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文章的导言
蔬菜沙拉是炎热夏天经常吃的食物，但很多人不太清楚哪个菜会变成蔬菜沙拉。 其实，我们日常生活中常见的蔬菜沙拉有10种。 具体地看看吧。
石碣
口感清爽，但味道有点苦。 其特征是白色的菜梗和略带紫色的叶子，常用于生菜沙拉中，含有维生素a、c、e、叶酸。
卷心菜
虽然没有明显的味道，但由于明亮的颜色和独特的叶子，也经常用于沙拉中。 茎又长又硬的卷心菜太老了，所以尽量不要选。
彩椒
青椒的颜色越亮，味道越甜。 请不要选择表皮起皱的东西。
樱桃
红表皮、白内部的萝卜很鲜嫩，并没有明显的辣味。
甜菜
是根和茎都可以使用的蔬菜。 既可以做沙拉，也可以把茎做成蔬菜汁喝。 甜菜的根有净化血液的作用。
生菜
是凯撒沙拉最主要的材料之一，外观像长条生菜，口感温暖鲜嫩，有一定的水分，含有钾、钙、磷等矿物质。
芝麻菜
味微苦，微辣，常用于沙拉，也见于热汤、炖菜、炖菜等意大利菜肴。
欧芹
虽然多用作装饰，但欧芹的香味和口感值得沙拉的主要材料之一。
菊苣
味道微苦，有促进消化、增进食欲的作用。 吃之前最好用热水加热根部。 颜色越深表示口感越差。
生菜
嚼劲和嚼劲，叶子宽，弯曲的弧形生菜最有魅力。 请选择富含维生素a和c、植物性纤维，底部不要发红。
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