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虽然不是所有人都能接受沙拉，但可以肯定的是，越来越多的人喜欢上了沙拉，并将沙拉作为日常饮食的重要部分。
今天我们来谈谈沙拉吧！
沙拉( salad )一词的“sal”意思是盐)。 这是因为以前盐是调味料的主要成分。 除了盐( salt )之外，还诞生了“salata”，意思是“加盐后的东西”。 例如，以前用油、盐、醋等调味的生蔬菜。
在古法语中“salata”是“沙拉”的意思，到了14世纪后半期，英语中沙拉变成了“sala”或“sallet”。
古罗马人和古希腊人非常喜欢沙拉。 那时的沙拉通常是各种蔬菜和调味料的混合物。 随着时间的推移，沙拉也越来越复杂，各种食谱应运而生。
今天，沙拉可以是主菜和小菜，由多种成分混合而成。 一般是冷的东西。 沙拉的成分可以是米饭、意大利面、蔬菜、鸡蛋、豆类、海鲜、肉类和果冻。
以下是常见的沙拉。 凯撒沙拉关于凯撒沙拉的起源有好几种说法。 最常见的说法与一家叫凯撒丹尼的餐馆老板有关，1924年的一个周末，因为食材不够，他用厨房里剩下的东西为客人做了沙拉。
这个沙拉的第一个食谱包括生菜、大蒜、法棍、帕尔马干酪、煮鸡蛋、橄榄油和伍斯特酱。
后来，凯撒丹尼的兄弟亚历克斯丹尼在沙拉里加入了其他成分。 其中之一就是凤尾鱼，曾经是意大利空军王牌飞行员的亚历克斯卡丹尼为了纪念过去的战友，把沙拉命名为“飞行员沙拉”。 后来，这个沙拉改名为“凯撒沙拉”，一直流传到今天。
可达沙拉可布沙拉通常由切碎的鸡肉或鸡肉、培根、煮鸡蛋、西红柿、牛油果、切达奶酪和生菜组成，此外还有蓝纹奶酪碎和洛克福尔奶酪碎。
水杯萨拉的原创食谱包括牛油果、芹菜、西红柿、细香葱、豆瓣菜、煮鸡蛋、鸡肉、培根和洛克福尔干酪。
1937年，美国洛杉矶隆德维餐厅经理鲍勃科布用剩菜做了这个沙拉。 最初是鲍勃科布的秘密沙拉，引起了“好莱坞老师”西德尼格鲁曼的兴趣。 他吃了一次就恋爱了。 由于明星效应，科布沙拉也变得有名了。
路易斯卡尼沙拉路易斯卡尼沙拉也被称为“沙拉之王”。 其实，这个沙拉的版本很多。 其起源说也有很多，可能每个地区都有自己的说法。
大多数历史学家认为路易斯蟹肉沙拉最早出现在20世纪和第一次世界大战之间。 也有历史学家认为沙拉是根据法国路易十四的名字命名的，以前我们也介绍过这个“太阳王”。 他是有名的大餐。
有人说沙拉是美国旧金山索拉里餐厅的主厨做的，也有人说是美国华盛顿州斯波坎的达文波特酒店餐厅做的。 另外，还有旧金山的皇宫酒店等说法，不够。
凉拌沙拉这是卷心菜丝、蛋黄酱和各种配料做成的冷沙拉。
凉拌卷心菜( Coleslaw )是美国19世纪后半叶的一个术语，这个名字来源于荷兰语的“kool sla”，“kool”意思是卷心菜，“sla”意思是沙拉。 在英语中，通常是“cole slaw”或“cold slaw”。
意大利面包沙拉意大利面包沙拉的主要食材是面包、西红柿和其他蔬菜。 蔬菜有辣椒、黄瓜和洋葱。 沙拉里有很多大蒜、蜥蜴、黑橄榄和凤尾鱼。
意大利面包沙拉的历史可以追溯到几个世纪前。 1500年代，意大利著名画家阿尼奥罗布热津齐诺就曾记载过这个沙拉。 但是，那个时候意大利还没有西红柿，所以配料里也没有西红柿。
尼斯沙拉当然来自法国尼斯，主要由土豆、橄榄、青豆和香醋组成。 其他配料有大蒜、西红柿、凤尾鱼、蜥蜴、柠檬汁。
关于这种沙拉的形式也有争议，有人说最下面是生菜，也有人说是西红柿。 有人认为是分层堆积的，也有人说只是混合在一起。
奥利维耶沙拉这是从俄罗斯来的土豆沙拉，里面还有鸡肉、咸菜、青豆、胡萝卜和蛋黄酱。 也叫俄罗斯沙拉。 这个沙拉经常出现在俄罗斯的节日饭菜中。
据历史学家介绍，奥利维是20世纪60年代俄罗斯莫斯科一家赫米蒂奇餐馆的老板兼主厨奥利维发明的，最初的沙拉使用的是野味而不是鸡肉。
华尔道夫沙拉这是典型的美国水果沙拉，通常由苹果、柠檬汁、芹菜、核桃和蛋黄酱组成。
1893年，奥斯卡米歇尔奇奇在纽约麦道夫酒店开业前的私人派对上做了这个沙拉，很受欢迎。 他也被称为“麦道夫的奥斯卡”，在1943年退休之前一直呆在麦道夫酒店。
1896年，奥斯卡写的食谱中出现了这个沙拉。 食谱只有苹果、芹菜和蛋黄酱。 之后，在其他食谱中添加了核桃和柠檬汁。
经典的希腊沙拉希腊沙拉原产于希腊。 这个沙拉的原料是西红柿、黄瓜、洋葱、橄榄、羊奶酪和其他调味料，还加入了橄榄油。
如果你想沙拉的味道更浓，可以加青椒。 希腊以外的国家还有生菜，这在希腊原始版本的食谱中没有。
鲱鱼沙拉原产于俄罗斯，由腌鲱鱼和蔬菜做成。
常用的蔬菜有胡萝卜、土豆、想要的蔬菜等，但不可缺少的成分是甜菜根。 因为我要给沙拉看特别的紫色。
以色列沙拉以色列沙拉，又称阿拉伯沙拉，通常需要洋葱、西红柿、青椒、黄瓜、欧芹等成分。 可以放胡萝卜等其他蔬菜，但不要放生菜。 因为以色列沙拉里没有生菜。
卡普里查卡普里查是典型的意大利沙拉，主要成分有西红柿、马苏里拉奶酪和罗勒三种。
是想到披萨了吧？ 是的。 我可以相信意大利人的味觉。 另外，也可以加入胡椒、盐、香醋等调味料。
与调味汁有关的历史调味汁通常基于沙拉调味汁、蛋黄酱或其他乳制品。
调味汁的历史很悠久，可以追溯到远古时代。 早期的罗马人喜欢用香草加盐调味的沙拉； 埃及人喜欢用油、醋和东方香料调味的沙拉。 据说200多年前法国贵族的餐桌上蛋黄酱首次登场。
沙拉也是昔日欧洲君主的最爱，宫廷厨师制作的色拉酱可能含有玫瑰花瓣、金盏花、紫罗兰等异国情调的食材。
20世纪，美国人进一步开发了调味汁。 在通常使用的油、醋、或柠檬汁和香料中，加入其他创意配料，制作了无数的调味汁和调味料。 20世纪20年代，现在市场上有很多品牌的调味料和调味汁。
以下是常见的调味汁。 是绿衣女神酱。 这种调味汁是蛋黄酱、凤尾鱼、艾蒿醋、欧芹、葱、大蒜和其他香料混合而成。
是20世纪20年代美国旧金山皇宫酒店(现在的喜来登皇宫酒店)发明的。 它的名字来自一个叫《绿衣女神》的剧，当时英国演员乔治爱丽丝拍摄这部剧时住在皇宫酒店。
俄罗斯风味调味酱：这种调味汁由蛋黄酱、青椒、细香葱、番茄酱和香料的混合物组成。 因为其最初的成分中含有俄罗斯代表的美食鱼子酱，所以得名。
千岛酱：由青橄榄、辣椒、泡菜、洋葱、煮鸡蛋和其他配料制成。
20世纪初，一位名叫乔治拉隆德的钓鱼向导经常来往于美国和加拿大边境的千岛群岛。 结束一天的工作后，他和妻子索菲娅拉隆德为客人们提供晚餐，并配上自制的调味汁。 这个酱后来出名了，成了千岛湖的名字。
以上是关于沙拉的一点知识。 最后一个问题。 你喜欢哪个沙拉？
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