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河北新闻网10月23日讯(王士波)紫色卷心菜、金黄色花椰菜、令人惊叹的宝塔花菜……今天，河北邢台市任泽区河北捷如美农业展示示范园为迎接第三届邢台国际十字花科蔬菜产业大会田间品种在线参观全新装修。 此次线上观展由河北新闻网和南方农村新闻联袂打造直播平台，面向全球双语播出。 来自国内外的650多万网民，2100多个十字花科蔬菜品种揭开神秘的面纱，展现出惊人的姿态。
河北捷如美农业展示示范园。 (南方农村报供图) )。
比脸、口感的十字花科蔬菜竞相妍
今年大会上，参加田间展示的企业、科研院校共计150家，分别来自国内23个省和多家国外企业，其中包括20多个国内科研院所。 募集十字花科蔬菜品种2100种，其中作物种类有卷心菜、花椰菜、西兰花、西兰苔、萝卜、樱桃萝卜、白菜、青梗菜、菜心、菜薹、苡仁、芥蓝、快菜等十余种，参展品种数量
十字花科蔬菜整齐地摆放着等待“检阅”。 (南方农村报供图) )。
通过在线直播与观众见面，由十字花科蔬菜品种构成的“缤纷展”，比起脸部和口感，共同给观众带来了更棒的感觉。
罕见的紫色宝塔花菜。 (南方农村报供图) )。
在花菜展区，紫色的宝塔料理特别“画圈”。 宝塔的花菜“菜如其名”，由花蕾极小的螺旋形“宝塔”构成。 花以花球中心为对称轴对称排列，是目前欧洲流行的花菜新品种。 其神奇的外表和规则独特的外形，已经成为著名的分形几何模型。
“常见的宝塔菜绿色很多，但这道宝塔菜是紫色的，颜色更奇特。 ”十字花科蔬菜育种家、河北捷如美农业科技开发有限公司董事长张全杰说，“多样化的消费需求造就了特色蔬菜品种。 例如，他介绍说，这种紫色花椰菜作为餐桌上的小菜很受欢迎。
十字花科蔬菜——皱叶卷心菜。 (南方农村报供图) )。
在卷心菜区，茂盛的紫薇展开着巨大的绿色翅膀。 凯鲁比其他卷心菜品种质地柔软。 芥末油气味少，口感好，适合生食。 另外，也可以和其他蔬菜和水果做沙拉，炒。 “现在欧美很流行鲑鱼，但今年鲑鱼和鲑鱼的栽培数量有所增加。 ”张全杰介绍说。
十字花科蔬菜——苝。 (南方农村报供图) )。
绿色的蔚蓝像一个扁平的白痴陀螺。 “国内的苡蓝栽培经历了过山车。 从前几天的大幅下跌，到近两年种植面积的恢复，呈现出苡蓝种植趋势的变化。 ”张全杰说，人们认为苡蓝的科目很小，但放眼世界，情况并非如此。 目前，欧美国家和日本对水果型苡蓝的需求比较旺盛。 “水果型的苡蓝，叶子和球形小，口感清晰，可能是未来的栽培趋势之一。 ”
通过前沿“观测”提高育种水平
在小区的132号楼，约30种菜品的核心品种被沟渠“分割”成一个个小区域。 在各个品种的前面，立着印有二维码的招牌。
“扫描二维码就可以知道这个品种的类型和发展势头。 相当于身份证。 ”北京捷利亚种业有限公司产品经理高秀英介绍，这是主办方发布的一个数字化小程序，大家可以通过扫码在线实时跟踪了解品种生长情况。 此外，小程序还保存了2019年和2020年的种植记录，便于比较和查看两年相同作物的生长情况，实现十字花科蔬菜产业大会数字化联动，构建可视化、信息化、可持续的大数据专业服务平台。
大棚内的蔬菜生长良好。 (南方农村报供图) )。
今年7月以来，邢台连续多日降雨，加大了小区整地、定植的难度。 另外，长期下雨导致天气恶劣，作物生长迟缓，影响了作物根系的生长。 因此，旱地栽培品种便于按作物种类进行分类栽培管理，并在同一熟期品种相同管理条件下进行对照评价。
河北捷如美农业展示示范园参观现场。 (南方农村报供图) )。
由于西蓝花的观察期很短，所以安排了两个播期，以便在会议期间可以看到所有作物的成熟情况。 “西蓝花育种起步较晚，但近年来育种水平提高较快，一些自主开发的品种已成为主栽品种。 ”在西蓝花地块上，张全杰顺手砍了一个花球，“比如这是某市级农科院研究的新品种，无论从花球的形状颜色、花蕾的大小、紧实程度上，表现都很好。 在我们的“育种者”看来，这是名副其实的“美人”品种。 ”
西蓝花对温度敏感，在品种开发中，“适应性”是首先要解决的问题。
张全杰说，我国地缘广阔、生态环境多样化是育种选择方面的优势。 但由于气候多变，企业在选育新品种的过程中，不仅注重常用指标，而且注重适应性和抗逆性，选育综合适应性更强的品种。 “比如今年雨水较多，部分品种出现黑腐病，表现出品种间抗病性差异。 所以这说明科研选育不能只刻意追求品种的外观和商品性，更要重视适应性。 ”
“芯”的发展让中国蔬菜走向世界餐桌
值得一提的是，今年卷心菜也是小区招聘种类的“大户”，达到了703种。 “卷心菜侧品种井喷，说明我们国家卷心菜育种水平有所提高，有充分的条件和实力参与国际竞争。 ”张全杰介绍说。
十字花科蔬菜——紫色花菜。 (南方农村报供图) )。
另外，今年在展示区募集的萝卜种类也比较多，有382种。 紫皮紫肉、红皮红肉、红皮白肉、紫皮白肉……除了“大兵团作战”的白萝卜外，各种色彩缤纷的“萝卜会议”也成为一道亮丽的风景线。 “萝卜现在的种植很多样化，我们近年来的育种方向比较明确，育种水平也有了很大的提高。 目前，不仅能满足国内市场的需求，一些萝卜品种还走出国门，进入海外市场。 ”
十字花科蔬菜——樱桃萝卜。 (南方农村报供图) )。
“与西兰花和萝卜相比，花椰菜总体育种水平较弱，‘同质化’略高于其他作物。 例如松花菜，在雄性不育系的技术利用上，存在一定的差距。 ”张全杰说，“种子的培育是一个漫长的过程，包括种质资源的积累、育种方向的确定，都需要静下心来保障种子的质量。 这不仅要求提高种子质量，还要求进行种子资源保护，需要更多的科学技术。 ”
张全杰说，举办大会的意义在于，一方面耕耘国内市场，进行产品深加工，另一方面瞄准海外市场，参与国际竞争。 “育种家也是艺术家，需要不断打磨作品。 只有参与国际化竞争，才能发现自己的短板，对育种水平有更大的价值。 因此，只有更有耐心、质量更优，才能发挥种子“筹码”的作用。 ”
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