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俗话说“秋天喝一碗汤，不请医生帮忙”，入秋后随着降水量的减少，空气开始逐渐干燥，一不小心就容易中暑，这就是常说的“秋天的干燥”。 要滋润秋季干燥，最好多喝水，多休息，不吃油腻辛辣，多吃清淡营养的汤水，这样既不会增加肠胃负担，又能预防秋季干燥。
入秋以后，为家人准备一日三餐的时候，我宁可少吃大鱼大肉，也要煮一碗营养汤。 家庭汤不一定要在砂锅里长时间炖煮，可以巧妙搭配应季的新鲜食材，自己把美味的汤端上桌。 不管胃口好不油腻，全家人都喜欢。
这道菜的番茄汁是我家最近经常吃的菜。 它既是菜又是汤，吃起来又酸又开胃，有新鲜的香味吃饭。 做饭的时候，我都用当季的新鲜食材。 富含维生素和蛋白质，能帮助家人消除秋季疲劳，增强体质，稳定换季。 那么，我们来看看这道菜的具体做法吧。
【什锦番茄汁煮干丝】具体做法【食材准备】:西红柿、鱼干丝、木耳、火腿、毛豆、香菜、姜、大蒜、番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、香油、干淀粉【
2、这道菜里使用了很多食材，但做法并不复杂。 处理食材的话，简单的烹饪就能上桌。 木耳用温水泡开，去硬根后切成细丝，毛豆去蒂洗净，西红柿去皮后切丁，火腿切丝，生姜切丝，大蒜切片，香菜切片备用。
3、锅里烧油，爆开蒜片和姜丝，然后把西红柿丁放入锅里，炒2分钟，直到西红柿稍微变软，放入番茄酱，继续炒，番茄甜丝丝充分炒熟。
4、番茄香后，锅内倒入适量热水，大火使汤沸腾，小火后加入生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒调味，制成浓郁的番茄汤。
5、番茄汤底煮好后，在锅里放入干丝、木耳丝、火腿丝、毛豆，小火煮10分钟左右，使食材充分入味。 用这种方法炖的菜好吃不油腻。
6、食材煮好后，加入少许水淀粉，在锅周浇上汤汁，用勺子搅拌几下，让汤煮得浓一点。 粘糊糊的汤又酸又香，让人非常想吃。 关火后加入少许香油，撒上香菜段调味即可。
这样美味开胃的什锦番茄汁是晒干后就成了。 既是汤又是菜。 特别适合在干燥的秋天吃。 特别是在末伏炎热、没有食欲的时候再添一碗的话，食欲会下降，肚子会变得很饱。 这道菜营养高，热量低，减肥瘦的人也能吃。 不管嘴酸还是长肉我都不怕。
入秋后天气炎热干燥，平时饮食要少吃油腻的大鱼大肉，如果条件允许的话，可以多吃应季的新鲜蔬菜，给家人做开胃的饭菜，既有营养补充，也不会增加肠道负担，有利于增强家庭体质，是一个季节
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