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俗话说“三天不变蓝，两只眼睛冒出金星”，9月是新鲜蔬菜上市的时候。 蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维和水分，可以说是最廉价的“健康食品”。 特别是中老年人，要多吃蔬菜，少吃油水太大、辣味太重的食物。 多吃这三种时令美食，保持肠道健康，调整胃肠状态很轻松。
第一，黄花梨被认为是“座上品”，营养价值堪比名贵中药。 与干燥的黄花相比，鲜黄花因采摘短、季节性强而更为珍贵，9月中旬是最后一批鲜黄花的采收期，吃得很踏实。
推荐做法：“黄花梨凉拌豆腐”1 .新鲜黄花梨300克，去掉白花芯，放入水中浸泡2小时。 青花椒均斜切增加配色； 将适量大蒜放入碗里，加入食盐2克、鸡粉2克、白糖3克、白醋5克、芝麻香油3克，加水溶解混合备用。
2 .锅内烧开水，加入食盐和植物油。 食盐和植物油的焯水可以保持黄花菜的本色。 大火烧开后，放入黄花菜煮2分钟，煮黄花菜同时去除秋水仙碱。
3 .然后，沥干水分放入碗里，撒上青辣椒圈，淋上酱料，把碗翻过来搅拌，用转盘上桌。
第二种：韭菜花，也叫韭菜，是秋天长在韭菜白色上的白花的集群，磨碎腌制成味噌食用。 是我国南北城乡普遍食用的佐料。 增进食欲，提高消化功能。
推荐做法【腌韭菜】1 .先把韭菜花上多余的茎剪掉，用清水多次清洗，去除上面的杂质和不新鲜的花蕾，全部处理后用阳光晒干水分。 把水分晒干后用小刀切碎。
2 .再准备几个米椒也切细，用来增味； 把生姜的小块也切成碎片。 再准备一个苹果，切碎后放入。 苹果为发酵提供营养，减少腌制时间。 另外，抑制韭菜的痛苦，使腌制的韭菜的味道更浓。
3 .加入食盐50克，充分搅拌均匀。 将韭菜放入无水和无油的瓶子中，密封发酵10天左右即可食用。 封口时还可以倒入高度较高的白酒，抑菌和增味。
第三，不少人把红薯叶称为“蔬菜女王”。 为什么会这样呢？ 红薯叶中含有丰富的粘液蛋白质，可以提高人体免疫力，促进新陈代谢。
推荐方法【红薯叶调和】1 .首先，请准备新鲜的叶子，用水清洗。 几片米椒，切成辣椒圈； 大蒜拍平，切成碎片备用。
2 .红薯叶过热水：锅里烧开水，加一勺食盐预调，加少许植物油。 植物油在红薯叶的表面形成油膜，使红薯叶的颜色更绿。 水烧开后放入红薯叶，将水加热50秒。 用凉水快速冲洗，控水备用。 用凉水冲洗红薯叶，有松脆感，口感好。
3 .然后将红薯叶沥干后放入碗里，放入蒜末，加入食盐2克、鸡粉2克、芝麻油5克，用筷子搅拌均匀。
4 .锅里烧开油，把油加热后放入米椒圈翻炒，发出香味。 可以将热油和青椒一起淋在红薯叶上，再次搅拌后放入盘中食用。
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