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俗话说：“民以食为天”。 饮食代表摄取营养，营养自然与我们的健康密切相关。 “饮食不当，身体会受折磨”，这句话可以说一点也不假。 于是，为了给人们的饮食提供健康的指导，《中国居民膳食指南》应运而生。 到2022年为止，《中国居民膳食指南》参考了2016年的版本。 仍然是人民饮食健康的重要参考，但随着时间的推移，食谱成分会发生变化，一些曾经的标准也需要改变以适合中国人民的饮食健康。 在这里，《中国居民膳食指南》 2022版最终出来了。
2022版《中国居民膳食指南》来了。 国民食品于2022年4月26日在北京发表，新参考了《中国居民膳食指南(2022)》。 根据发布会上的介绍，这次的指南重点完善了“老年人饮食指南标准”和“东方特色饮食健康”。 一方面为80岁以上老年人提供科学的膳食营养参考，包括增加蛋白质摄入、每日坚果类食品指标等，另一方面重点挖掘中餐的健康方式，通过“油少盐少”、“健康食材被替代”的方式，原本就是油根据2022版《中国居民膳食指南》这两个新主题，分别改善日常饮食，让自己吃得更健康。 当然，说起《中国居民膳食指南》，“吃饭宝塔”一直是大家最关注的一个方面，油盐糖等常见调味料，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等常见营养成分，每天该吃多少，更是大众的健康2022年的《中国居民膳食指南》中，饮食宝塔发生了变化。
“饮食宝塔”将更改，4种饮食新标准，要看自己是否达到。 食盐摄入量降低，油脂不变膳食指南( 2016 )，明确建议人们日常食盐摄入量不超过6g，油脂摄入量应该在25g~30g之间，有效防治高血压、高血脂等代谢类疾病。 但是，在2022年的新指南中，油脂摄取量没有变化，盐分摄取量标准减少了1g。 据估计，与我国日益上升的高血压患者人数有关，且我国平均血压标准也上升至85/135mmhg，均提示我国人民盐分摄入量仍然较高，降至每日最高达5g。 乳制品摄入比重增加，与蛋白质较重要的2016年标准相比，2022年国人乳制品摄入需求由原来的300g增加到最大500g。 本来乳制品摄入标准较低，是因为我国80%以上的人患有乳糖不耐症，而牛奶饮食习惯的普及，大大提高了国人对乳制品的适应性，当然有必要提高标准。 不仅如此，乳制品中钙和蛋白质含量丰富，特别适合老人和儿童，如牛奶、酸奶、奶酪等。 鱼是按“一定标准”摄取的，一周一至两次鱼的营养价值自不必说，不仅脂肪含量少，而且不宜引起高血脂、肥胖等风险，含有丰富的DHA和蛋白质成分，特别是对老人来说，能提高免疫力因此，为了提高鱼类在居民肉类摄入中的比重，从传统的每日40g水产品摄入，改为现在每周最少吃一次到两次，旨在帮助民众养成吃鱼的固定习惯，更加有益健康。 “添加糖”设限，不建议每日摄入50g以上。 传统的指南和民众观念认为，“限糖”主要限制的是蔗糖和碳水化合物的摄入。 但是，新的饮食指南中，对各种“添加糖”的限制也被纳入了每日糖分摄取的标准。 例如，水果中的果糖、各种代糖、蜂蜜、奶茶、蔬菜汁等，都属于“添加糖”的范畴，也包括在每天的糖分摄取总量中。 饮食指南建议每日糖分摄入控制在25g以下，以免增加高血糖、肥胖等疾病风险。 在日常生活中，请让自己能控制。 综上所述，四种饮食指南的新变化，不妨对照一下自己的日常生活，看看是否符合标准。 符合标准的朋友当然很高兴，但导游中特别强调，外卖、餐厅、方便食品等新的饮食方式也需要从健康角度加以限制。
外卖、餐厅、方便食品、就餐指南有什么建议？ 首先是外卖。 指南建议以“少肉”为主。 外卖使用的肉类多为加工肉和咸肉，与新鲜肉类相比营养成分不足，油盐含量多。 就算点外卖，也请按照少吃肉、少吃盐、少吃油的标准购买。 接下来是餐厅。 在新冠灾祸的大背景下，饮食指南建议尽量减少一次性餐具，用自己的餐具吃饭，减少病毒感染的风险。 尽量不要包装，以减少食品包装和白色垃圾的污染。 最后是方便产品。 对于热锅、海锅等即食产品，他认为膳食指南应坚持“吃不吃”的原则。 一般来说，每周可以吃一到两次，但多贪会面临油盐超标等一系列负面健康问题。 如上所述，新的饮食指南为我们指明了日常饮食的方向。 在新的变化中调整饮食，改变自己的饮食习惯，健康也会随之而来。
参考资料： [1] :晾衣架| 2022版《中国居民膳食指南》权威科普解读，上海交大公办卫生学院。 2022-5-24[1]张卫.外卖第一包关注未来需加强政策制定[J] .中国食品，2018 .
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