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秋天是丰收的季节，各种水果和蔬菜一应俱全。 自古以来“百菜不如白菜。 ’秋天也是白菜上市的季节，更柔软多汁好吃。 著名的中国画大师齐白石老先生称白菜为“百菜之王”。 齐老先生还有一幅写实的白菜画，画面上装饰着两个红彤彤可爱的辣椒。 牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，无论是白菜为蔬菜之王，还是什么。 我明白齐老先生对白菜的爱。
虽说秋天来了，气温比夏天低了很多，但秋天老虎的威力不容小觑。 另外，秋天是干燥的季节，容易上火引起身体不适，所以秋天的饮食也要充分注意。 多喝水，吃新鲜爽口的水果蔬菜，少吃油腻的东西，酸味的东西也要适量。 因为酸味的东西会促进唾液的分泌，引起食欲。
白菜的制作方法有很多，可以炒、炖、冷却。 每种做法都有不同的风味。 在我家，白菜是餐桌上的常客。 例如，凉菜、炒菜、煮汤、包饺子等都很受欢迎。 美味的口感可以满足各个年龄层的人。 同时，价格也不高。 这个只要几美分，做一盘菜的成本也非常低，营养也很高。 今天在我家介绍特别喜欢的做法。 又酸又好吃。 既可以做成开胃清淡的下酒菜，也可以做成爽口的酸菜。 非常吊人胃口。 喜欢的伙伴也试试吧。 超市酸白菜所需食材有：白菜半根、大葱2根、米椒3个、大蒜2片、盐适量、鲜酱油1杯、胡椒粉少许、陈醋1勺、糖1小勺
1 )准备必要的食材。 喜欢吃辣的朋友，如上图所示，可以准备几个大米青椒来提高口感。
2 )接下来处理食材。 把白菜一片一片地撕碎清洗，控制水分后切成薄片。 请注意在这里和白菜叶分开放置。 大蒜去皮片； 葱洗净后切； 青椒去蒂切成条。 像上面的照片一样。
3 )锅内倒入适量玉米油，油温不太高时放入蒜片、葱白、小米椒，按上图小火翻炒出香味。
4 )接下来加入白菜帮，大火快速翻炒，翻炒约1分钟左右，将白菜帮翻炒至变软。 像上面的照片一样。
5、放入白菜叶，继续大火翻炒，翻炒约40秒左右，白菜叶也翻炒软，如上图所示。
6 )接着开始调味，依次加入适量的盐、一品生酱油、胡椒粉、白糖炒均匀。 这里的白糖是用来保鲜的。 讨厌的东西不放也可以。 如上图所示。
7、最后顺锅边放陈醋，放入葱叶，快速翻炒均匀。 就像上面的照片一样。
8 )酸涩可口、很开胃的酸白菜做好了。 白菜这样做很入味、脆嫩，既可以下酒又可以吃饭。 秋天是白菜上市的季节。 喜欢白菜的朋友一定要试试这个做法。 微笑碎念1、白菜分叶翻炒，是为了保持成熟度不变，口感会更加柔嫩美丽。 2 )另外，也可以加入适量的干辣椒，和蒜片一起放入锅中翻炒。 炒之前请用热水加热。 这样就炒不了了。 料理是有限的。 分享着。 相遇是缘分。 请多关照。 明天见。
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