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有名的四种蔬菜，在国外被称为高级食材，但在国内却很难点燃，一天比一天热，蔬菜也是一年四季生长最快的季节。 高温高湿环境下，这段时间各种瓜果蔬菜一天比一天变样。 所以，也有人开玩笑说，夏天是吃菜的季节。 蔬菜和水果的种类最齐全。 而且，这个季节蔬菜的价格通常也是年中最低的。 不仅能吃，而且能全部吃。 虽然有些蔬菜深受大众喜爱，但有些蔬菜名气很大，在古人眼里是更好的食材，但在国内栽培多年，依然不火。
在日本受欢迎的是牛蒡； 牛蒡在日本特别受欢迎，也被称为东洋参。 我知道日本人对牛蒡的喜好。 牛蒡也说：“啊，加把劲。” 属于桔梗目，菊科二年生草本植物，叶肥大根茎粗壮，产量多。 我喜欢肥沃疏松的沙质土壤。 牛蒡原产于我国，但自古以来牛蒡就不温不火。 是非常小的食材的存在。 牛蒡粗壮的根茎营养丰富，不仅作为蔬菜，还具有一定的药性，在日本，牛蒡被认为是蔬菜之王。 牛蒡原产于我国，各地栽培也非常多，但不可思议的是，牛蒡在蔬菜市场的出现率很低。 牛蒡在国内很难点燃是不争的事实。 牛蒡的主要销售渠道仍然是出口。 牛蒡营养丰富，但风味独特，烹饪方法匮乏，不易成为大众蔬菜。
外国人被称为贵族蔬菜。 光是洋蓟名字上的“洋”，就知道这种蔬菜是外来物种。 洋蓟在国外很有名，被称为贵族的蔬菜、蔬菜之皇。 洋蓟，又名朝鲜、洋蓟、菊蓟、法国百合、荷花百合，是地中海沿岸原产的菊科洋蓟属植物，食用的是洋蓟属植物尚未成熟的花蕾。 洋蓟虽然价格不高，但这也是因为洋蓟能吃的部分很少。 一斤二三十元的洋蓟，买回来后能吃的只有十分之一左右。 这样“浪费”的蔬菜，自然很难点燃。
洋蓟不易点燃，不仅价格不菲，而且菜品成分不同，这也是洋蓟难以成为大众食材的原因，因此这类蔬菜在菜市场和餐厅并不多见。 被认为是纯净无污染的绿色食材。 芦笋； 说起芦笋我一点也不知道。 这种天门冬植物叫一次栽培，可以连续收获十多年。 而且一出土就会被采摘，所以也被称为真正无污染的绿色食材。 芦笋中也有生长地面后才采集的绿竹笋。 还有从地下挖出的白笋。 尝起来口感清新爽口。 在欧美很受欢迎。 可以说是三餐中常见的大食材，但芦笋在国内并不是永远都是温的，而是一直处于非常小的存在的边缘。
芦笋不温也是饮食文化的差异造成的。 像芦笋这样的食材烹饪方法单调，大多是把水烧开后冷却搅拌。 做法单一，味道太淡。 种在外国人眼里特别受欢迎的芦笋。 在国内确实很难成为大众蔬菜。 在印度异常受欢迎：秋葵； 秋葵原产于印度，也是印度一日三餐的常见食材。 秋葵耐热、耐干燥，越热反而生长越快。 秋葵日前引进种植后，被部分商家炒作，成为男性加油站的蔬菜。 秋葵确实烤了一段时间，但没有正式点火就变成了小食材。 在现在的市场和餐厅里，几乎看不到秋葵的身影。 秋葵也完全变成了边缘化的蔬菜。
秋葵之所以不易点燃，也源于它的口感。 秋葵又粘又滑，没有什么特别吸引人的味道。 所以这样口感的蔬菜，想要在国内成为大众蔬菜，注定要失败。 这四种蔬菜在国外很受欢迎，但在国内一直不温不火，很受欢迎。 你觉得呢？ 欢迎大家补充信息。
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