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株洲日报记者易蓉任远
【核心阅读】
今年夏天，炎陵的黄桃、白关的丝瓜等许多当地蔬果在株洲各大商社的“C位”相遇。 到目前为止，这些“C位”几乎都被外来的蔬果攻进了——智利车厘子、泰国榴莲、广东生菜等。
但是，这些蔬果并不是今年才有的，为什么能成为今夏的“爆款”呢？ 对其他“股票大小”的农产品畅销有什么启示？ 近日，记者走访一线进行调查，特发表《当地蔬果“C位”》以启示出道。
在天元超市，炎陵黄桃被放在特陈区。 ( (任远摄) ) ) )。
“典藏”多年来，“股票大小”成功“靠前”
在天元超市生鲜蔬果区，金色迷人的炎陵黄桃被放在主频道旁边的特陈区，鼓励消费者购买。 在商品上，“炎陵黄桃”的招牌备受瞩目。 下面附有炎陵黄桃地理标志证明商标的授权书，是水果的“正名”。
“很多市民慕名而来，指名要买炎陵黄桃。 ”站在柜台前，天元超市蔬菜柜台经理罗牡丹一边整理商品一边对记者说。 炎陵黄桃上市后，他们每天保持着300公斤到400公斤的销量，“有时供不应求”。
隔着路的特陈的架子上，经常能买到身体雪白的白关丝瓜。 刚上市的前两个月，白关丝瓜零售价达到9.9元/斤，至今仍为6.98元/斤。
“白关丝瓜今年首次入驻天虹超市和股百超市旗下12家门店。 很多广州、深圳的大型超市也特地来这里，寻找最纯正的白关丝瓜，向我们供货。 ”白关镇果蔬协会会长、东方四季果蔬菜基地负责人梁艳告诉记者。 随着水涨船高，白关丝瓜进入门槛更高的商超，价格也翻了三倍。
崛起为c位的，还有株洲当地的后起之秀。
记者在天虹超市生鲜区看到——天元之南这个醒目的招牌。 天元区湖南叁农企业管理有限公司(以下简称“湖南叁农”) )来的肉冬瓜、小花椒、豆角等蔬菜占天虹超市生鲜区的C位货架。 到目前为止，这个全国连锁店超的果蔬区C位几乎都是外来蔬菜，占了——云南高山菜、上海芦笋、粤叶菜、樟港辣椒等。
“一盒300克的小家长青椒29.8元，是高端价格的蔬菜。 都求之不得。 ”天虹商超负责人周锋告诉记者，以前当地的蔬菜大多在菜市场上市，现在越来越多的当地果蔬进入商超，非常受欢迎，除了“叁农”，今年，湖南上橙有机生态农业发展有限公司、金龙种植合作社两个当地果蔬品牌也在株洲天虹
炎陵黄桃，棺材李直播卖货。 ( (易蓉摄) ) ) )。
“声高”的背后，各有“高招”
当地果蔬品牌发展多年，为什么今年特别高调？
作为目前株洲最著名的农业特色产业之一，炎陵黄桃在今年的销售季节可谓大获全胜。
“销售季节还没有结束，销售量达到95%，产品质量和价格远远超过去年。 ”炎陵县农业和农村局的相关人员笑眯眯的。
“去年雨水多，影响了黄桃的甜度和品质，但今年阳光充足，有助于黄桃增加糖分，提高口感。 ”炎陵县农业和农村局相关负责人表示，首批黄桃上市后，深受消费者好评，为后期的销售奠定了基础。
“全民有货”的宣传营销，让炎陵黄桃走向千家万户。 在前足有领导干部直播有货——7月23日炎陵黄桃大会上，株洲市委副书记王洪斌和炎陵县委书记尹朝晖通过电视网络媒体直播有货，为“炎陵黄桃”代言。 后腿网红大咖也就在上面的——7月21日，粉丝数超过1200万嘀嘀的人气服装哥哥，为炎陵协成村的黄桃做了公益直播。 就连央视和热播综艺节目《天天向上》，也在节目中为炎陵黄桃做宣传。
虽然很会宣传，但好天气并不总是能如愿以偿。 如何让今年的销售成绩明年再继续下去？ “我们也在探索，在技术方面解决天气问题。 ”上述负责人表示，比如通过避雨种植在地面铺设地膜，减少雨水对黄桃树的影响。 此外，炎陵县还与上海农科院签署了为期3年的专家服务团协议，采用科技创新手段，不断改良黄桃品种，提高病虫害防治水平，同时为果农提供标准化栽培等专业培训，保障水果质量。
同样将“流量”变成“销量”的，还有湖南叁农蔬菜产业园的“天元之南”特色蔬菜。
作为最早的品牌，“天元之南”在短短两年内一炮而红，占据了各大商社的“C位”。 一个重要的原因是企业准确把握了市场定位。
“现代人对饮食的健康和口味有更高的要求，所以我们创立之初就定位了这些人，将消费者定位于中高端消费群体。 ”湖南叁农企业管理有限公司总经理袁敬说。
因此，企业在供应产品时，坚持“本地新鲜直采”的原则，蔬菜从菜地里采摘后，1小时内进入超市柜台。 关于料理的口感，我们深入挖掘当地品牌，在料理中保留了“童年的味道”。
“像我们这样推出三种壁厚少、口感柔软细腻的冬瓜汁，在当地已经很少见了。 我们从农户那里收集到后，进行选育，得到了现在的第二代种子。 ”袁敬说，这个冬瓜在超市卖50元一个，“尽管如此还是卖得很火爆”。
在品牌建设上，“叁农”也非常有章法。 例如，他们将品牌命名为“天元之南”，不仅体现了种植场所的特色，让消费者产生亲近感，还可以打造“天然紫色土、元素黄金地”的土地种植概念，传播有机种植理念。 此外，还为国家金奖的小花椒、三门土辣椒、适合烹饪辣椒炒肉的法郎人肉辣椒等不同品种的农产品打造品牌理念，深受市场喜爱。
白关丝瓜走规模化、产业化、标准化的品牌之路。
白关丝瓜虽有百年栽培历史，但长期处于村民零散栽培阶段。 随着上市丝瓜品种的增加，竞争加剧，这种传统栽培方式未形成规模，质量也无从掌握。
“转变观念，以工业企业管理理念引领农业企业进入规模化、标准化、现代化、信息化、品牌化领域，以质量求生存、以科技求发展。 ”回到家乡的青年梁艳站在了白关丝瓜“改革”的前列。 她与其他农业新型主体一起，带领白关丝瓜走品牌化发展道路，改变和团结发展零散种植方式，建设农业标准化生产示范基地，实行统一种植、统一技术、统一管理，确保白关丝瓜质量，在白关镇成立果蔬协会，组织白关丝瓜
今年3月，“白关丝瓜”的地理标志证明商标已注册国家知识产权局，“白关丝瓜”的市场知名度、竞争力、附加值得到更大提升。
经济直播风口、副市长区峰的自带产品白关丝瓜飞得更高，3分钟内1040份白关丝瓜售罄。 “最重要的是，政府的公信力是白关丝瓜的背书，足以证明白关丝瓜的质量。 ”梁艳说。
湖南叁农的小青椒、肉冬瓜、白关丝瓜进天虹超市。 ( (易蓉摄) ) ) )。
谁会在下一站成为“c位”
陵黄桃、白关丝瓜虽已点燃，但部分本土农产品还在“走出去”的路上奋力奔跑，爆炸即将点燃。
王十万的辣椒是其中之一。 辣椒栽培历史悠久，曾是“贡椒”。 另外，黄辣椒并不是天生就长成了黄色，而是要经过由蓝变黄的阶段。 要完成这一转变，对土质要求严格，必须是特殊砂质土壤的蓝夹泥。 如果土质不合适，黄辣椒就会变成红辣椒，所以只有清口区龙船镇的王十万、长源等几个村子和朱亭镇的部分地方适合种植。
王十万黄辣椒比普通辣椒辣，味道好，口感好。 “用辣椒炒肉、刻鱼头是特色湘菜。 ”龙船镇农业办相关负责人介绍，当地10多个种植合作社只剩下3个合作社，几乎都出现了亏损。
“从育苗、栽培、除草、施肥到采摘、筛选都需要人力。 合作社规模大，人工费太高。 采摘工每斤1元，分拣工每斤0.5元，但收购价为每斤3元至5元。 ”湖南珑豪生态农业发展有限公司总经理唐正庚表示，光卖辣椒是不行的，必须进行深加工，开发副产物才能提高附加值。 据介绍，“珐豪”生产的黄辣椒碎末、青椒、干辣椒等，销往多家知名餐饮店，广东、江苏等地也有产品销售。
在他看来，长期来看，王十万黄辣椒不愁销路，但规模种植成本太高，村民零散种植，容易造成统一市场无法定价销售，辣椒质量和“王十万黄辣椒”品牌也无法统一。
确实，市场需求一直存在。 这两年，周锋寻找株洲当地特色农产品，进入天虹超市。 “我找了很久茶陵黄牛肉，但找不到合适的合格供应商。 我希望你联系我。 ”他告诉记者。
株洲不缺地方特色产品，有茶陵黄牛、攸县香干、醴陵玻璃椒、白关丝瓜等13个地理标志农产品和200多种绿色食品、有机农产品。 在他看来，这些产品都是潜力股，但为了壮大品牌，当地企业需要进行专业化、产业化。
要制造下一个“爆款”，政府的投入是必不可少的。 株洲市农业贸易产品贸易协会会长熊罗生多年来一直与本土农产品企业打交道，但在他看来，区域品牌的打造不可能由一家企业完成，需要“政府之手”才能全力推进。
“例如，利用支持资金在各大农贸市场、商超设立专柜，可以在支持企业带入商品的同时，提高品牌的曝光度，提高品牌知名度。 ”熊罗生表示，近年来，政府对农业企业的投资并不小，“但是，只给企业输血还不够，必须提供造血能力”。
今年，农业农村支持构建“一村一品、一乡一业”的镇域产业集群，这对本土农业品牌也是一大利好。 熊罗生指出，将国家政策与当地农产品品牌相结合，加大品牌宣传力度，深入挖掘地理标志证明商标内涵和外延，既能推动品牌树立，又能带动农村产业发展，推动农村一二三产业融合发展。
光滑的白色丝瓜。 (回答者照片)
【启示1】
“有故事”还有“包装”
当记者的广东同学、安徽亲戚纷纷致电，点名送炎陵黄桃礼品时，记者体会到株洲炎陵黄桃确实火了。
这其中既有直播经济、质量好、信息更发达等天壤之别的合作，也让记者看到株洲本土农产品有可能“出圈”，无法期待下一次的爆款。
株洲是一座秘宝城市，拥有茶陵黄牛、攸县香干、醴陵玻璃椒、白关丝瓜等13个地理标志农产品和200多种绿色食品、有机农产品，每一种产品都有“故事”，名气很大，但大部分爆炸还没有意义。 福建沙县小吃，浙江缙云烧饼，贵州老干妈，他们从平淡无奇的美食中，讲故事，制作品质，传播当地特色文化，制作出全国知名的产品。 特别是在经济繁荣中继的今天，嫁接地方特色文化，往往“容易出圈”。
作为媒体人，记者愿出一份力，为家乡美食发声，让她们出道。
【启示录2】
农业现代化是必由之路
从炎陵黄桃到叁农蔬菜，再到白关丝瓜，追溯这些农产品的发展道路，不难发现，尽管成功的途径不尽相同，但现代化农业的发展道路是必由之路。
炎陵黄桃成功“打圈”，离不开农业科技创新和现代销售渠道的普及。 叁农蔬菜可以一蹴而就，依靠专业的运营团队和市场运营理念； 白关丝瓜可以通过规模化、产业化、标准化的技术手段脱颖而出。 这些方法、手段不是现代化农业提倡的吗？
在叁农公司采访中，记者发现管理团队都是年轻面孔，本科以上学历几乎成为团队标配。 这些年轻人不是来自农村，而是对农村的爱心，所以他们想以自己的专业能力和创新思维在这片热土上工作。
一个采访对象给我讲了一个故事。 他认识的农业企业产品很多，品种也不少，想靠量去，但结果似乎不尽如人意。 为什么？ 在株洲这样的多丘陵地区很难和别人配合产量！ 像海南、湖北这样的平原地区，地理位置上有天然优势，可以机械化种植，成本非常低。 株洲多丘陵，种植主要依靠人工，成本自然不会下降。 我们该怎么办？ 不能只埋头种田，还要打造产品质量特色和品牌。
【他山之石】
从智利的水果中学到什么
首先要从顶层设计开始。 智利水果由全国性行业协会统一资源，负责对外推广，实行垄断代理制。 以智利车厘子为例，在整个中国市场上，代理商只有几家，东、南、西、北各区域只有一家独家代理商。 智利西梅协会聚集了80%的出口商，统一提供质量、普及、市场开拓等服务。 要设身处地，农业、商务、工商等部门和相关企业要参与协调机制，共同研究这一产品的销售问题，必须改变各自的政治渠道战略。
智利的水果有严格的标准，任何供应商的商品标准都是完全统一的。 以供应链思维发展水果产业，不能单纯从生产的角度去复制扩大种植规模，而是根据市场需求、消费变化趋势等统筹发展，重点考虑品种差异化、品质优良、消费者体验满意度等，实现生产、加工、流通、流通
智利水果以国家名义对外销售，还成立了驻扎在中国的水果协会，每年与中国的渠道商共同推进500万美元的资金。 智利西梅协会分别于2014年和2016年对中国市场进行了两次调查，发现智利西梅的营销和流通仍处于低位。 很快，智利西梅协会在中国12个城市通过宣传、商超活动等方式提高市场认知，逐步将智利西梅品牌渗透到二线城市。
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