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导语：立秋后，靠边站茄子、豆角，这道菜吃得好，晒干囤积，美味加倍。 炒菜和炖都很好吃。 错过了很遗憾。 你好，我是傻姐姐的美食。 生活中只有美食和美景不能被背叛。
秋天到了。 是蔬菜大丰收的季节。 往年的这个季节是茄子、辣椒、黄瓜、豆角最多的时期。 在农村，新鲜蔬菜便宜得5分钱也卖不完。 但今年不同，因为接连几场秋雨，田地潮湿，蔬菜果实少，所以前几天菜价疯狂上涨。 黄瓜8斤，长豆角7元，宝宝要回我乡下。
过去，在乡下吃不完的黄瓜谁也不高兴。 所以在市场上价格很便宜。 一块钱能买三斤。 见了我一定买20斤，但很多人吃不了。 其实黄瓜是宝。 用它做成干菜，比新鲜的好吃百倍。 今天和大家分享黄瓜的晒干方法，遇到囤积的话，和我一起做吧。
【具体做法】第一步：洗净黄瓜晒干水分，把黄瓜切成粗长条。 黄瓜的水分真多，需要技术才能晒干。 黄瓜中间柔软的部分不能晒干。 把它拿出来，只留下硬果肉。
第二步(请把黄瓜切成需要的形状。 我在切方子。 是为了把松子和玉米片留下来。 家里的孩子很喜欢这道菜。 炖菜什么的都行。 切成长条直接晒干也可以。 形状可以根据需要剪。
第三步(切好的黄瓜不要直接晒干。 水分太多，稍微不小心就会晒黑变质。 除非那边的天气很好，35度以上的大太阳每天都日照，否则不建议直接晒干。 教手，在黄瓜表面裹上干面粉，不要用筷子搅拌，直接用手抓住碗边均匀翻一下。
包着小麦粉的黄瓜表面的水分特别容易风干。 如果天气好的话，晒干后两天就会变得咔嗒咔嗒干燥。 因为大家也不用担心面粉，所以做的时候蘸着洗的话很容易就会掉下来。 受小麦粉保护的黄瓜干燥干净，颜色也漂亮。
如果天气不好也不困扰的话，就像我们烟台地区最近总是下雨。 我在烤箱里做了一些。 烤箱上下的火的温度定在60度左右，模仿太阳光的温度，烤5个小时就干了。 当然这样做需要电，但我建议你选择天气做。
无论是在室外晾晒还是放在烤箱里晾晒，及时翻动，让黄瓜受热均匀是干菜的关键。 晒干的黄瓜必须没有一点水分。 否则容易变质发霉。 我的照片都是真人。 请看一下我的成品。 很有魅力吧？
很多人不知道吃干菜的乐趣。 将不值钱的老黄瓜晒干后做成干菜，既便宜又增加了口感，而且非常容易保存，方便又不浪费。 用新鲜黄瓜做的菜和用黄瓜做的菜口感不同。 黄瓜的干燥鲜味更浓，更有嚼劲。 不是因为穷吃不到新鲜菜就做干菜，而是一种乐趣。 明白的人就表扬一下吧。 关于黄瓜的晒干方法在这里分享。 我希望我的分享能让你有所收获。 感谢您的观看和支持。 请关注我。 明天见，拜拜。
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