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这道菜是我婆婆生日时做的家常菜,用各种蔬菜做成花,用糖醋盐腌制,好吃又干净。
By刘大花【豆果美食官方认证达人】
小水萝卜9个人参1小萝卜(白) 1小勺黄瓜片适量黄椒少许腌制汁糖1醋1大勺1盐1茶匙
步骤一、洗萝卜去根去蒂,用两根筷子将切花形状做成切花。
2、如图所示切成花形。
3、将切好的皮加入糖醋盐制成腌制汁,淋在萝卜花上腌制片刻。
4、萝卜去皮切成薄片,用同样方法腌制后,按图整形。
5、将黄椒切成小块放入萝卜中,制成百合蕊。
6、胡萝卜切成薄片,用花型模具挤出花型。
7、黄瓜皮用模子挤出叶子的形状,没有的花可以用真的叶子代替。
8、如图所示摆放在萝卜花周围。
9、最终组合图。
10、酸甜口感开胃。
11、色彩鲜艳美丽。
十二、成品1
十三、成品2
调好贴士腌制汁后,可以尝尝,进一步调整。
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