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春节买了很多过年用品，但冰箱不够。 我该怎么办？ 其实，并不是所有的蔬果都必须放在冰箱里！
调查并记住生活中常用的蔬菜保鲜方法，可以减少家里的蔬菜因保存不当而腐烂的可能性哦。
蔬菜
不能冷藏保存的蔬菜：
土豆、洋葱、大蒜、老姜等根茎类蔬菜适合存放在阴凉通风的室外环境中，冷藏室反而容易发霉、发芽、冻伤等。
皮薄水分多的蔬菜，如黄瓜、青椒、西红柿即使低温也容易冻伤，反而会加速腐烂。
#不同蔬菜专用保鲜方法#
葱、香菜：将表面水分切碎干燥，放入塑料瓶中，放入冰箱冷冻即可。
叶菜：用厨房纸包好叶菜，外面套上保鲜袋封口，可以放在冰箱冷藏室里，存放一周。
芹菜、西兰花：擦干水分，用锡纸包好放进冰箱里，可以保存一个月。
韭菜：用纸包起来扎起来，放在阴凉处。 或者用新鲜的白菜叶包起来，放在阴凉的地方，可以保鲜几天。
蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风的地方保存即可。
洋葱：放入长筒袜或网袋，放入洋葱打结，悬挂在干爽通风的地方，保鲜时间长达8个月。
洋葱不要和土豆一起。 否则腐败的速度会加快。
冬笋、生姜：在花盆里铺上湿沙，冬笋和生姜尖朝上填沙拍果，置于阴凉处，可保存4~7周。
西红柿：远离阳光，平铺，室温保存。
土豆：可以放在清爽通风的地方，和苹果一起放。 这样可以避免土豆发芽。
菌菇：放在纸袋里放进冰箱里，或者放在干燥凉爽的地方可以保存一周。 长时间保存而不用塑料袋或保鲜膜包裹的话容易发霉。
冬瓜：将冬瓜放在铺有木板的通风阴凉处，可以保存4~5个月。
南瓜：从未切过的南瓜，放在通风阴凉的地方可以保存两个月左右。
切下的南瓜，将瓜瓤全部挖好后放入保鲜袋保存。 你最好在1~2天内吃完。 南瓜表皮和内部出现腐败，不要吃。
豆角：豆角放置前用水煮，晒干后放入保鲜袋中，保存一个月依然碧绿鲜嫩，不破坏原有风味。
茄子：不要清水或放入冰箱，用保鲜袋包裹，放在阴凉处。 一般可以放置10天左右。
莲藕：莲藕洗干净后泡在水里。 请记得经常换水，保持水质新鲜。 这样的话，可以保存一个月左右。
萝卜：胡萝卜比较耐穿，切好萝卜缨后，包在保冷包里放在冰箱里冷却，可以保存一个月左右。
萝卜放久了容易出糠，所以尽量在一周内吃完。
贴标机：大部分蔬菜保存前避免清洗，存放时注意表面相对干燥。
水果
01保鲜法一：通风避光。
如果外皮没有损伤，以下水果可以这样保存。
苹果、哈密瓜、哈密瓜、葡萄柚、橙子、柑橘、杨桃、香蕉等。
02保鲜法2 :冷藏贮藏。
部分水果的最佳保存温度为7~13，此类水果适合冰箱保存：
葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、石榴等。
贴士：水果表面的天然果胶可以防止水分流失，所以水果放入冰箱前不需要清洗，但要记住选择坏了的水果后冷藏保存。
编辑/孙超慧
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