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到了秋天，明显感觉各种蔬菜的价格在慢慢下降。 比如我们经常吃的茄子2元一斤、缸豆3元一斤、青菜3元一斤、土豆1.5元一斤。 这是因为天气变冷了，各种蔬菜又疯了。 还过了一个月，气温降到15以下，菜价就会慢慢上涨。 在秋天，我们会趁着天气，而且每年秋天，我一定会晾晒蔬菜。 因为，这种蔬菜晒干后，不仅炒肉很好吃，而且晒干后，泡着喝就好了。 那是被称为“长寿蔬菜”的苦瓜。
入秋后，吃白菜萝卜不如吃苦瓜。 因为苦瓜的营养价值极高。 研究表明，苦瓜不仅有补肾健脾、滋阴明目的作用，秋季食用，还可以消除秋乏，消除秋季干燥。 所以，在一些长寿老人的食谱中，苦瓜一定是他们最喜欢的蔬菜之一。 另一方面，苦瓜只在夏天和秋天生长。 过了这两个季节，只卖大货架上的苦瓜。 另一方面，大棚里的苦瓜至少得卖6元一斤。 这个时候，苦瓜不值得晒干。 所以，苦瓜也是季节性很强的蔬菜。
在我们当地，苦瓜是最近最便宜的蔬菜，1.5元一斤。 前天，我买了30斤，把苦瓜都晒干了。 可以炒晒干的苦瓜或炖汤泡茶。 其中用苦瓜泡茶喝，有三个好处！ 第一个好处(防止上火的苦瓜本身就有清热解暑的效果。 如果身体出现眼晕、口腔溃疡等症状，用苦瓜泡水喝，可以有效防止上火。 第二大好处：健康脾胃的人很多，每月好几天都讨厌吃饭。 这个时候，我们可以用苦瓜加水喝。 可以让脾胃健康，增进食欲。 第三个好处(美容养颜整个夏天都在晒黑。 在秋天，明显变黑的人也不少。 即使在那个时候，在苦瓜里加水喝的话，皮肤也会明显变白。 这是因为苦瓜含有丰富的维生素e和维生素c。 这两种物质发挥抗氧化作用，发挥美白作用。 接下来，我来介绍一下晒干苦瓜的做法。 苦瓜晒干很简单，但晒干后的苦瓜营养价值如何高，不易发霉，有一点诀窍。 【食材准备】:苦瓜10-30斤，淀粉、清水适量。 【苦瓜的晒干方法】(第一步)先冲洗苦瓜，然后将苦瓜切成两半，再将苦瓜切成1硬币厚的片状备用。
步骤2 )将准备好的淀粉放入苦瓜中充分搅拌，直到每一片苦瓜都沾上淀粉。 在切好的苦瓜上涂上淀粉，可以吸收苦瓜表面出来的水，避免苦瓜在晒干的时候腐烂。 只要晒干苦瓜，表面的淀粉就会自动脱落。
第三步)将裹有淀粉的苦瓜放入日光浴中曝晒2-4天。 每日苦瓜须翻一次，完全晒干后放入密封袋或密封瓶保存。 气温低于20，苦瓜不用冷藏，室温保存一年也不会坏！
【苦瓜泡制方法】(将苦瓜洗净，将苦瓜和冰糖少许、枸杞放入碗里，倒入沸腾的热水，将苦瓜浸泡3分钟后饮用。 苦瓜可以在水里泡两次喝。 泡得太久的话，就没有营养价值了。
秋天，吃“苦瓜”比吃萝卜白菜吧。 营养极高，季节性强。 一次囤积很多，晒干后再泡水喝，好处很多！ 最后，胡先生还想问，我知道苦瓜有什么效果。 欢迎发表评论。 一起学习吧。 本文是胡师傅的原创文字。 在那之后，胡师傅会为我说明更多的烹饪诀窍和最新食谱。 谢谢您的观看。 如果今天的文章有帮助的话，请关注，赞赏，感谢您的支持。
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