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沙拉因其简单、方便、热量低等特点成为很多减肥者的首选食物，尤其是蔬菜沙拉不仅富含多种维生素和矿物质，大量的水分和纤维素，还能促进健康，提高免疫力。 但也有人怀疑，为什么吃了那么久的蔬菜沙拉，体重依然很高，减肥期间吃蔬菜沙拉靠谱吗？ 接下来，让我们和经济日报-中国经济网时尚频道一起揭开真相。
吃蔬菜沙拉减肥吗
理论上，吃蔬菜沙拉可以减肥。 蔬菜是高纤维的低热量食品，不仅能增强饱腹感，也不会让身体摄取过多的卡路里。 适量吃蔬菜沙拉，结合运动可以达到减肥的目的。 只是，吃蔬菜沙拉的时候“打开方法”错了的话，不仅不能减肥，而且越吃越胖。
如何正确吃蔬菜沙拉
调味汁的选择很重要。 要想瘦下来，摄入的卡路里必须少。 蔬菜沙拉里的蔬菜热量低，吃多了也长不肉。 但是，很多人喜欢在蔬菜上添加各种调味汁。 意外的是，调味汁是鸡蛋和奶油做的，卡路里非常高，如果吃了一大勺调味汁，一天的减肥成果就会毁了。 因此，减肥期间可以吃蔬菜沙拉，但不要吃调味汁。 如果你觉得蔬菜味道淡，请选择酱油、醋、柠檬汁等低热量调味料食用。
蔬菜必须新鲜。 蔬菜通过烹饪会破坏自己的营养素，而蔬菜沙拉中的食物大多未经深加工，有利于营养的吸收。 这也是吃沙拉的好处之一。 但是，沙拉里的蔬菜一定要选择新鲜的。 长期存放在冰箱里的蔬菜不适合做沙拉。 不仅没有营养，对健康也不好。
蔬菜沙拉的配菜很有讲究。 有些伙伴认为，蔬菜沙拉很素净，营养不够。 我喜欢在那里放火腿、培根等作为配料。 虽然不怎么放，但是卡路里很高。 火腿之类的加工肉制品中添加物很多，所以吃多了不仅对健康不好，而且容易发胖。 如果你觉得蔬菜太单调，可以搭配鱼肉、虾肉、瘦肉等。
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