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1 .番茄气温
生育适宜温度为13-28； 通过低温训练，短时间( 48小时以内)的最低温度-1； 最高温度是38。
同化作用的最适温度为20-25； 温度低于15时生长缓慢，不能开花或授粉不良； 5茎叶生长停止； 1以下开始冻死；
番茄不耐热，30以上呼吸消耗大于同化积累，35以上影响开花结果； 在40停止生长； 42、空气湿度在50%以下有可能烧苗。
番茄种子萌发最低温度为10，最高35，最适28-32； 幼苗期最低温度不得低于13，不得低于33。 否则影响花芽分化； 开花期白天25，夜间17最好； 结果白天25-28，夜间16-20； 19-24有利于番茄红素的形成，低于15或30以上不利于番茄红素的形成。
番茄根系生长的最佳温度为20~22； 最低地温8，最高32，所以早春番茄移栽时间地温稳定应该在8以上。
2 .茄子保暖耐热
适宜生长温度在25左右，低于20生长发育迟缓，低于15生长基本停止； 通过低温训练，短时间( 48小时内)的最低温度为3； 最高温度是38。
同化作用的最适温度为20~25； 有研究表明，夜晚温度17时，白天温度越高，开花时间越短，但结实的花越少； 白天温度25时，夜间温度越高，开花时间越短，结实的花越少。
这表明只有白天温度和夜间温度都接近25时最合适。
茄子种子萌发在28-30； 幼苗期最低温度必须在15以上、33以上，否则影响花芽分化； 开花期白天25，夜间17最好。
3 .辣椒很温暖
种子萌发适宜温度为15-30，最适温度为25，在此温度下3-5天即可出苗；
低温训练可使辣椒幼苗在短时间内( 48h内)最低抵抗0的低温
最高温度为30，高于30的花器发育不全或柱头枯萎无法受精而落花。
开花期最低温度为10，否则不能受精； 果实发育和变色的适宜温度为20- 30； 辣椒定植必须地温稳定通过10。
4 .豇豆温暖耐热
整个生育期适宜温度范围为20-32； 种子萌发适宜温度为25-35，最低为10，最高为38；
35以下高温下，茎叶仍然生长，但易落花落果，且易衰老，产品食用质量下降；
豇豆害怕低温，15以下生长缓慢，10抑制，5冻结，0死亡。
5 .黄瓜温不耐寒，生长发育需要一定的昼夜温差
生育适宜温度为18-30，最佳温度为24； 低温训练，短时间( 48小时内)最低温度1开始冻害，低于10发育不良；
最高温度45枯死，32以上时呼吸量增加，35以上时生长不良，超过40时落花、果实化。
黄瓜生育期需要一定的昼夜温差，一般白天25~ 30，前夜温度18~ 20，后半夜温度12~ 15，昼夜温差最好在10左右。
夜间低温有助于减少植物体呼吸消耗，加速同化物转运，抑制徒长，提高产量。
黄瓜种子萌发最低温度12.7，最高38，最适28-32，18以下发育缓慢，35以上发芽率降低； 幼苗期最低温度不得低于13，不得高于33。
黄瓜根系生长最适地温为20-22； 最低地温12，最高38开始腐烂，超过32根系呼吸消耗增加； 早春黄瓜移栽时间地温稳定应该能达到12以上。
6 .四季豆温暖，不耐热不霜冻
种子萌发适宜温度20-25，8以下、35以上不易萌发，播种四季豆地温应稳定通过10
四季豆苗生长适宜温度为18-20，13以下停止生长；
开花期适宜温度为18-25，15以下、28以上不结果实，出现大量落花现象。
7 .芹菜是耐寒蔬菜，要求凉凉湿润的环境条件
棚内栽培芹菜，白天气温以15~ 23为宜，最高不超过25，夜间10左右，不低于5，阴、雨、雪、风日温度适中，但不要过低
可根据湿度适当通风降低空气湿度，减少病害，同化使用，减少呼吸消耗，使叶柄饱满肥大。
资料来源：农业技术
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