农业信息小编为大家带来以下内容：
虽然人被滞留在奥地利
但是我的心还和你们在一起
每天都关注着瘟疫的新闻
关心大家的情况
看了朋友的晚饭
只有米粥
当时想给他们送腐乳
不仅心痛
我不知道我能做什么
为了降低风险
尽量不要外出
每次出门
买菜不容易
我想尽一点力量
共享这些可以长时间保存的蔬菜
也请告诉我这些食物的保存技术
能帮上一点忙的就是一点点
奥地利阿尔卑斯山气候
丰富我们的经验吧
如果有保存良好的食材的话
可以保存一个月左右
1 .卷心菜
在德国和奥地利工作和留学的朋友
我们抱怨冬天总是吃卷心菜
特别是紫色的卷心菜
像是还没断
紫色的卷心菜含有丰富的维生素
特别是维生素c、花色苷
还有抗氧化成分
因为很容易确定长期保存
所以是阿尔卑斯山的冬天
必吃的蔬菜
各种肉类的菜肴是紫包菜
最典型的紫包菜做法是
苹果卷心菜
炒洋葱炒香后，放入苹果炒
放入卷心菜丝
加入醋、盐和糖等调味料
如果喜欢的话，也可以加入肉桂等香料
煮40分钟左右就好了
除了这种经典吃法
紫包菜还可以做沙拉
有时做成泡菜
2 .洋葱
带表皮洋葱可以保存很久
如果冰箱空间小的话
可以用带孔框安装
放在阴暗凉爽通风的地方
Tips :
不买去皮的洋葱
放在阴暗的地方可以防止发芽
洋葱的做法有很多
最简单的油炸洋葱圈
很快就会分享洋葱圈炸的视频
烤洋葱
如果家里有奶酪
也可以做法式洋葱汤
3 .土豆
你知道欧洲很喜欢土豆吗
所有的东西都会土豆
土豆的保存点是
与洋葱分开保存
同样要保存在黑暗里
通风、凉爽的地方
这样才不容易发芽
洋葱和土豆是欧洲家庭常备的食材
大部分保存在黑暗的柜子里
土豆的做法值得借鉴
土豆小吃
土豆意大利面
法国土豆
3 .甜菜头
甜菜头正好是季节的食材
保存时间长
是非常健康的食物
含有88%的水分
碳水化合物10%
含有很多叶酸
节拍最简单的方法是
直接蒸着切薄片
撒上盐和黑胡椒
淋上橄榄油
可以直接吃
5 .冬季南瓜
冬天的南瓜品种很多
同样放在黑暗、背阴处
储藏在通风的地方
几乎可以保存几个月
我建议大家买小的
把剩下的部分切下来放在冰箱里保存
烤南瓜是最简单的做法
南瓜汤
当然也可以做成美味的度假村
6 .苝
维生素c、e及钾含量高
非常健康的食材
又甜又清爽
很棒的沙拉选择
切成块儿炒
做成煎饼也很好
大家有什么想知道的吗
请在评论中分享！
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奥地利胡先生
用散装中文分享美食的奥地利西餐厨师
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