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这次的蔬菜“维c之王”，能吃六根黄瓜，古人称之为君子料理
随着炎热和芒种的临近，农村许多农作物开始成熟收获，笔者家的菜园里也有同样多的蔬菜开始成熟。 苦瓜也是其中之一。
说到苦瓜，我想大多数朋友可能都不喜欢它。 不仅外观丑陋，而且味道也非常苦，所以和普通的蔬菜相比，苦瓜非常难吃。 笔者也问过很多朋友，都说不喜欢苦瓜。 另外，他说他可能一辈子都吃不了。
很多人讨厌苦瓜，不喜欢苦瓜，其实是因为不知道苦瓜。 笔者非常喜欢苦瓜。 因为苦瓜是非常好的夏季蔬菜。 让我先解释一下苦瓜的来源。 苦瓜其实是外来蔬菜，原产于印度。 据资料记载，苦瓜是唐代最早传入中国的。
传说中，苦瓜被称为“君子料理”。 因为苦瓜虽然苦，但不管和什么菜一起炒煮，苦味都不会传达给对方。 古人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，取名“君子料理”。
苦瓜有什么好处呢？ 苦瓜有五种非常好的“气质”。 我相信如果你知道的话一定会喜欢，被“征服”。
补充那种维生素c，苦瓜含有非常丰富的维生素c。 据介绍，苦瓜中维生素c(54mg )含量是所有瓜类中最高的，其维生素c含量约为黄瓜(9mg )的6倍，即吃一根苦瓜就相当于吃6根黄瓜，民间将苦瓜称为蔬菜期瓜类“
其二是控制血糖值。 苦瓜不仅维生素c含量丰富，膳食纤维含量也很丰富。 经常吃苦瓜有助于延缓食物中糖类的吸收，控制血糖。
关于其三补充矿物质，笔者查阅了相关资料，苦瓜种胡萝卜素、核黄素、铁、磷、钙等矿物质也很丰富，比很多蔬菜都贵。
其四，控制体重。 对于漂亮的女性朋友来说，减肥是一项艰苦的工作，但苦瓜可以好好减肥。 苦瓜中的苦瓜素被称为“脂肪杀手”，可以从细胞中摄取多馀的脂肪，有助于控制体重减肥。
其五是退烧。 苦瓜之所以这么苦，是因为苦瓜含有一种叫金鸡纳霜的物质，这种物质能起到清热解毒的作用。 因此，吃苦瓜能解暑，引起牙痛、上火等症状。 在炎热的夏天，苦瓜的这些作用很合适。
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