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来源【人民日报中央厨房-海叔聊天经济工作室】
国庆节快到了。 你家的菜肉准备好了吗？ 海妹最近走访了一些城市的农贸商超，给出了“冒热气”的数据——目前市场供应充足吗？ 蔬菜价格、肉价格、鸡蛋价格怎么样？ 各地采取什么措施来稳定物价？ 然后，听海妹妹详细地说。
蔬菜鸡蛋价格总体稳定
广东省汕头市华达隆新陵海市场的李老板告诉海妹，近一个月鸡蛋价格波动较大。 8月22日，一个鸡蛋( 30打鸡蛋一个) 226元，9月初一个252元，现在已经稳定在这个价格了。 “总体来看，所有品种的鸡蛋平均价格在6.5元至8元左右波动。 ”李先生说，“总是涨价，我们农户的心也没底。 后续鸡蛋的价格不‘大跳水’就行了。 我认为稳定上升是理想的状态。 ”
“菜篮子”“米袋”的变化带动着农户和消费者。 “假期临近，蔬菜和鸡蛋的价格总体上感觉有点上涨。 ”深圳的张老师告诉海妹，平时去蔬菜批发市场买菜，蔬菜均价约2元到3元。 “西蓝花、四季豆等价格会更高。 每斤4元到5元。 居住区附近的街道会更高。 大概会贵20%到30%。 ”张老师说，“假期临近，再加上天气的影响很大。 如果台风来了好几次，蔬菜的价格就会加倍。 ”
在北京幸福荣耀生鲜超市，西蓝花的价格为5.8元/斤。 “我觉得最贵的是乳黄瓜。 13.8元一斤。 ”超市服务员王先生告诉海妹，“剩下的蔬菜，比如油菜、生菜、茄子、西红柿、苦瓜、黄瓜等消费者经常买的蔬菜，都是三五元一斤。 前不久中秋节过后，蔬菜价格明显下跌。 近一周，蔬菜价格略有上涨，但涨幅不明显，不到1元一斤，总体平稳。 ”
根据北京新发地批发市场每周市场走势，9月10日至9月17日一周蔬菜价格下降比较明显。 新发地统计部负责人刘通分析，这是因为前期价格过高，一方面为菜价下降预留了较大空间，另一方面近期气象条件理想，有利于蔬菜生长。 后期，秋季蔬菜陆续上市，价格仍有下降空间，蔬菜价格有可能进入季节性回落区间。
在广东省汕头市华达隆新陵海市场，消费者正在购买鸡蛋。 邱传伟摄
肉的价格稍微上涨
9月25日，海妹在北京一家超市看到，猪肉五花肉约32.8元/斤，前尖肉24.8元/斤，纯排骨39.9元/斤。 在深圳，五花肉的价格约为20元，与北京大不相同。 在上海，综合家乐福超市、卜蜂莲花超市、东安农贸市场、密云农贸市场等多个市场价格，猪肉五花肉均价在40元左右。在汕头，五花肉从外地进入猪肉和当地澄海地区的猪肉，价格略有差异。 “以当地猪肉为例，一个月的价格从14元到15元一斤涨到18元到20元，涨幅约在10%到20%，外地的猪肉有点低。 ”汕头市的邱老师对海妹妹说。
“最近一个月的肉价受猪周期的影响，应该有所上升。 ”张老师说，“如果以后还涨价价格高，我就决定买牛羊肉。”
猪肉价格上涨的理由是什么？
刘通分析，中秋节过后，肉类消费暂时进入淡季，但养殖场对猪价预期没有下降，猪价和肉价依然坚挺。
9月以来，截至27日，商务部与国家发改委进行了三次中央储备肉储存，部分省份也同步进行储备肉储存动作，预计本月储量将达到20万吨。 “这发出了一个比较明确的信号，即肉价不具备大幅上涨的条件。 ”刘通说，“这只‘看得见的手’参与市场调节，是为了‘削峰填谷’，防止肉价大跌波动，是养殖业健康稳定平衡发展的有力保障。
最近在河北省邯郸市的超市买了蔬菜。 李昊摄(人民视觉)
加大力度稳定价格
国家发改委新闻发言人孟玮表示，国家发改委将督促各地采取强化生产、储备投放、市场监管等多种方式，切实做好稳价格工作。
指导各地做好蔬菜生产，加强产销衔接，保证运输配送畅通，保障基层市场“微循环”畅通，市场供应充足。 及时投入中央猪肉储备，投入价格低于市场价格，保障猪肉市场供应和价格平稳运行； 鼓励重点骨干企业坚持诚信经营，率先保稳价，协调有关部门严厉打击串通涨价、哄抬价格等违法违规行为。
“从市场运行情况看，相关政策措施取得积极成效，近期成品粮食价格基本稳定，蔬菜、鸡蛋价格回落，猪肉价格总体运行平稳。 ”孟玮表示，今后我们将继续跟踪重要民生商品市场形势，进一步压实地方主体责任，推进相关措施有效应用，保障市场供应充足、价格总体平稳，为广大群众欢乐节日营造良好的价格环境
本期编辑：白天亮，聂传清
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