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蔬菜行业的发展受社会因素特别是人口因素的影响很大。 蔬菜是人们生活中必不可少的食品，因此人们的食谱成分、人口数量直接影响蔬菜行业的市场发展。 我国自古以来土地辽阔，是人口大国，这为蔬菜行业的健康发展提供了巨大的市场空间。 随着人们生活水平的提高，健康饮食更加受到重视，“饮食清淡，多吃蔬菜”成为健康饮食的共识，人们食谱成分的变化趋势为蔬菜行业的发展提供了思想基础。
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