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老话说，多吃蔬菜有利于身体补充营养，促进身心健康发展。 此外，蔬菜也是摄取维生素、矿物质、微量元素、钙、抗氧化物质的重要来源之一。
相关调查显示，蔬菜摄入量较高的人患癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等疾病的风险较小。 吃蔬菜给人体带来的好处是维生素片和抗氧化保健品无法替代的。
但是你知道吗？ 有些生活中不建议长期食用的蔬菜。 长期吃的话，不仅对身体没有好处，而且会给身体增加负担。
经常吃蔬菜可以让身体得到七个好处！
1 .降压辅助
蔬菜中钠盐的含量很少，吃多了一般也不会发生钠盐的过度积累。 一般在吃很多蔬菜的同时，相应地减少其他食物的摄取。
机体每天排出一定量的钠盐，在此过程中可能有助于降低体内钠盐水平，辅助降压。 但蔬菜不能代替药物降压，建议采用正规治疗方法。
2 .癌症预防
多吃蔬菜对提高人体免疫力有一定的效果，蔬菜中的维生素还能抑制癌细胞生长，阻止致癌物质在体内合成。
蔬菜中还含有叶绿素，能增强人体细胞活力，增强机体自我修复能力，达到抗癌效果。
富硒蔬菜，对抗癌也有一定的效果。 所以，不管是什么绿色蔬菜，对抗癌都有一定的作用。
3 .美容养颜
蔬菜含有丰富的水分和维生素，能促进代谢，通过代谢排毒起到美容养颜的作用。
4 .补钙
牛奶中磷的含量相当高，钙磷比例不合适。 钙、磷比例不当会影响钙在体内的吸收。
蔬菜的钙没有牛奶高，容易受到植酸和草酸的影响，肠道吸收率下降，但也有芥末、黄豆芽菜等人体吸收钙比牛奶多的蔬菜。
因此，一些不习惯牛奶的人，身体所需的钙也可以用蔬菜补充。
5 .眼睛安全卫士
现在随着科技的发展，手机和电脑几个月就换了，但是年轻人对这些科技产品的依赖性变大，视力不好。
那么对视力不好的人来说，绿叶蔬菜是福音。 因为含有很多有益的元素，有助于保护眼睛健康，缓解视力问题。 如果视力不好的话，可以多吃蔬菜烹饪。
我不建议经常吃8种蔬菜。 有你喜欢的东西吗？ 请告诉身边的人
1 .西葫芦经常吃，但可能会致癌。 这是因为西葫芦里含有一种叫丙烯酰胺的物质。 这是工业化学物质，致癌，会损伤人体神经系统。 吃多了会情绪低落，产生幻觉。 但是，吃西葫芦的时候也要小心。 吃得过多会导致消化不良，加重胃肠负担，引起腹胀腹泻。 西葫芦即使容易消化，但一顿饭吃多了胃肠也受不了，一定要保持西葫芦的量，以免吃多了。
2 .没有熟透的西红柿
西红柿是很多人都很喜欢的蔬菜，但我们去市场购买时往往会发现有些西红柿还是蓝色的。 这也说明此时的西红柿还没有完全成熟。
吃了这样的西红柿，你会发现西红柿的味道明显不好，汁也少。 不成熟的西红柿中也含有大量的黄秋葵，吃多了容易出现恶心和呕吐的症状。
3 .土豆发芽
土豆营养价值高，烹饪方法也多。 但土豆非常难贮藏，只要达到温度和湿度就容易发芽。
马铃薯发芽后会产生神经毒气，约25克黄秋葵发芽腐烂的马铃薯中，黄秋葵的含量可达200毫克。
一次性使用200毫克以上的曲克力，会导致人的呼吸肌麻痹，引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛的症状。 所以，土豆发芽后马上扔掉，不要再吃了。
4 .扁豆
扁豆也是夏天常见的蔬菜，口感脆嫩，美味多汁，处理不当容易引起慢性食物中毒。 扁豆中出现的食物中毒并不是因为腐烂，而是因为没有煮熟。
未煮熟的四季豆毒素丰富，食用会刺激胃肠健康引起身体不适。 因此，四季豆可以在完全煮熟的状态下食用。 我建议用热水煮一次，然后用锅炒。
5 .甲醛白菜
很多商家为了保持白菜的新鲜度，在白菜表面喷洒甲醛、甲醛白菜会有刺激性气味，摄入后会对呼吸道和内脏造成损伤，尤其对呼吸道损伤较大。
其实甲醛白菜非常容易分辨。 闻起来像一个非常大的鼻子。 绝对不要买这种白菜。
6 .存放时间过长的南瓜
南瓜的保存期一般很长，所以有些家庭在南瓜便宜的时候喜欢放很多南瓜。 但是，经过放置时间，南瓜也容易被细菌、霉菌等侵袭，南瓜会发霉。
南瓜发霉容易产生黄曲霉毒素，毒性非常强。 如果继续吃的话，容易食物中毒，对肝脏的损伤也会恶化，也会诱发肝癌。
7 .发黑的红薯
被黑斑病侵蚀的红薯表皮上有褐色或黑色的斑点，树干上有枯萎凹陷的地方，红薯的心硬而苦。 由于红薯中含有的毒素耐热，生吃或熟了带有黑斑的红薯会引起中毒。
人在食用后24小时内往往会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状。 严重的是高烧、头痛、气促、益志不清、吸播、吐血、昏迷甚至死亡。
8 .碎胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维等营养物质，在日常生活中吃胡萝卜对身体有很大的好处。
但是胡萝卜是地下的蔬菜，破裂后大量的细菌和病毒会进入胡萝卜。 这个时候，吃多了对身体非常不好，所以大家选择的时候，会根据没有碎的胡萝卜来买。
延长：新鲜蔬菜怎么保存？
新鲜蔬菜放入冰箱保存，先将表面的泥土、杂质清洗干净，沥干水分后用保冷包包裹，将蔬菜放入冰箱冷藏保存即可。
如果需要保存西红柿和洋葱这样的蔬菜，因为不耐低温，所以最好不要放进冰箱。
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