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大葱对大多数人来说并不陌生，无论是住在大城市还是乡下，它都是烹饪中不可缺少的调味菜之一，但可能有人对大葱的种类和食用方法不太了解。 那么，就简单介绍一下大葱的种类和吃法吧。 第一种大葱主要分布在我国华北、东北、西部等地区，上市日期为10月至11月，外形为长条形，顶部叶片为绿色，占整个大葱的三分之一，大葱白色部分占三分之二，可以说是葱类中较高的个体。 其中最具代表性的是章丘葱最有名，口感非常柔软，可以蘸酱生吃。 这个葱最适合吃葱爆肉、京味增肉丝、葱肉包子等。
大葱
葱肉
第二种小葱小葱主要种植产地在我国河北、山东、河南等地区，上市日期为每年7月。 这种葱在我们河北本地不少叫香葱。 通常用于凉拌类佐料的调味。 它的形状是不规则的长，葱叶是深绿色的，中间是葱白的部分，最下面是葱白的胡子。 这个品种的葱没有葱那样辣的味道。 大葱吃法：适合制作大葱姜茶、大葱拌豆腐、葱油拌面、葱饼等。
大葱拌豆腐
大葱
第三种大葱耐寒、耐旱，主要生长在我国内蒙古干旱荒漠地区，采收时间为15-20天一次。 其外形为长圆柱形叶片深绿色，由于生长区的独特环境，口感稍逊于其他葱类，但该葱具有较高的营养价值。 而且，这种葱曾经出口到北京、上海等一线大城市。 葱的做法：制作沙葱包子、盐渍沙葱、凉练沙葱、沙葱炒蛋等。
沙葱
拌沙葱
第四种韭菜的主要产地位于中国广西地区其他地区，也有少量栽培。 例如，春季播种采集日期为每年10月，秋季播种采集月为3月至4月。 这个大葱品种在我们河北本地也叫扁葱，形状和大葱很像，其实很有区别。 葱叶中空，韭菜叶实心。 韭菜的做法通常是人们直接炒着吃或作为调味料吃。
沙葱
切换盛放的大葱
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