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秋天是自然界果实丰收的季节，果实累累，人人都很喜欢秋天的金黄色。 这个黄色是南瓜丰收的颜色。 “金黄的南瓜，沉甸甸的重量，干甜的沙口感。 秋天是南瓜大量上市的季节。
南瓜被誉为“蔬菜中的黄金”，营养丰富，低热量高纤维，9月南瓜熟后大量上市，经济实惠，几毛一斤，十分亲民。 市面上的南瓜种类很多，但从外皮的颜色来看主要分为黄色和绿色两种。 南瓜成熟度越高，里面的南瓜肉越硬。 选择成熟的南瓜更好吃。 9月，你应该吃那个！ 叫“菜里的金子”，几毛一斤，应季营养好，女人要多吃
？ 南瓜土豆
(食材列表)南瓜、淀粉1、新鲜南瓜准备一圈，用小刀慢慢切南瓜外皮，用勺子把南瓜皮刮干净。 2、把处理好的南瓜切成小块，最里面切成薄片，把南瓜切成条。
3、将切好的南瓜放入大碗中，加入一汤匙食盐，用适量清水将南瓜洗干净，沥干水分。 4、用厨房用纸充分擦拭南瓜表面的水分，加入少量多次玉米淀粉，用筷子充分翻匀。
5、南瓜表面裹一层薄薄的片栗粉就可以了，把多余的片栗粉抖出来放在盘子里。 6、锅内烧油，将南瓜放入锅内中火炸至南瓜表面定型，用勺子轻轻翻匀热量。
7、炸至南瓜表面变黄，用勺子控油捞出，南瓜条沥干油晾2分钟。 8、然后将油温升至8成，将南瓜条放入油锅大火炸，炸约30秒左右，炸至金黄色酥脆油中取出。
9、将炸好的南瓜条放在盘子里，撒上适量的糖，即可食用。 可以蘸番茄酱。 非常好吃。
？ 南瓜年糕
(食材列表)准备大块南瓜、鸡蛋、小麦粉、红枣1、新鲜南瓜，用刀慢慢切下南瓜外皮，刮掉南瓜中间的南瓜籽。 2、将处理好的南瓜洗净，切成薄片，切好后放入盘中。
3、锅里烧开水，南瓜凉水倒入锅里，盖上盖子大火烧开水，蒸汽后蒸15分钟。 4、蒸至南瓜烂软后取出，放入大碗中，用勺子将南瓜碾实，压成细南瓜泥。
5、将南瓜泥晾在温水中，加入酵母粉3克、糖20克，加入鲜母蛋2个，30度左右温水200克。 6、用筷子将南瓜泥和鸡蛋搅拌均匀，搅拌成糊状，少量多次放入350的普通面粉。
7、分三次加入面粉，一直搅拌成粘稠糊状即可。 盖上盖子醒来30分钟。 8、将小红枣用清水洗净，切枣核，切枣，将枣片放入碗里。
9、准备几个干净的碗，用刷子均匀刷食用油，便于蒸熟后脱模。 10、将醒来的南瓜浆搅拌排气，慢慢倒入碗里，用铲子铲平，上面铺上红枣装饰。
11、将南瓜糊放入蒸锅中醒来10分钟，大火烧开水，蒸25分钟。
12、蒸好后蒸3分钟，开盖取出，稍微晒干后取下模具，即可食用。
？ 南瓜团子
(食材列表)准备南瓜、五花肉、鸡蛋、小葱、生姜1或南瓜切南瓜皮，切南瓜瓤，把切得很薄的南瓜片洗干净。 2、将切好的南瓜放入盘中，从锅里烧开水将南瓜凉水倒入锅里，盖上盖子大火蒸15分钟。
3、准备瘦肉少而瘦的五花肉，用刀切成小块，然后将切碎的五花肉放入碗里备用。 4、在肉馅里放入食盐少许、料酒少许、一个鸡蛋，用筷子充分散开，搅拌至充分融合。
5、再放一勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至最高力量，放入其中一只腌制10分钟。 6、南瓜蒸至变软后放入大碗中，用勺子碾成细末，放在一边。
7、从锅里放入一汤匙猪油，将猪油加热，放入葱姜末出香味，放入一大碗水大火烧开。 8、调味时放入一大勺食盐、少许砂糖，水开后转小火，虎口挤出团子放入锅里，团子凝固后大火用铲子推。
9、往锅里放入南瓜泥，用铁锹轻轻推松，盖上盖子小火炖5分钟。 时间到了，撒上葱花装饰一下就可以享受了。
？ 南瓜饼
(食材列表)南瓜、胡萝卜、黄瓜、大葱、糯米粉1、南瓜从中间切一半，取一半用勺子刮中间的瓜瓤，用刀刮南瓜皮。 2、然后将南瓜切成小块清洗干净，将南瓜切成薄片，切好放入盘中，用锅烧开后放入南瓜蒸20分钟。
3、洗干净的胡萝卜一半削去外皮，胡萝卜切成小一点的胡萝卜丁，切好后放入盘中备用。 4、洗干净的黄瓜一半，切成薄片，然后切成细丝，最后切成薄片，放入盘中备用。
5、将里面的水分放入蒸好的南瓜片中，用叉子将南瓜碾成细末。 6、每次少量多次放入糯米粉，边放边搅拌，一直搅拌，使其成为大块，然后用手揉成团即可。
7、锅内烧油，待油热后将胡萝卜和黄瓜丁放入锅内大火翻炒，胡萝卜和黄瓜丁翻炒软。 8、调味要放入一大勺食盐、半大勺胡椒、一大勺糖翻炒均匀，待味道变好后关火出锅放入南瓜面团中。
9、将小葱切碎后放入南瓜面团中，用手抓紧充分揉搓，将所有食材搅拌均匀。 10、手涂油将糯米面团块放入手掌慢慢揉成圆球，用手轻轻压碎，调成饼的形状备用。
11、用平底锅预热油，将提前做好的年糕放入锅中，中间留一点空隙，上面涂上食用油。
12、烤至两面金黄，冲压回弹，即可装盘享用。
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