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炎热的夏天静静地过去了，但天气偶尔很热。 因为“残暑”来了。 时冷时热的天气对人的身体非常不好。 一不小心就容易感冒。 那时候，为了缓解身体的不适，你必须学会煮汤。 “秋虎”来了。 我家经常喝这个汤。 取火干燥。 而且做法很简单。 这个汤是今天小编教大家的鸡蛋豆皮青菜汤。 到了秋天，天气干燥，冷暖不定，喝蓝色蔬菜汤是最好的。 不仅做法简单，还可以取火润喉、补充营养哦。 伙伴们快学习吧！
鸡蛋豆皮青菜汤By牛母厨房
原料：
鸡蛋2个，小白菜1根，千枚1枚，色拉油适量，盐少许，冬菜适量
烹饪步骤：
1 .准备好要使用的食材。
2 .锅里放少许油，撒上鸡蛋放进去。
3 .先炒至鸡蛋凝固，再将豆皮放入锅中炒至入味。
4 .加水煮至汤底大开，使食材入味。
5 .加点盐调味。
6 .汤底干净后再放蔬菜。
7 .出锅前请适量放入冬菜端上新鲜的。
8 .这样一来，米饭和汤就很快完成了。
料理贴士：
1 .炒菜时，一定不要放冷水。
冷水会让青菜变老变得不好吃。 如果已经干了需要加水，请加入热水，确保青菜新鲜鲜嫩。 另外，请注意不要花太多时间在炒菜上。
2 .炒菜的时候多放点油，让它成为含油湿润的蔬菜，以此来推销邂逅，让家人和朋友们有好胃口。
3 .炒菜用大火翻炒，快速翻炒，2分钟左右翻炒出锅，味道最好。
4 .炒菜时，如果担心叶子会变黄，可以放少许料酒(或黄酒、白酒)，苦味的青菜，加少许糖就可以了。
如何选择新鲜蔬菜？
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