瓜有的切片，有的切得很宽，味道不好，所以我们分享凉拌黄瓜丝的做法。 黄瓜脆嫩爽口，味道鲜美。 推荐做法：黄瓜辣椒和香菜混合的具体做法，请看我的操作。 把黄瓜洗净切成细丝； 一个青辣椒去籽切成细丝； 红椒一个也切成细丝的话配色会很漂亮； 把香菜切成小块。
在碗里放入食盐、白糖、味精、生抽、香醋、芝麻油搅拌制成调味料。 如果不溶解，可以加入少许温水，然后放入黄瓜青椒丝，翻碗搅拌味道更好，搅拌后可以上桌。
丝瓜被称为“美人甜瓜”。 虽然呈虎鲸的形状，但实际口感很粘，非常适合炒豆腐。 豆腐烤好后，外面脆里软，吸收丝瓜里的汁液，吃嘴里满是破裂的胶水。 推荐做法：烤丝瓜豆腐1 .准备食材：将老豆腐切成均匀大小的薄片； 剥掉丝瓜皮切开，用水浸泡。 姜斜切，大蒜切碎，大葱白斜切； 再放一瓶红辣椒，红辣椒切成宽条用于配色。
用锅烧开油，把油加热后注入豆腐。 烤豆腐的时候摇晃锅，在豆腐上撒一点食盐味道会变好，两面烤成金黄色可以浇油。
锅里放油，放入葱、姜、蒜、红椒调香，加入一汤匙水，加入食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油搅拌使调味料溶解，加入丝瓜、豆腐、红辣椒水煮1分半钟
苦瓜是很好的食材。 在之前的报道中，我们也分享了凉菜、炒菜、饼干等很多做法，今天我们分享松脆的新吃法。 不仅口感会大幅丰富，苦味也会减弱，感兴趣的人可以试试。 推荐做法(腌制苦瓜1 )食材准备：用一个苦瓜将瓜瓤斜刃切片，放入碗里备用； 将一段葱切成葱末，将两个大蒜切成蒜末，抓起几粒干辣椒一起放入铁锹。
2 .开始做饭)锅中烧开水，加入少许植物油和食盐，烧开后放入苦瓜，30秒钟取出。 快速冷却后控水备用，可以保持苦瓜的嚼劲和色泽青翠。 苦瓜沥干，抓一点片栗粉好好搅拌。
用锅烧开油，油的五成热量依次进入苦瓜，将苦瓜炸好模具后取出； 继续升高油温，升至出现青烟，将苦瓜放入锅内再炸一次，炸至金黄后取出控油。
锅里留油，放入葱和蒜末出香味，放入苦瓜、食盐1克、胡椒粉1克快速翻炒均匀盛盘食用。
多吃三道芹菜全身都很珍贵，对高血压的中老年人来说是“小帮手”，老人心脑血管不好的家庭可以经常吃芹菜。 推荐做法：香菇芹菜1 .准备食材：将四个香菇清洗干净后切成香菇片； 把芹菜洗干净后切成芹菜碎片； 大蒜片； 葱破了切成葱粒； 把生姜切成生姜； 把一片红椒切成红椒丝。
2 .开始烹饪：锅中烧开后加入2克食盐，水开后将香菇放入锅内，水开后加入芹菜一起烧开水，芹菜煮好后加入红椒丝，一起倒入清水，备用清水。
锅里放入油，放入葱姜蒜翻炒出香味后，放入芹菜、香菇、红椒丝翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克，加入少量清水使调料易溶解，芹菜和香菇炒熟如果你想让料理成为漂亮的朋友，最后放入水淀粉和芝麻油搅拌即可。
因为生菜在日常生活中经常是生吃或者在锅里吃，所以它告诉我们一种方便的蚝油生菜的吃法，不仅生菜不会变色成绿色，而且做法也很简单。 推荐做法(烤土豆1 )准备食材)切去2根生菜的根，将叶子一片一片地撕碎，把叶子上的泥沙洗干净备用； 蒜末； 红椒切成小颗粒用于配色2 .准备好碗料； 碗里倒入一半水，加入蚝油10克、生抽10克、食盐2克、少许淀粉搅拌均匀备用。
3 .开始做饭。 在锅里烧开水，加入少许植物油和食盐。 水烧开后，请把生菜叶放入锅里加热。 时间请不要超过10秒。 生菜要烫软后倒入，迅速放入凉水冷却。 把控制了热水的生菜摆在盘子里准备好。
锅里烧开油，把油加热后放入蒜末和红椒粒炒香，放入准备好的碗里，大火烧开后开锅，把材料汁均匀淋在生菜上，很好吃。
莲菜可以是甜食、炒菜、凉拌菜、汤等食材。 另外，莲菜意味着季节性的上升。 多吃莲子不仅对皮肤好，女性朋友可以多吃点。 推荐方法：蒸莲菜1 .食材准备：两道莲菜去皮切成藕丁，用倒入白醋的清水浸泡； 生姜片、大葱切成葱备用； 把提前泡好的木耳撕成小块。
在碗里放入鸡蛋，然后放入面粉、淀粉。 面粉和淀粉的比率是1:1。 请加入食盐、胡椒、十三香、水，搅拌酸奶面拖，将沥干的莲菜放入面拖中，用莲菜包裹面拖。
2、开始做饭)锅中烧开油，趁热放入莲子小火炸1分钟左右，制成模子取出； 油温达到6成后，放入莲子炸，用小火慢炸1分钟左右，从炸好的莲子表面捞出金黄色的油，把晒干冷却的莲子摆在盘子里，木耳也放在上面。
用锅烧开油，将油加热放入葱姜中出香味，放入清水、食盐、生抽、老抽、蚝油煮开，放入扣碗中。
用锅烧开水，将水放入莲子中蒸30分钟，过一段时间取出倒入里面的汁，将莲子扣在盘子里，将汁倒入莲子中即可食用。
(第一美食编辑(曹曹) )。
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