农业信息小编为大家带来以下内容：
导读：在阳光照射下，这六种蔬菜会晒干。 秋冬不怕没有菜。 炖菜真是个三伏香的季节，最热的时候，阳光最炽烈。 夏天是蔬菜品种最多的季节，这个时期的蔬菜还很便宜。 现在阳光很强，蔬菜很便宜，可以多买蔬菜，晒干干燥。 秋冬到了蔬菜不多的时候，端上炖菜，很香。 不用再担心客人会来了。 已经没有好菜了。
夏天可以晒干的蔬菜很多，但是今天分享的这六种，晒干了比新鲜的还好吃！ 每年夏天，我们家都晾着很多菜。 一起看看是哪六种菜吧。 第一个是干燥豇豆
具体方法： 1、豇豆宜选择鲜嫩的，口感更好，不能选择虫眼或破损的豇豆。 剩下的豇豆会撕裂豆筋。 在锅里放入大锅里的水，撒上适量的食盐和食用油，大火使水沸腾后，把豇豆放入锅里煮5分钟左右。
2、捞起煮好的豇豆，沥干水分冷却后挂在绳子上，在阳光下暴晒两天即可。 晒干的干豇豆放入袋中，密封后在阴凉处通风。 第二种是苋菜
具体做法： 1、苋菜是一种蔬菜，营养价值非常高。 新鲜苋菜摘下根部，放在水龙头下冲洗干净。 在锅里放入足量的水，烧开后，放入苋菜，大火煮3分钟后取出。
2、将煮好的苋菜沥干后挂在绳子上，在阳光照射的地方晒一两天即可。 中途把苋菜翻过来，可以晾得更均匀。 把晒干的苋菜也拿去，密闭存放在阴凉处。 第三个：土豆泥
做法： 1、土豆刮去外皮，清洗干净后切成厚度适中的土豆泥。 土豆切片后放入加水的花盆中，避免土豆与空气接触，发生氧化反应变黑。
2、锅内倒入足量清水，大火烧开后，将土豆放入锅内，煮至七分熟后捞出，沥干后均匀地铺在晾衣架大灰尘上，放在阳光下暴晒两天，烤成金色即可回收。 请不要晾得太多。 太干燥的话会变得没有嚼劲。 第四个：生菜干燥
具体如下： 1、将鲜莴笋茎、外皮刨去，冲洗干净后切成薄片莴笋片。 切好放入植木鉴中，加入适量食盐，用手抓住充分搅拌后腌制3小时，杀死生菜中的水分。
2、腌制好的生菜要沥干水分，均匀铺在大簸箕上，在阳光下暴晒两天，晒干后的生菜很有嚼劲，可以装袋，密封保存。 第五个：西葫芦干
具体来说： 1、西葫芦水分非常充足，很多人不喜欢它柔软的口感，晒干后很脆嫩，比新鲜的还要好吃。 刨去西葫芦的外皮，洗干净后切片，放入干净的铁锹中，撒上食盐腌制30分钟，杀死西葫芦中的水分。
2、腌制好的西葫芦沥干后均匀铺在阳光下，白天曝晒晚上回收，第二天翻过来继续晾晒一天，西葫芦就晒干了，装袋密封保存。 第六个：苦瓜干
具体如下： 1、苦瓜两头切掉，切成两半后刮掉里层和白色的膜，刮干净后苦味消失。 刮完后，用清水冲洗，切片。
2、锅里加清水、食盐搅拌均匀，大火烧开后放入苦瓜，煮1分钟左右取出，沥干水分，放入晒笼中，在太阳下曝晒两天，每隔几小时下一次，晒干后密封，存放在阴凉通风的地方这六种蔬菜都是夏天最常见的蔬菜，价格便宜、营养高，趁现在太阳还大的时候，多买来晒干当蔬菜，到了秋冬季节炖肉很好吃。
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。