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最近吃素菜的人很多，素菜做起来也很简单，步骤的操作和要求也不太繁杂，菜白也很容易做。
By快乐123jiajia【豆果美食官方认证达人】
煮鸡蛋2个迷你番茄3个橄榄油1杯紫锥菊2杯生菜2个胡萝卜2个彩椒15g红萝卜15g虾仁3-4个玉米粒10g大蒜3-4瓣盐2g淡酱油2杯
做法1、苦菊清洗减少干燥水分。
2、紫甘蓝和青椒洗净控制干燥水分切丝。
3、少清洗生菜和胡萝卜、减少干燥水分。
4、虾仁去虾线或焯水煮。
5、玉米粒也要保持煮熟干燥的水分。
6、萝卜片、鸡蛋煮后去皮备用。
7、鸡蛋放在碗里用勺子捣碎，越碎越好。 加入蒜末，或搅拌成磨碎的鸡蛋，也加入酱油、盐、橄榄油搅拌。
8、在盘子的最下面铺上紫甘蓝丝。
9、在上面铺上生菜丝，然后依次铺上胡萝卜丝和紫锥菊。
10、上面摆上彩椒丝，萝卜丝竖着放，最上面放虾撒上玉米粒。
11、最后把蛋酱放在中间，搅拌一下就可以吃了。
薰衣草蔬菜最好选择新鲜种类丰富的蔬菜。 这样更有层次感，颜色也更漂亮，胃口更好。 讨厌大蒜的人可以不放，也可以放一点绿色的辣椒调整。
做饭有技巧。 我做菜有个小把戏。 大家搜索“豆果”就可以直接看到我的食谱！
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